Nathaniel’ s Buko Pandan er en type Filippinsk Dessert tilberedt med unge kokosnødstrimler, pandan jelly, Nata De coco, fløde og kondenseret mælk serveret isstil

som de fleste filippinske fad-retter, der blev populære fra midten af 2000 ‘ erne til i dag, hørte jeg kun om dem gennem venner og familie, der enten kom til Danmark for nylig eller lige havde besøgt Filippinerne. Alt, hvad jeg kan gøre, efter at de havde fortalt deres konti om at prøve disse vidunderlige retter, er at forestille mig og søge, hvordan det ser ud online nogle gode eksempler er Bonchon Chicken, Charlie Chan Pasta, Kanin Clubs Turon og vores indlæg i dag Nathaniels Buko Pandan.

som de fleste af de ovennævnte retter starter opdagelsen med en simpel samtale, om jeg havde prøvet den skål, og jeg var uden for Filippinerne i næsten 20 år nu, alt hvad jeg kan sige nej. Nathaniel ‘ s Buko Pandan er en af de ting, hvor jeg er forvirret er, hvordan en ydmyg dessert som Buko Pandan blev en fad? Indtil mine venner fortalte mig, at denne er anderledes end din sædvanlige, fordi den er mere is i forhold til den traditionelle. Jeg gjorde nogle yderligere forskning mig selv og så en masse mennesker online raving om dette så jeg snuble på videoen af ejeren og skaberen af desserten nedenfor.

videoen kan ikke forstås af de fleste, men spørgeren spørger om, hvad den hemmelige ingrediens er. Hun svarer ydmygt og siger, at der virkelig ikke er nogen, hvad hun kan tænke på er bare bønner og en ung kokos af god kvalitet, hun sagde også, at hun hellere ikke ville tjene noget bare for at producere en rigtig god kvalitet buko pandan, da de smider den unge kokosnød, der ikke er på niveau med det, hun kunne lide. Så dybest set ingen hemmelig ingrediens, fordi vi alle ved, at ingredienser af god kvalitet giver et godt resultat, hvis det tilberedes ordentligt, så hvad er det, der gør denne dessert så populær, det skal være processen.

med hensyn til proces, baseret på beskrivelsen af mine venner, er denne buko pandan is som. Jeg er ikke ny med tilberedning af is, faktisk har jeg flere isopskrifter, som jeg allerede har delt, så det er hvad jeg vil gøre, når jeg genopretter dette derhjemme, kopierer den samme proces med at lave is, og det er hvad vi havde gjort med vores opskrift i dag. Jeg er ikke sikker på, om det er det samme som Nathaniels Buko Pandan, men ved at lade mine venner prøve det, sagde de, at dette er så tæt på den rigtige ting, mens jeg stoler på deres dom, er jeg ikke 100% overbevist, før jeg prøver den rigtige ting, men før det sker, her er min tage på Nathaniels Buko Pandan.

Print