OMG hvis smeltet ost ikke er en af de mest lækre, ooey-gooey, syndige fødevarer værd at hver kalorie, ved jeg ikke, hvad der er! Min forlovede og jeg gik til Olive Garden for nylig og fik “Dip Duo”, og vi fik så proppet på ost, at vi begge tog vores entrees to-go. Han bad mig om at gøre ham til en hjemmelavet version af Five Cheese Italian Fonduta på søndag, da han ser fodbold (det var langt bedre end spinat Artiskok dip).

Jeg er ikke 100% sikker på hver ost, de bruger i deres dip, men jeg var sikker på, at jeg kunne smage mosarella og Parmesan. Uanset hvad, den version, jeg lavede derhjemme, vil du freaking kærlighed! Det blæser deres version ud af vandet. Hovedsageligt fordi de oste, du kan købe i dit supermarked, bare er af højere kvalitet end de fleste kæderestauranter, der prøver at reducere omkostningerne osv. Jeg bruger friske bolde, den slags stadig sidder i vand. En anden nøgle er at ikke købe revet ost, der kommer i posen. Du kan, men det har bare ikke den samme smelteevne og styrke, som frisk revet ost fra blokken giver.

Dernæst skal du købe frisk baguette brød fra dit bageri og stege det med masser og masser af smør og friskhakket hvidløg. Magnifico! Det vil være perfekt crunchy og sejt – lige den rigtige tekstur til at dyppe ned i din elastiske ost.

Dette er en vidunderlig forretter til en italiensk middag aften derhjemme, til en spildagssamling (kunne også laves i en crockpot) eller på en kold vinternat, når du er hyggelig i huset! Eller på en hvilken som helst dag i ugen i en hvilken som helst sæson, når du er i humør til ostelår

copycat Olive Garden Five Cheese Fonduta

ingredienser

• 8 ounce blok Philadelphia flødeost, blødgjort
• 8 ounce flødeost, frisk revet/hakket (den slags stadig sidder i vand)
• 1/2 kop frisk revet parmesan
• 4 ounce provolone, frisk revet
• 4 ounce fontina, frisk revet
• 1-2 tsk rød peber flager (afhængigt af hvor meget spark du ønsker)
• 1 Roma tomat, terninger (overskydende fugt fjernet på papirhåndklæde)
• 1/4 kop smør, smeltet
• 3 hvidløgsfed, hakket
• 1 brød fransk baguette, skiver
• friskmalet sort peber

retninger

Forvarm ovnen til 450 grader. Smør en glaspyreksskål (jeg bruger en tærtefad) med lidt smør eller non-stick spray.
i en medium skål kombineres den blødgjorte flødeost med alle de andre oste. Bland godt med en gummispatel for at kombinere grundigt, indtil det er glat. Tilsæt peberflagerne, friskmalet peber og kombiner.

hæld blandingen i den smurte skål og jævn blandingen med spatel. Anbring det i ovnen og kog i 15 minutter (tilbered brød under madlavning – se nedenfor). Tænd ovnen på Broil, tilsæt hakkede tomater i midten af osteblandingen og kog i yderligere 3-4 minutter eller deromkring, indtil toppen er boblende og gyldenbrun.

mens osten koger, skal du skære baguetten og lægge den på en bageplade. Tilsæt 1/4 kop smør til en mikrobølgesikker skål, tilsæt hakket hvidløg og mikrobølgeovn sammen i 30 sekunder. Pensl hvidløgssmør på hver skive baguette. Broil i 5-7 minutter, indtil den er gyldenbrun, drej gryden halvvejs igennem.

del og nyd !

0Shares

Bedøm dette