Leon vest, en longtime ny Orleans kok kendt for sin mentorskab og bag kulisserne indflydelse på byens køkken, døde fredag i en alder af 74, rapporter NOLA.com Ernest N. Morial Convention Center, hvor han arbejdede i et kvart århundrede, før han gik videre til at lede køkkenet på Messina ‘ s ved terminalen.efter at have flyttet fra Boston i 1983 arbejdede han for Aramark og accepterede en rolle som Kongrescentrets første chefkok. Efter åbningen i 1984 tilbragte Vest de næste 25 år med at lede centrets massive kulinariske drift, catering konventioner for titusinder og begivenheder for berømtheder og atleter. Han forlod i 2009 for at arbejde for Messina ‘ s, et lokalt cateringfirma og eventrum på Lakefront lufthavn.mens vest aldrig åbnede sin egen restaurant, var han kendt gennem hele sin karriere som en indflydelsesrig figur i mad og en mentor, der træner utallige unge kokke i køkkenerne i centrum. Han arbejdede med American Culinary Federation of Louisiana, hvor han grundlagde programmet Best Chefs of Louisiana for at genkende kolleger kokke rundt om i staten. I 2017 blev Vest optaget i African American Chefs Hall of Fame sammen med kokke Leah Chase, Marcus Samuelsson, Nina Compton og andre. Da COVID-19-pandemien ramte, førte Vest Messinas samfundsfodringsindsats i partnerskab med nonprofit verden Central køkken og byen ny Orleans.

ifølge NOLA.com, vest kollapsede i køkkenet på Messina fredag og døde senere på University Medical Center. Dødsårsagen er ikke blevet frigivet. For en fuld nekrolog, se Ian McNulty rapport her.

• Leon Vest, ubesungne helt blandt nye Orleans kokke, dør på 74: ‘et ikon… Han lærte alle ‘