Hvordan laver du chokolade donuts endnu mere lækker? Tilsæt lækker saltet karamelis.
Når mandag er en ferie, skruer den kongeligt med min uge. Jeg har været så forvirret over, hvilken dag det er, og det rodet også med mine blogindlæg, hvorfor du ikke har set et blogindlæg siden tirsdag – det undskylder jeg! Men denne sidste søndag, Jeg kom hjem fra Seattle super sent, og jeg var udmattet, så jeg havde ikke energi til at skrive et blogindlæg til mandag, så jeg besluttede at dele en på tirsdag, men så besluttede jeg at holde ud med at sende en anden indtil i dag, så vi kunne komme tilbage efter planen.
ja, måske tænker jeg bare for meget på det, men du har bestemt ikke noget imod det, for nu får du disse fantastiske donuts, som Megan og jeg lavede, mens jeg var i Seattle og besøgte hende. Vi blev inspireret af alle de donuts og slik vi spiste mens i Seattle og Portland. Jeg sværger, vi må have sat hinanden i diabetisk koma. Vi fik så meget sukker den sidste uge. Det var lidt latterligt, men latterligt er altid fantastisk. Jeg var så glad for, at dette snublede fungerede. Selv med snafu at flytte turen en uge senere, det var for det bedste, og jeg havde en fantastisk tid. Tak for at have mig Megan!!! Kan ikke vente med at se dig næste måned!!
Vi blev inspireret til at lave disse donuts, fordi vi har den samme affinitet for den saltede karamelmocha og toffee nut latte på Starbucks, og fordi vi helt klart havde brug for flere donuts i vores liv. Vi er temmelig dang stolte af disse, da vi bogstaveligt talt kom med isopskriften og donutopskriften ved bare at stå i køkkenet og gå, ‘Åh ja, kast lidt af det derinde. 2/3 kop? Okay, det virker.”Haha, tro mig selv, de viste sig lækre og hendes kolleger gobbled dem alle op.
Chokolade Donuts med saltet karamel glasur
Servings are adjustable but please note that results, timing, and cookware may vary when adjusting servings.
Ingredients
For the donuts
- ▢ 2 cups cake flour
- ▢ 2/3 cup sugar
- ▢ 1/3 cup cocoa powder, heaping
- ▢ 2 tsp baking powder
- ▢ 3/4 tsp salt
- ▢ 1/2 cup sour cream
- ▢ 2 large eggs
- ▢ 1/2 tsp vanilla extract
- ▢ 3/4 cup + 2 tbsp. milk
For the caramel icing
- ▢ 2 cups light brown sugar
- ▢ 3 tbsp unsalted butter
- ▢ 1/4 cup + 2 tbsp. cream
- ▢ 2 tsp vanilla extract
- ▢ 1/3 cup powdered sugar
- ▢ Kosher salt, for topping
Instructions
-
Preheat oven to 450 degrees and grease two donut pans (if you have one, just bake them in 2 batches). Set aside.
-
In a large bowl, whisk together cake flour, sugar, cocoa powder, baking powder, and salt.
- Lira
i en anden skål kombineres creme fraiche, æg, vanilleekstrakt og mælk. Pisk godt for at indarbejde.
- liter
hæld de våde ingredienser ind med de tørre ingredienser og pisk eller bland sammen med en ske, indtil den er godt inkorporeret.
- Lira
fordel dejen jævnt mellem donutbrøndene. Bages i 9 minutter, fjern derefter og lad afkøle helt på trådkølestativ.
- liter
mens donuts køler, lav din glasur.
- Lira
Smelt smør og brunt sukker sammen i en gryde over medium varme, tilsæt derefter fløde og vanilleekstrakt. Lad blandingen forsigtigt boble og karamellisere i 5-7 minutter. Pisk pulveriseret sukker ind (du vil måske Sile det ind). Rør, indtil blandingen er tyk, du skal muligvis tilføje mere end 1/3 kop. Du vil have blandingen til at være lidt tyk, så lad den sidde på varmen, indtil konsistensen tykner på bagsiden af din spatel. Fjern det fra varmen, og når det køler af, bliver det tykkere. Lad det ikke blive for tykt, at når du dunk donuts i, bliver donut toppen flået af.
- Lira
tag en doughnut og dypp toppen af den i glasuren. Drys straks koshersalt ovenpå og læg det til side for at køle af. Du vil måske lægge pergamentpapir under dit trådstativ, så den ekstra glasur kan dryppe derinde.
-
Store in an airtight container for up to 3 days.
Notes
*Nutrition facts are an estimate and not guaranteed to be accurate.
- del
- TV
