” Jeg fraråder kraftigt klienter at overveje en kontantbar. Det skaber en akavet oplevelse for alle involverede: værten opfattes som billig (uanset om det er sandt eller ej er irrelevant), gæster har muligvis ikke kontanter til rådighed, og det bremser strømmen af service i baren. Som et alternativ kan du overveje muligheder, der får dine gæster til at føle sig forkælet uden at bryde banken ved enten at genoverveje dit gæstetælling, give et begrænset udvalg eller kun øl og vin eller lukke baren lidt tidligt inden receptionen slutter! Hvis budgettering af alkohol ikke er en prioritet uden en kontantbar, ville mit forslag være at slet ikke servere alkohol.”
” for de ud af byen gæster, der har rejst langt og brugt penge på rejser, hoteller, mad før modtagelse måltid og din bryllupsgave, giver et par drinks er en god mulighed! Du behøver ikke at sprøjte på det lokale bryggeri til din store aften, men et simpelt Budlys eller Yuengling går langt! Du behøver ikke at spendere og give ubegrænset drikkevarer per person enten. Du kan overveje at give en ‘drink ticket’ til en af dine signaturdrikke, der kan byttes til en øl eller husvin og få resten til at være en kontantbar!”
“dine gæster bruger allerede et anstændigt beløb til at deltage i dit bryllup mellem rejser, en gave, flot påklædning, finde en babysitter, hvis de har børn osv. De forventer til gengæld, andet end at se dit smukke engagement over for hinanden, et dejligt måltid og en åben bar. At bede dem om også at betale for deres egne drinks, især hvis de er dyre, kan få dem til at føle sig afskrækket over din dag. Plus, når par har en kontantbar, festen slutter ofte tidligt, fordi gæsterne er bekymrede for overforbrug i baren. En åben bar eller en begrænset bar (hvis du prøver at spare penge) er lettere for dine gæster og mere værdsat. En åben bar giver gæsterne mulighed for at få en drink, når de vil versus at vente på, at en server venter på dem eller slår sig ned i baren. Ved at have en åben bar føler dine gæster netop det – at de er din gæst, og du sætter pris på deres tilstedeværelse ved at være vært for dem en aften.”
