Chettinad fåre Masala opskrift er en lækker simpel fåre opskrift. Lavet med minimale krydderier, denne fårekødskål handler om den måde, den er lavet på.
for flere lignende opskrifter Prøv følgende
Mango fåre Curry opskrift
krydret fåre Fry Masala opskrift
fåre Handi opskrift, restaurant stil
du vil blive overrasket over, hvor nemt det er at lave Chettinad fåre Masala opskrift, når du ser videoen. Tjek videoen nedenfor, og husk at abonnere på min kanal for de seneste opdateringer.
Hvad er Chettinad køkken?
Chettinad cuisine, må jeg tør sige, er det mest populære køkken i Tamil Nadu-regionen. Chettinad-køkkenet kræver frisk jordede krydderier og masalaer. Det har sin egen unikke blanding til det. Det er generelt lavet med de lokalt fremskaffede krydderier i det sydlige Indien.
hvordan kan man nyde Chettinad-køkken?
Hvis du vil nyde chettinad-køkkenet på den mest traditionelle måde, kan du prøve at skaffe de smukke redskaber, der bruges til at tilberede maden. Du finder dem i traditionelle eller etniske butikker, hvor de har fundet meget værdi i dag.
og den bedste måde at nyde chettinad-køkkenet på ville være at servere maden i et bananblad.
det er meget nemt at lave denne chettinad mutton masala opskrift. Alt, hvad vi skal gøre, er simpelthen at marinere fårekød i cirka 2 timer med basale krydderier.
så steger vi løgene, inden vi tilsætter den marinerede fårekød og steger, indtil den er brun. Senere tilføjer vi tomater og vand. Jeg har kogt det i gryden, men hvis du vil spare tid, kan du altid bruge trykkogeren.
men madlavning uden trykkomfur har sin egen smag. Der er en meget mærkbar forskel, når vi laver mad i en gryde. Endnu bedre, hvis du har jordvarer, desto mere bedre.
Jeg forsøger at ændre alle mine pander til jordvarer. Efter at have kogt i non stick og pres kogt i så lang tid vil det tage lang tid at ændre vaner. Men når jeg kan, prøver jeg at bruge det.
så hvis du kan tilberede det i en jordvare, ville det give den bedst mulige smag for denne chettinad fårekød masala. Det giver en meget meget god smag til det. At lave denne masala-opskrift på fåreyngel er en komplet brise.
så lad os komme i gang med Chettinad Mutton Masala opskrift
se trin for trin instruktion nedenfor
- start med at forberede fårekød. Rengør grundigt og mariner med ingefær hvidløgspasta og andre krydderier i mindst 2 timer eller natten over.
- varm olie i en gryde og tilsæt løg og hele krydderier.
- når løgen er blevet gyldenbrun, tilsættes fårekødstykkerne og sauter til brun.
- tilføj tomaterne
- pynt med korianderblade.
bemærk, at jeg har glemt at nævne hele krydderierne i videoen. Du kan se dem i videoen lige da løg blev tilføjet.
Chettinad fåre Masala opskrift
Fareeha
Ingredients
- 500 gms mutton cut into small pieces
- 1 tsp coriander powder
- salt to taste
- 1 tsp red chilli powder
- 2 tsp ginger garlic paste
- 2 green chilli slit from the middle
- 4 tbsp oil
- 2 onion finely chopped
- 3 whole dry red chilli
- 1 tsp cumin seeds
- 2 cardamom 1 inch stick cinnamon, 2 cloves
- 1 tsp turmeric powder
- 2 to matoes chopped
- juice of 1 lemon
- korianderblade til garnering
instruktioner
-
tag en fårekød i en skål og tilsæt korianderpulveret, salt, salt og salt, rød chili pulver, ingefær hvidløg pasta og grøn chili. Bland godt og mariner i køleskabet i 2 timer.
-
varm olie i en gryde og tilsæt løg, tør chili, kardamo, kanel, nelliker og spidskommen. Steg, indtil løget bliver gennemskinneligt.
-
tilsæt det marinerede fåre-og gurkemejepulver. Steg, indtil alt vandet er tørret op fra fårekød, og det er brunet.
-
tilsæt tomaterne og kog, indtil de er bløde.
-
tilsæt en kop vand eller efter behov og kog på lav varme, indtil fårekød er færdig. Alternativt tryk kog indtil fårekød er færdig.
-
steg til alt vandet absorberes.
-
tilsæt citronsaft og korianderblade. Giv det en omrøring og fjern det fra varmen.
-
Serve hot.
Video
noter
logning indtil næste gang,
fareeha.
Hjælp os med at give dig flere opskrifter ved at dele denne opskrift med dine venner. Glem ikke at kunne lide og kommentere, hvis du nød dette indlæg.
Hvis du ser upassende annoncer på min blog, skal du bruge rapportknappen nederst i annoncen eller sende mig url ‘ en til [email protected]. værdsætter din hjælp
denne opskrift blev oprindeligt offentliggjort i Juli 2017. Det er blevet testet og opdateret med læseren feedback. Nye trin for trin fotos er blevet tilføjet, og opskriften er lavet udskrivbar i September 2018
