Hop til opskrift
en let cherry tomat pasta med en basilikum plante i baggrunden
en let cherry tomat pasta sauce lavet med en blanding af dåse tomater og cherrytomater, absolut lækker og den perfekte pasta topping!
Hvad gør denne cherry tomat pasta sauce så god?
denne pastasauce er så god af nogle få grunde.
det er nemt! Du har ikke brug for eksotiske krydderier eller ingredienser, bare basale pantry ingredienser sammen med friske cherrytomater, kombineret i en stegepande og kogt.
det er hurtigt. Du får en masse smag med kun en 10-15 minutters simmer.
blandingen af cherrytomater med de dåse tomater bringer øjeblikkeligt noget friskhed til saucen samt en subtil sødme fra de sødere cherrytomater.
det er meget tilpasningsdygtigt. Vil du tilføje nogle røde chiliflager til krydderi? Gå efter det! Har du ikke det godt med at lave pastasauce uden italiensk krydderier? Smid noget ind!
Jeg fik den grundlæggende opskrift fra Tala Bashmi, en meget talentfuld Bahraini Kvindelig kok, der forberedte dette på en sjov Instagram live madlavningsvideoer.
hvad du har brug for for at lave denne pastasauce:
du har brug for:
olivenolie og hvidløgsfed: for den perfekte base til tomatsausen
dåse tomater og cherrytomater
Salt og peber: en stor knivspids af hver, og det er virkelig al den krydderi, du har brug for
frisk basilikum: den bedste urt til at tilføje en masse smag, den slår de tørrede ting med en kilometer, men tørret basilikum kan erstattes i en knivspids.
smør: tilsætning af lidt smør til den færdige pasta, når den stadig er varm, giver denne smukke rigdom til tomatsausen.
olivenolie: på samme måde er det en lækker måde at tilføje rigdom og smag på at dryppe den færdige pasta med lidt olivenolie af god kvalitet.
Sådan laver du saucen:
opvarm først olivenolien i en stor nok stegepande, så du kan tilføje de kogte pastanudler til den senere.
Sauter hvidløgene, indtil de er duftende, tilsæt derefter de dåse tomater med deres juice og de halverede cherrytomater sammen med salt og peber efter smag.
lad det simre i 10-15 minutter, indtil tomaterne er gået i stykker og blødgjort.
næste er et trin, der er ned til personlig præference. Du kan tage al saucen og blande den, indtil den er glat. Dette kan være mere populært, hvis du har yngre børn, der ikke kan lide tekstur i deres mad, eller hvis du vil have en meget cremet glat pastasauce.
Alternativt kan du forlade sauce chunk som det er, eller min personlige favorit er at tage halvdelen af saucen og blande, og hold den resterende halvdel chunky. Dette er det perfekte medium! Også, hvad jeg har tendens til at gøre med supper faktisk.
hvilken pasta kan jeg bruge?
alt hvad du foretrækker. Jeg synes personligt, at lange tynde nudler som spaghetti, angel hair pasta eller linguine fungerer bedst. Det er sådan en simpel sauce, men med god smag, så jeg kan godt lide pasta, der er tynd, så du virkelig kan belægge den med saucen.
Jeg kan godt lide at bruge fuld hvede pasta! Jeg har en hel runde op af gode opskrifter med fuld hvede pasta her.
kan jeg lave dette med kun friske tomater?
Ja du kan. Jeg ville fordoble mængden af cherrytomater, og jeg ville ikke purere dem alle, jeg ville helt sikkert holde noget hele.
hvad skal jeg servere denne pasta med:
en ting jeg er besat af, og som ville være fantastisk både oven på pastaen og blandet ind i saucen er denne Hvidløgskonfit.
Du kan servere dette med en simpel salat eller nogle ristede grøntsager på siden. Eller gå efter en mere detaljeret salat, som denne lækre auberginesalat med granatæble.
gå efter ekstra kulhydrater, og server pastaen med disse lækre hjemmelavede fluffy middagsruller.
Sådan opbevares ekstra sauce eller gør dette på forhånd:
Hvis du laver dette på forhånd, vil jeg anbefale ikke at smide den kogte pasta i saucen. Jeg ville forberede saucen, køle i 2-3 dage, derefter forberede pastaen frisk og smide den i saucen, mens du genopvarmer den på komfuret.
cherry tomat pasta sauce
Print Pin
ingredienser
- 2 spsk olivenolie
- 2 hvidløgsfed, knust
- 1 kan hele tomater 14,5 ounce eller 400 g
- 1 stor håndfuld cherrytomater, halveret en lille pakke, eller så mange som du vil!
- big pinch salt
- big pinch pepper
- 1/2 pack pasta noodles, cooked around 200 g or 8 oz
- handful fresh basil leaves
- 1 tbsp butter
- 1 tbsp olive oil
- sprinkle grated fresh Parmesan cheese
Instructions
-
Heat the olive oil in a large skillet until hot, then add the knust hvidløg og sautkrus i et minut.
-
tilsæt dåse tomater med deres saft, cherrytomater, salt og peber.
-
lad det simre i 10-15 minutter eller indtil tomater er blødgjort.
-
hold enten saucen klumpet som den er, eller fjern halvdelen af saucen i en blender, og bland den, indtil den er glat og cremet. Tilsæt den blandede sauce tilbage i stegepanden med den ublandede sauce, og tilsæt den kogte spaghetti og kast for at kombinere.
-
tilsæt hakket frisk basilikum og smør, og kast forsigtigt for at kombinere. Drys med masser af parmesanost og dryp med olivenolie lige før servering.
noter
Cherry Tomat Pasta af everylittlecrumb på Jumprope.
Hvis du kunne lide denne opskrift, kan du måske lide:
rejer og Muslingepasta
krydret Auberginepasta
Pasta med yoghurt Sauce
har du lavet dette? Tag @everylittlecrumb eller hashtag #everylittlecrumb, så deler jeg dine billeder!
