disse mini Cherry Bakevell Tarts er et fantastisk alternativ til den traditionelle amerikanske Cherry Pie opskrift, men lige så lækker! De er lette og delikate og fyldt med den mest lækre kirsebærsyltetøj. Skorpen smelter også i munden!
hvorfor hedder det en Bagbagtærte?
Bagbyshire er en traditionel britisk dessert, der er forbundet med byen Derbyshire. De er lette og flakey og kan laves med alle slags frugtfyldninger. Jeg elsker virkelig kirsebæret, fordi det fungerer godt mod mandelens smag.
se hvordan man laver min BAGEVELL tartlets nedenfor!
abonner på min YOUTUBE-kanal for flere OPSKRIFTSVIDEOER! (DET ER GRATIS!)
Sådan laver du en KIRSEBÆRBAG tærte
denne dej er en let og let dej. Tilsæt mel, pulveriseret sukker, salt til en foodprocessor og puls.
tilsæt derefter hakket, koldt smør.
tilsæt æggeblomme med isvand i en lille skål og pisk til at kombinere. Føj det til fødevareprocessoren, pulserende, mens du hælder æggeblommeblandingen.
fortsæt med at pulsere, indtil der dannes en stor dejkugle.
Fjern kuglen fra foodprocessoren, og du vil se, hvor blød dejen er.
flad dejkuglen ud og pakk den i pergamentpapir eller plastfolie og køleskab i mindst 30 minutter.
Trin 2: Lav fyldet
denne fyldning samles så let og går oven på kirsebærsyltetøjet inde i tartlets. Smagskombinationen af mandel og kirsebær er simpelthen lækker!
i en elektrisk blander tilsættes blødgjort smør, pulveriseret sukker, æg (stuetemperatur), mandelekstrakt og malede mandler eller mandelmel.
Du kan male dine egne mandler, men jeg kan godt lide at købe fint, formalet mandelmel fra købmanden. Mandelmelet giver kagen en delikat struktur til kagedelen af tartlets.
tilsæt mel, salt og bland godt. Nu er din påfyldning klar til at gå!
Trin 3: Saml Tartlets
denne opskrift gør nok til en 10-tommers tærtepande, men jeg kan godt lide mini-tærterne, fordi der er noget så sødt ved dem. Du kan gå begge veje!
til tartlets bruger jeg disse mini aftagelige bund tartlet pander. Den aftagelige bund gør det virkelig nemt at skubbe det færdige produkt på en kageholder eller dessertplade. Denne tærtepande kan også bruges til mine Blåbærtartlets og mine pistacie Orange kager.
rul dejen ud på en melet overflade for at passe din dej til tartletpanderne. Dejen skal være ca. Placer tærteformen på hovedet og skær en grov cirkel rundt om dåsen. Det behøver ikke at være perfekt, men du har brug for nok dej til at presse ind i tartletformen.
Placer din tartlet-tin højre side op, og tryk dejen i dåsen. Pas på ikke at presse dejen for tynd i bunden, ellers lækker kirsebærsyltetøjet ud under bagningsprocessen.
trim derefter den overskydende dej af med en skarp kniv og kasser den.
anbring dåserne i fryseren i cirka 10 minutter. Du vil ikke have varm dej i en varm ovn, da den bliver smeltet og forkert formet og ødelægger vores smukke tartlets!
Når dejen er kølet af, skal du fjerne tartlets fra fryseren og tilføje en Dynge ske med kirsebærsyltetøj til bunden af hver tartlet.
hvilke slags marmelade bruges i tærter?
Du kan bruge enhver form for frugtsyltetøj, marmelade eller konserves, men her er nogle af de bedste syltetøj til tærter:
- apple jam
- lemon curd
- Apple konserves
- blackberry jam
- blueberry jam
- orange marmelade
tilsæt derefter den cremede mandelfyldning, vi lavede i stativblanderen oven på kirsebærsyltetøjet. Fyld hele vejen til toppen af tartlet og glat. Påfyldningen vil stige lidt under bagning og skabe en smuk kuppel.
udjævning af fyldning til tærte dåser til Kirsebærbag tærte opskriftdrys nogle skiver mandler over toppen og læg i en 350F (170C) grad ovn i ca 25 minutter eller indtil skorpen er indstillet og gylden brun.
når de er færdige med at bage, skal du fjerne dem fra dåserne og afslutte dem med en støvning af pulveriseret sukker og et stykke sukker, så de er færdige med at bage frisk kirsebær. Det giver bare præsentationen noget ekstra!
Jeg kan også godt lide at servere dette med hjemmelavet flødeskum. Du kan også tilføje lidt kirsebærlikør til din hjemmelavede flødeskum til en voksen dessert!
hvor længe vil en Bagebag tærte holde?
Hvis du pakker din tærte tæt ind i folie og lader den være ude på bordpladen, vil din Bagetærte vare 2-3 dage.
lad mig vide, hvis du laver denne opskrift
ingredienser
til skorpe:
- 1 liter kopper (150 g) mel
- 2 spsk (13 g) pulveriseret sukker
- liter tsk (1,25 ml) salt
- liter kop (120 g) smør, kølet og kølet terninger
- 1 æggeblomme
- 1-2 spsk (30 ml) isvand
fyldning:
- liter kop (120 g) smør
- liter kop (50 g) pulveriseret sukker
- 3 æg
- 2 tsk (10 ml) mandelekstrakt
- 1 kop (240 ml) mandelmel
- 3 spsk (22 g) mel
- liter tsk (1,25 ml) salt
- 5 spsk (75 g) kirsebær jam
- liter Cup (30 g) rå skiver mandler
til flødeskum:
- 2 kopper (475 ml) tung piskefløde
- 2 spsk (13 g) pulveriseret sukker
- 1 tsk (5 ml) vaniljeekstrakt
instruktioner
i skålen af en fødevareproces kombinere mel., sukker salt, puls til at kombinere. Tilsæt derefter langsomt smørpulserende, indtil der dannes et groft måltid.
pisk æggeblommen og vandet sammen i en lille skål, og tilsæt derefter langsomt denne ægblanding til foodprocessoren, der pulserer, indtil der dannes en dejkugle.
vend dejen ud på en melet overflade, flad i en disk og pakk den ind i pergamentpapir. Chill i køleskab i 30 minutter.
I mellemtiden gør påfyldningen. I skålen med en elektrisk mikser slå smør og sukker sammen, indtil de kombineres. Tilsæt æg, mandelekstrakt, mandelmel, mel og salt og læg det til side.
Sæt dejen i tærtepande, og trim kantene med en kniv for at danne en ren kant. Frys i 10 minutter for at lade dejen hærde.
anbring derefter 1 spsk marmelade i bunden af hver tærteform, spredt for at dække bunden. Tilføj derefter en dukke af fyldet, helt til toppen, og glat en spatel ud. Top med skivede rå mandler.
bages ved 350F i 25 minutter, eller indtil tærten er gyldenbrun og sat. Lad afkøle.
til flødeskum:
Kombiner alle ingredienser i skålen med en elektrisk blander. Pisk, indtil der dannes bløde toppe.
støv med pulveriseret sukker og top med en frisk kirsebær før servering.
noter
denne opskrift kan også omdannes til en 10″ tærte
anbefalede produkter
som amason-medarbejder og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.
-
Anchor Hocking 8-Inch Presence Glass Salad Plate, Set of 12 -
Cuisinart DLC-10SYP1 Food Processor, 7 Cup, White -
KROSNO 764-1 Pedestal Glass Cake Plate, 30 cm (11.8 in.), Clear -
John Boos Block RA03 Maple Wood Edge Grain Reversible Cutting Board, 24 Inches x 18 Inches x 2.25 Inches -
KitchenAid KP26M1XBZ 6 Qt. Professionel 600 serie skål-Lift Ståblander – Sort Storm -
Paderno verdens køkken riflet Non-Stick Tart Mold med aftagelig bund, 4H1-tommerernæringsoplysninger:
udbytte: 5servering Størrelse: 1
mængde pr. portion:kalorier: 191samlet fedt: 10gtrans fedt: 0gumættet fedt: 6gcholesterol: 162mgnatrium: 58mgkulhydrater: 19gfiber: 1gsukker: 14gprotein: 6g
