disse lækre græskar Cookies har skarpe kanter og sej, buttery, toffee-besat Centre. De kræver kun en skål og ingen blander! De er virkelig en cookie elskers drøm!

da jeg prøvede at navngive disse græskarkager, løb så mange adjektiver gennem mit sind. Crispy, sej, crunchy, fugtig, skør lækker, let, hurtig, en skål, ingen blander, pumpkiny, fall-inspireret, toffee-besat, ikke-for-søde var nogle af dem. Jeg endelig afgjort på sprød, sej Toffee græskar Cookies. Du kan udfylde emnerne, når du tager den første lækre bid!

kan græskar cookies være sprød og sej i stedet for kage?

Jeg har fundet (efter mange års prøveudtagning og smagsprøvning), at de fleste græskar cookies har tendens til at være bløde og cakey i tekstur. Selvom der ikke er noget galt med bløde, kagekager, er jeg mere af en skarp-på-kanterne og sej-i-centrene slags cookie elsker. Jeg var ikke sikker med græskarpure i dejen, om det ville være muligt at lave en sprød, sej cookie, men besluttede at lege omkring den.

græskar cookies er generelt kage, fordi de fleste opskrifter inkluderer både græskarpure og æg, og begge kombineret har tendens til at gøre cookies fugtige, mere som kage end traditionelle cookies. Jeg besluttede at prøve at bruge lige nok græskarpure til at tilføje den vidunderlige græskarsmag uden at indføre for meget fugt. Jeg besluttede mig også for en æggeblomme til at binde tingene sammen og sprang over Det Hvide.

det tog et par forsøg på at få alt rigtigt, men disse sprøde, sej græskar Cookies er helt sikkert lige nu og klar til din efterårsbagning nydelse.

sprøde kanter og sej toffee-studded Centre

de siger, at et billede er tusind ord værd, ikke? Det er sandt med disse cookies, helt sikkert. Det ville være svært at formidle til dig, hvor lækre de er uden at vise dig et billede af indersiden. Mens de forbliver sprøde og sprøde på ydersiden, i det øjeblik du tager den første bid, vil du opdage den vidunderlige græskar-toffee-sej indeni!

se hvad jeg mener?

opskriften på disse græskar cookies indeholder en halv kop toffee bits plus et drys på toppen. Der er ikke nok toffee til at overvælde græskarens smag, men det er snarere et lækkert kompliment.

Toffee bits findes i samme del af købmanden som chokoladechips. De kommer i to varianter; regelmæssig og en version med en chokolade belægning. For disse græskarkager skal du kigge efter toffee bits uden chokolade for at holde smagen ren og ukompliceret. Super Valmart bærer altid toffee bits som gør mange større købmandsforretninger. De kan også købes online.

gode nyheder! Hvis du vil lave disse græskar cookies, men ikke har toffee bits, gæt hvad? De vil stadig være vidunderlige. Jeg lavede en batch sans toffee og tog en tallerken til vores naboer. Kagerne var stadig varme og tilsyneladende ret uimodståelige. De tog alle en prøve med det samme, og deres øjne lyste op med den første bid. Udråb af ” disse er lækre!”og” åh min godhed”vrimlede! De syntes ikke at have noget imod at være smagstestere en iota og gav cookies en enstemmig tommelfinger op!

så let, med kun en skål og ingen blander!

de bedste nyheder? Du kan røre et parti af disse sprøde, sej Toffee græskar Cookies på få minutter. Det er en en-skål, ingen blanderopskrift, så ud over at være super hurtig, er der heller ikke en masse snavsede retter at vaske. Det er en sejr for mig! Enkelheden i opskriften gør dem også perfekte til bagning med børn (eller i mit tilfælde børnebørn).

du vil bemærke, at denne opskrift kræver kun en kvart kop græskarpure. Du vil måske ikke åbne en hel dåse for kun en kvart kop, ikke? Ingen bekymringer! Tjek dette indlæg for at se, hvad du skal gøre med resten af dåsen. Du finder en fabelagtig efterårssalatdressing, muffins, suppe og en lækker opskrift på græskar, der er tærte. Rester, dåse græskarpure holder sig godt i køleskabet i en lufttæt opbevaringsbeholder. Og ærligt, når du først har lavet et parti af disse lækre græskarkager, vil du gerne lave mere, så du er klar til at gå!

Cafe Tips til at lave disse sprøde, sej Toffee græskar Cookies

• da denne opskrift ikke kræver en elektrisk blander, skal du sørge for, at dit smør er dejligt og blødt til at begynde med. Jeg kan godt lide at tage Min ud 4-6 timer i forvejen-men hvis jeg glemmer, gør en kort stint i mikrobølgeovnen på strømniveau en (10% strøm) i cirka 2-3 minutter i min mikrobølgeovn tricket. Hver mikrobølgeovn er forskellig, så start med et minut og tilføj 15 sekunder ad gangen, indtil det er dejligt og blødt.
• forveksl ikke græskarpure med græskarpai-påfyldning. De sælges lige ved siden af hinanden, ofte i samme størrelse dåser. Pumpkin puree er simpelthen pureret græskar. Pumpkin pie fyld er græskarpure med tilsat krydderier og sukker. Du vil have græskarpure til denne opskrift.
• hvis du kan lide dine cookies sprøde og sej, skal du ikke bage dem for meget. De virker lidt floppy, når du først fjerner dem fra ovnen, men rolig, de vil klare sig om et par minutter.
• hermetisk græskarpure vil holde sig godt i køleskabet i en uge til 10 dage efter åbningen. Overfør bare resterne til en lufttæt opbevaringsbeholder. Lav flere cookies, eller tjek nogle af disse andre græskaropskrifter.
• for at lave ensartede cookies og spare tid skal du bruge en cookie scoop. Jeg brugte denne størrelse scoop til at lave mine græskar cookies.
• jeg nævnte tidligere, at du kan udelade toffee bits i denne opskrift. Du er velkommen til at erstatte pekannødder eller valnødder – også super lækker!
• nedkøling af dejen i 15 minutter, før du øser kagerne, forhindrer, at kagerne bliver flade i ovnen.
• jeg elsker disse pergamentpapirark, skåret til lige den rigtige størrelse til cookie sheet pander. De kommer i en flad kasse, der gør dem nemme at opbevare, og de varer evigt. Pergamentpapir sparer tid med oprydning og forhindrer kagedej i at klæbe til panderne.

så lad ikke denne sæson passere uden at prøve denne fantastiske sprøde, sej Toffee græskar Cookies Opskrift. Jeg ved, at det også bliver en efterårsfavorit i dit hus!