Rom er en by fuld af mad af høj kvalitet. En scoop af gelato er sjældent mere end kr 2,50, og en espresso koster omkring en euro.

Street food er gode muligheder for at spare dine mad euro, men du har sandsynligvis også lyst til en tallerken pasta amatriciana og et glas vin. Rom er fyldt med steder, der annoncerer faste menuer til gode priser, men vi hjælper dig med at navigere gennem turistfælde labyrinten for at finde de bedste billige spisesteder i Rom.

Pasta Chef

klassisk uddannede kokke Leopoldo Frigerio og Mauro Poddesu er hjernen bag denne strålende operation. Pasta Chef har to steder: en I Monti og en i Den jødiske Ghetto. Dette er restaurant-kvalitet mad i en fastfood indstilling. Alt her er økologisk, herunder engangsplader og bestik. Generøse portioner af pastaretter som carbonara og pesto handler om karrusel 7, og frisk tagliolini med rejer er kun karrusel 10. Der er en daglig special (fredage har fisk og skaldyr), der ofte indeholder en vegetabilsk sideskål. Der er altid et udvalg af små flasker vin og lokale øl, også.

Suppli

Der er næsten altid en skare på Suppli. Berømt for sin navnebror snack, dette populære sted i Trastevere serverer så meget mere, at smattet, crunchy, friturestegt ris. Menuen indeholder også pasta, der skifter dagligt, og de holder sig også til de romerske traditioner med at servere fisk på tirsdage og fredage og gnocchi på torsdage. Andre specialiteter er rotisserie kylling med stegte kartofler samt artiskokker i jødisk stil. Der er et lille bord klemt i et hjørne, så planlæg ikke at spise der. Bestil dit måltid til at gå, og tag en picnic eller tag det hjem.

Roscioli

Roscioli er et berømt navn i Rom. Der er en restaurant, en cafe og et bageri alle tæt på hinanden i nærheden af Campo Di Fiori. Der er en anden, der ikke er så kendt i kvarteret Eskilino ikke langt fra Monti og nær Termini togstation. Forno Roscioli Pietro har varmt fra ovnen bianca og kager, hvis du har brug for en pick-me-up, men der er også en lang glaskasse fyldt med grøntsager som cicoria ripassata (sauteret cikorie) og grillet courgette samt et udvalg af frisk pasta og kødretter. Der er et par borde, så du kan sætte dig ned og nyde en hurtig frokost til en god pris.

Mercato Centrale

det gør virkelig ikke Mercato Centrale retfærdighed at kalde det en madret, men teknisk set er det præcis, hvad det er. Men dette er ikke noget indkøbscenter mad domstol. Åben syv dage om ugen fra 7:00 indtil midnat er der mere end 20 stationer, der serverer alt fra Alessandro Conti og Gabriele La Roccas artiskokker og kartofler i romersk stil til toscansk gård til bord håndskåret prosciutto og grillet kød fra Fausto Savigni. Der er en vinbutik overvåget af Luca Boccoli, der har et interessant udvalg af vine ved glasset. Og hvis du er klar til det, kan du sprænge dit budget på Savini med en plade med hvid trøffelpasta til 20.

Secondo tradition

dette valg strækker definitionen af en billig spise, men hvis du har franciacorta smag på en vino sfuso budget, Secondo tradition er for dig. Denne restaurant tilbyder god mad af høj kvalitet og tilberedning til trattoria-priser. Dette stilfulde sted i Prati-kvarteret er et partnerskab mellem La Traditionione, en af Roms bedste salumerier og Roms eneste tostjernede Michelin-kok, Anthony Genovese fra Il Pagliaccio. De serverer romerske klassikere som cacio e pepe og trippa alla Romana, ud over mere kreative retter som roespaghetti og tun tartare. De hærdede kød-og osteplader er ekstraordinære. Find et sted i baren i løbet af aperitivo-timen, og bestil et glas vin og nogle stegte ansjoser med ingefærmayonnaise.

ønsker vores insider guide til at spise i Rom? Bare tilføj din e-mail-adresse i nedenstående formular!ADD_THIS_TEKST