Jeg siger, “en plantain om dagen holder kartellet i skak.”…forudsat at den lille fyr får fair trade.

colombianere har haft et kærlighedshatforhold med bananer. De elsker at spise dem og har en enorm følelse af national stolthed over retter som Cayeye, men der har også været problemer, der involverer bananen, brygning siden begyndelsen af det 20.århundrede.til at begynde med Kom United Fruit Company ind og tilbød de lokale en aftale om eksport og salg af deres bananer. Denne aftale var mere af en stjæle. Stjæle fra den lille mand. Virksomheden krævede ikke kun, at alle afsendte bananer var i perfekt stand og efterlod mange bananer, der ikke kunne sælges, de returnerede også bananer, der ikke solgte, alle faldt på kultivatoren igen. Dette store overskud af bananer og pisang i området, kan du forestille dig, føre til en vis betydelig kreativitet i køkkenet.

mens dette problem let blev løst med nye og geniale anvendelser til bananerne, efterlod dette stadig arbejderne 7 dages arbejdsuger, uhygiejniske sovesale, mangel på lægehjælp og ingen kompensation for arbejdsulykker. Derefter toppede det hele med meget dårlig løn, som ofte blev givet i form af kuponer snarere end penge.

til sidst, sent i 1928, havde de fået nok. Arbejderne i CI Kursnaga gik i strejke, der varede i flere uger og kostede virksomheden et stort antal tab. Der blev ikke opnået enighed. Selvom de simpelthen bad om værdige arbejdsforhold, følte United Fruit Company, at deres handlinger var “kommunistiske” med en “undergravende tendens” ifølge deres telegrafer til USA. I sidste ende støttede USA den colombianske regering i et hjørne og truede med at ‘tage sig af’ problemet selv, og da ingen ønsker at miste penge, tog den lille fyr det igen. Denne gang til brystet, i form af en maskingeværmassakre, der dræbte hundreder, hvis ikke tusinder, af mænd, kvinder og børn, der var samlet på en gade efter søndagsmesse.

og det slutter ikke der. Siden, kommunisme og guerillakrig er hver fortsat med at vokse i Colombia, da alle har en mening om, hvem der har ret, og hvem der har forkert, regering og folket, lige rettigheder og retfærdig behandling. Med’ The good guy ‘og’ The bad guy ‘titler op til fortolkning, og det menneskelige ønske om at tjene nemme penge, kan vi helt sikkert se, hvor problemer, der måske er begyndt med bananhandelen i begyndelsen af 1900’ erne, i sidste ende kan have ført til narkotikakartelproblemerne colombianere (og amerikanere) kæmper i dag.

udtales ‘kay-yah-yah’ og ‘oh-gou’ denne enkle, men meget nærende morgenmad er frisk og duftende. Det starter med en seng med kogte og mosede plantaner, cayeye, som derefter toppes med hogao, en populær Colombiansk relish lavet af tomater, grønne løg, hvidløg og spidskommen. For at afslutte det serveres et æg oftest ovenpå. Selvom det ofte spises til morgenmad, er det også meget acceptabelt til middag.