Chartreuse er en moderne klassisk cocktail. Ofte er en støttende ånd i drikkevarer, højoktan, urte Chartreuse centrum i denne cocktail. Den grønne likør pakker et slag i denne forfriskende iskolde drink. Citrusy lime og ananas tempererer urtevarmen, mens falernum skaber en varm, krydret rygben til denne forfriskende drink. Meget ikke traditionelt, jeg tilføjede en sprit af El Silencio espadin mescal for at give en hvisken af vegetabilsk røg. Jeg er på et stort spark for at bruge en sprit på en drink for at krydre det med en uventet ånd (som jeg gjorde her med Chartreuse på denne Daikri).
opskriften på den elskede Chartreuse-Svirring stammer lige her i Bay Area! San Francisco-bartender Marco Dionysos blandede den første Chartreuse-sving, mens han var på Harry Dentons Starlight-plads til en cocktailkonkurrence, han vandt! Og siden da, har vundet mange en bartender og cocktail entusiast hjerte med drikken lige siden.
Hvis du ikke er bekendt med chartreuse i nogen af dens former (grøn og gul), er du i en godbid! Chartreuse er en ånd infunderet med 130 forskellige urter og krydderier, men kun få udvalgte kender den fulde opskrift. Langt op i de Chartusiske bjerge, som Ånden er opkaldt efter, sidder destilleriet af denne mystiske ånd. Destilleret af plejepersonale og opskrift fortrolige, de Chartusiske munke opretholde et liv i bøn og tilbedelse ud af salget fra Chartreuse. Historisk set havde kun 2 munke opskriften og blev svoret til hemmeligholdelse. I disse dage deler flere munke den hemmelige opskrift, der blev begavet til Chartreuse-ordenen i 1605…eller var det?
Jeg deltog for nylig i bogudgivelsen af Chartreuse Likørbogen her i San Francisco. Gennem skrivningen af bogen blev det opdaget, at den tidligere troede grundlæggelse af Chartreuse i 1605 faktisk var væk med 50 år eller deromkring. Når de finder ud af denne kendsgerning, dem på Chartreuses svar? C ‘ est la vie. Ha! Bogen er nu udelukkende tilgængelig gennem Cocktail Kingdom. Tag en kopi for at læse om denne Ånds fascinerende historie, mens du selvfølgelig nipper til en Chartreuse-Svirring!
Ingredients
glass: highball tools: 1 1/2 ounce grøn chartreuse
instruktioner
- tilsæt alle ingredienserne i en shaker tin og rør.
- hæld i et highball glas.
- fyld glasset med knust is og bland ved at dreje en svingstang eller stangske mellem håndfladen, indtil ydersiden af glasset bliver frostigt.
- Top med mere knust is. Pynt.
- sprøjt med mescal, hvis du bruger.
noter
Du kan bygge alt dette i glasset i stedet for først at blande i en shaker tin. Jeg gør bare dette for at sikre, at det er korrekt indarbejdet.
