denne chia frø grød gør en lækker, opvarmning og sund start på dagen. Pakket fuld af nærende chia frø-Dette er en nem og alsidig morgenmad. Du skal blot tilføje en række påfyldninger til din chia grød – nødder, frugt, yoghurt for at gøre denne morgenmad så dekadent eller så enkel som du vil. Paleo, vegansk, Hele30 og glutenfri.

(dette chia seed grød-indlæg blev først offentliggjort i Juni 2016)

Jeg elsker chia seed pudding, men når vejret bliver koldere, er det rart at have noget varmt at starte dagen. Hvis du leder efter en kornfri morgenmad, er denne chiafrøgrød en god nem mulighed i stedet for din standardgrød lavet med havre.

Chia frø spises bedst gennemblødt – de bevarer op til 8 gange deres normale vægt i vand. Dette betyder, at de er superhydrerende for kroppen. De er faktisk den rigeste plantekilde af omega 3 essentielle fedtsyrer, som er antiinflammatoriske (kilde).

Chia Frø er gode til tørre, flaky inflammatoriske hudforhold og hjælper med at hydrere kroppen så derfor huden. Hvad kunne være bedre end that……An øjeblikkelig morgen hent mig!Chia Frø er også en god form for fiber, protein, calcium og calcium. De er gavnlige at have i din kost, hvis du er mælkefri og ønsker at støde op på disse calciumniveauer (kilde).

yderligere Opskriftsnoter til fremstilling af Chiafrøgrød

kan jeg suge chiafrøene natten over?

Ja! For at lave denne morgenmad er det bedst at starte natten før ved at blødgøre chiafrøene, så du kan få mest muligt ud af næringsstofferne fra disse næringsstoffer tætte frø, det gør dem også lettere at fordøje. Den store ting er denne proces tager kun omkring 1 minut af prep om aftenen!

hvordan blødgør jeg chiafrøene?

læg 1/4 kop chiafrø i en skål, dæk chiafrøene med 400 ml af din yndlingsmælk. (Jeg brugte 250 ml eller 1 kop kokosmælk og 150 ml eller 2/3.kop mandelmælk). Rør, og sørg for, at chia er dækket af al væsken, og dæk skålen. Lad chiafrøene suge natten over i køleskabet, og så har du kun et par minutters madlavning at lave om morgenen. Rolig!

Hvorfor er min chia grød eller chia budding løbende?

det skal tykke, når det koger, og for “grød” synes jeg smager bedre, hvis chia-blandingen det er ikke for tykt. Men hvis det er for løbende for dig, så pisk i nogle flere chia frø og lad det sætte lidt, indtil det er fortykket.

hvilke påfyldninger kan jeg have på chia grød?

• du kan bruge enhver frugt – bær, bananer, pærer, æbler, blommer, feijoas og kivifruit alle fungerer godt.
• du kan røre pulver gennem chia-blandingen, såsom kakaopulver, hvis du gerne vil have en “chokolade” chia-grød, eller tilføje noget krydderi, såsom en knivspids malet ingefær, muskatnød eller kanel.
• jeg kan godt lide at tilføje lidt tekstur, så hakkede nødder, tørret kokosnød, barberet kokosnød eller malet hørfrø er alle gode muligheder.
• hvis du ikke har noget af ovenstående, kan en spiseskefuld jordnødde-eller mandelsmør være en let topping-mulighed, der tilføjer lidt protein og fedt.
• Yoghurt og / eller kokos yoghurt kan top grød ud pænt.
• jeg har ikke tilføjet noget sødemiddel, bare lade frugten sød grød naturligt. Hvis du gerne vil have det sødere, kan du dryppe ahornsirup over toppen, eller hvis du gerne vil have, at det skal være så sukkerfrit som muligt, men stadig sødt, kan du røre nogle dråber stevia gennem den flydende chia-blanding, før den sætter og holder frugten på et minimum.

lidt mere om de påfyldninger, jeg har brugt til at lave chia grød i denne opskrift……….

Jeg har brugt hakkede mandler, frosne bær blited i blenderen for at give mig en bærregn og kanel sauterede pærer og feijoas (de er i sæson i Danmark i øjeblikket). Jeg har drysset nogle barberet kokos rundt om siden og toppet det hele ud med en klat af kokos yoghurt.

nu…… ja, jeg bruger en række påfyldninger, når jeg føler mig lidt dekadent og har lidt mere tid som i helgen……..og også for at få billederne til at se godt ud selvfølgelig!

No…..Jeg ville nok ikke tilføje alle disse påfyldninger, hvis jeg havde en travl morgen forude. Et par enkle påfyldninger kan fungere godt, og din chia grød vil stadig smage godt!

de blærede frosne bær gør lidt mere, end du har brug for, så du kan opbevare det i køleskabet til dine næste par morgenmad eller tilføje det til en smoothie.

er Chia frø grød Paleo?

Ja det er det!

er Chia frø grød lav carb?

Ja på sin egen chiafrøgrød er lav i netto kulhydrater på grund af dets høje fiberindhold. Men de samlede kulhydrater i din grød afhænger i høj grad af de påfyldninger, du bruger. Hvis du bruger en masse frugt højt i sukker og kulhydrater såsom bananer eller tilføje ahornsirup end Nej slutresultatet vil ikke være en lav carb morgenmad. Hvis du gerne vil have din chia grød til at være så lav carb som muligt, så hold dig til frugt, der er lavere i sukker som bær.

yderligere ernæringstips

jeg har brugt hakkede pærer i denne opskrift, da de i øjeblikket er i sæson for os. Den ydmyge pære er ofte overset, men de indeholder høje niveauer af antioksidanter og er en stor kilde til C-vitamin, kobber og vitamin K. Pærer indeholder også pektin, som er en opløselig fiber, der binder til kolesterol og hjælper med at eliminere toksiner fra kroppen (kilde).

efterlad altid huden på dine pærer, da huden indeholder overraskende høje niveauer af phytonutrienter, herunder anti-cancer polyphenoler, anti-aging flavanoider og super antioksidant glutathion, som kan hjælpe med at forhindre mod kræft, slagtilfælde og højt blodtryk (kilde).

jeg har også tilføjet hakkede feijoas til denne chiafrøgrød, og da de har en meget kort sæson, kan jeg godt lide at få mest muligt ud af dem, når jeg kan!

Har du prøvet feijoas før? Feijoas er unikke for Brasilien, Bolivia og Argentina. Feijoas er en del af guava-familien, huden er grøn, og den kødfulde papirmasse har en tydelig tangy og aromatisk smag, som også er lidt sød. Hvis du ikke bor et sted, hvor feijoas vokser, går du virkelig glip af! Kom herover!Feijoas vokser i overflod i efteråret, og hvis du er heldig nok til at have venner med feijoa træer (som vi er) så generelt en sæk eller to vil blive droppet ud på din hoveddør.

Feijoas er en fremragende kilde til C-vitamin, 100gm frisk frugt giver omkring 20,3 mg C-vitamin, som er 34% af RDI. Feijoa indeholder også små mængder B-kompleks vitaminer såsom vitamin B3, B5 og B6 og folat samt mineraler som calcium, magnesium, kobber og mangan (kilde).

for andre lækre chia frø opskrifter kan du gerne prøve:

Mango Chia budding med kokos og blåbær

Easy Chia Jam – ingen madlavning kræves!
jordbær, Acai & Coconut Chia Parfait

Jeg håber du nyder denne opskrift! Lad mig vide, hvordan du kom videre i kommentarerne nedenfor, Jeg elsker at høre fra dig!

For mere velsmagende opskrifter og for at se, hvad jeg har fået op til, kan du følge mig på Facebook, Instagram, Pinterest eller Kvidre.

Hav en dejlig uge!

Hope