glad FRI-Daaaaaay. Jeg tror virkelig, at de navngav fredag af en grund på grund af det faktum, at du i helgen kan spise alle de pommes frites, du ønsker, og ikke føle en ounce skyld. Jeg siger det bare. Alligevel-disse sprøde Cajun søde kartoffelfries er LYFE. De er sprøde, krydret med en hjemmelavet Cajun krydderiblanding, og de har den nemmeste dyppesauce nogensinde, der får dig til at svømme.

Jeg plejede at hader søde kartofler. Jeg sværger, jeg har lyst til, at halvdelen af mine blogindlæg fortæller dig, hvordan jeg plejede at hade en bestemt mad (brusselspirer, kokosnød, blomkål osv.) og nu elsker jeg det. Jeg plejede at tro, at de var alt for søde og grødet. Ligesom babymad. Blegh.

derefter….Jeg mødte min mand. Og lærte glæden ved at bage dine egne søde kartofler og gøre dem til FRIES. Og sagde fries ikke vise sig grødet eller for sød. Faktisk er de sprøde og lækkert smagfulde. Er der en person på denne jord, der ikke kan lide fries? I så fald føler jeg mig så ked af de stakkels sjæle.

alligevel, hvis du ikke allerede vidste det, er søde kartofler SUPER gode for dig. Pakket med næringsstoffer, masser af beta caroten / vitamin A (god til sund hud og øjenhygiejne), C-vitamin og kostfiber!

og med denne opskrift får du dyppe dem i de mest fantastiske aioli. Som vi alle ved, er bare et fancy udtryk for mayonnaise, ikke? K, jeg tjekker bare. Aioli lyder alligevel køligere.

Dette er en ret ligetil opskrift. Flere detaljer er nedenunder-men det grundlæggende er:

1. skæring af søde kartofler i lange, tynde strimler (aka de skal ligne fries.)
2. lav super let hjemmelavet Cajun krydderier fyldt med krydderier, som du allerede har i dit spisekammer.
3. Coat taters med nævnte krydderier.
4. bage.
5. bland mayo a la andre ting i en skål.
6. Spis. Dukkert. Gentage.

let nok til en fredag, ikke? Du kom til slutningen af ugen, min ven! Stolt af dig. Tillykke med fritterne og dagen!!