Lær alt om Cotes de Castillon med en historie om Cotes de Castillon Castillon Appellation, et kig på alle de bedste vine, vinmarker og Chateau med komplette profiler på alle de bedste vinmarker og producenter, med vinsmagning noter. For et kig på andre, vigtige vinområder: Cotes de Castillon er måske den mest kendte og mest konsistente af satellitappellationerne. Cotes de Castillon ligger ret øst for St. Emilion og syd for Fronsac. Cotes de Castillon er en stor betegnelse med 2.832 hektar under vin.betegnelsen Cotes de Castillon omfatter 9 separate kommuner: Belves de Castillon, Castillon la Bataille, Gardegan et Tourtirac, Monbadon, Sainte Colombe, Saint Genes de Castillon, Saint Magne de Castillon, Saint Philippe-d Aiguilhe og Les Salles de Castillon. Tæt på 350 avlere bor i Cotes de Castillon appellation, men tæt på 100 af dem arbejder med lokale kooperativer. den fineste terroir af Cotes de Castillon ligger på plateauet med store forekomster af kalksten og lerjord. Længere nede ad pisterne finder du mere ler, grus og sand.

på plateauet ligner jordbunden det, som du finder i nogle af de bedste St. Emilion terroirs. Den mindst ønskelige terroir ligger tæt på Dordogne-floden med dens alluviale jord. da Cotes de Castillon udelukkende er afsat til produktion af rødvin, er de dominerende druesorter plantet i Cotes de Castillon Merlot og Cabernet Franc. Selvom tæt på 10% Cabernet Sauvignon er plantet i regionens vinmarker samt. Andre druer er også plantet i regionen.

små beplantninger af Malbec, Petit Verdot og Carmenere kan findes. Vinrankerne på de bedste godser er gamle. Der er mange vinmarker med gamle vinstokke, der gennemsnitligt er 50 år i Cotes de Castillon appellation.

regionen tager sit navn fra den berømte Slaget ved Castillon battle, som blev udkæmpet i 1453. Centreret tæt på Castillon la Bataille, den dødbringende kamp hjalp med at afslutte Hundredeårskrigen mellem England og Frankrig.

Når det er bedst, ville vinene fra Cotes de Castillon også gøre det meget godt i blinde smagninger med mange St. Emilion-vine. På grund af nærheden og ligheden med St. Emilion producerer mange ejere fra St. Emilion også vin i Cotes de Castillon.Gerard Perse fra Chateau Pavie, Stephan von Neipperg fra Canon La Gaffeliere og Juliette Becot fra Beau-Sejour Becot er blot tre af de velkendte avlere fra St. Emilion for at genkende potentialet i jordbunden, der findes i Cotes de Castillon. Avlere i Cotes de Castillon generelt afhente til en uge senere, end de gør i St. Emilion.

de bedste årgange af vinene fra Cotes de Castillon er: 2016, 2015, 2012, 2010, 2009, 2008, 2005, 2001 og 2000. Ældre årgange skulle allerede have været forbrugt.Cotes de Castillon er en ny og konstant skiftende betegnelse. Før det blev en officiel AOC udpeget appellation i 1989, var regionen kendt som Superieur Cotes de Castillon. Før det blev vinene solgt under det meget enklere banner som nær St. Emilion.i 2008 blev Cotes de Castillon en del af den nye appellation. Nogle af de bedste vine kommer fra Cotes de Castillon. Vinene kan være rige, runde, smidige, koncentrerede og komplekse. Plus de drikker godt unge og alder rimeligt godt også.

det er et område, som vinelskere bør være opmærksomme på, da vinene fra Cotes de Castillon tilbyder et godt forhold mellem pris og kvalitet. Mens der er mange stærke vine, der sælger til rimelige priser, der kommer fra Cotes de Castillon appellation, kandidater til de bedste vine er: Chateau d ‘Aiguilhe, Chateau Cap de Faugeres, Chateau Clos L’ Eglise, Domaine de l ‘a, Chateau Clos Les Lunelles, Chateau Joanin Becot og l’ Aurage.

der er mange andre stærke producenter, der fremstiller fremragende vin i Cotes de Castillon i dag. Appellationen laver bedre vine hele tiden! En del af grunden til, at vinene er så gode her, er forpligtelsen til miljømæssigt forsvarlig, vingårdsforvaltning. I Cotes de Castillon finder du en af de højeste koncentrationer af avlere, der bruger enten økologisk, biodynamisk eller selvbærende, vineyard management landbrugsteknikker.

Her er et tip til dig, når du besøger Cotes de Castillon appellation, hvis du tilbringer dagen og ikke ønsker at køre helt tilbage til Saint Emilion, til frokost eller middag, stop ind på Le Comptoir de Genes. Restauranten er ejet af grundlæggeren af Lathvine vine, der ligger i London, England. Le Comptoir de Genes er berømt i appellationen, fordi den kun sælger vine fremstillet i slotte beliggende i Cotes de Castillon appellation.

For mere om Cotes de Castillon http://castillon-cotesdebordeaux.com