chana dal sundal opskrift med trin for trin billeder. Sundal er hærdet og sauteret tør skål lavet med bælgfrugter og jordnødder. Sundal opskrifter kommer fra Tamil Nadu køkken.
Chana dal sundal er lavet med Bengal gram. Det smager for godt med den nøddeagtige smag af chana dal i hver bid.
at lave sundaler med forskellige bælgfrugter eller bønner tilføjer også en ekstra dosis protein i et vegetarisk måltid. Chana dal sundal kaldes også kadalai paruppu sundal, hvor ‘kadalai paruppu’ er det tamilske ord for chana dal.
Sundals er meget nemme at lave. Forskellige sorter af sundals er lavet og serveret til gudinden under Navratri festival. I de ni dage af Navratri-festivalen laves hver dag en række sundal og tilbydes gudinden. De er også forberedt under janmashtami og Ganesh Chaturthi.
Jeg har delt nogle sundal opskrift før:
- Rajma Sundal
- sød majs sundal
- Channa sundal opskrift (hvide kikærter sundal)
- Pattani sundal opskrift (grønne ærter sundal)
- Konda kadalai sundal opskrift (kala chana sundal)
Sundals kan også laves på regelmæssige dage. Generelt laver jeg den traditionelle opskrift på sundal uden at tilføje krydderier eller masala. Så når jeg laver rasam eller vathal, ender jeg også med at lave en poriyal eller en sundal som en sideskål.
for chana dal sundal skal du passe på, mens du laver chana dal. de bør ikke blive for bløde eller pastaagtige. Chana dal skal koges godt, men alligevel bevare sin form. Du kan vælge at tilberede chana dal i en gryde eller en gryde eller en trykkomfur.
til denne opskrift har jeg gennemblødt chana dal og derefter kogt dem i en gryde. Hvis du laver mad i en trykkomfur, skal du koge gennemblødt chana dal til 1 fløjte på medium flamme.
Sundals kan serveres som sideskål med hovedretten, eller du kan bare få dem som en snack. Chana dal sundal smager meget flot, og du kan bare få det som en snack.
hvordan man laver chana dal sundal opskrift
a) soaking chana dal
1. Skyl 1 kop chana dal i vand et par gange. Tag linserne i en skål og tilsæt 1,5 kopper varmt kogende vand. Dæk og blød chana dal i en time. Du kan endda suge chana dal i vand (ved stuetemperatur) i 3 til 4 timer eller natten over.
2. Senere dræne alt vandet.
B) madlavning chana dal
3. Tilsæt den gennemblødte chana dal i en gryde.
4. Tilsæt 2,5 kopper vand.
5. Tilsæt en teskefuld salt og rør rundt.
6. Hold gryden på komfuret.
7. Dæk med låg og på en medium-lav til medium flamme begynder at lave mad chana dal. Alternativt kan du lave chana dal i trykkomfur til 1 fløjte.
8. 7 til 8 minutter), skal du fjerne låget og koge chana dal uden låg på medium flamme.
9. Kontroller med intervaller, når chana dal koger.
10. Kog linserne, indtil de er kogte perfekt og stadig bevarer deres form. Smag et par linser for at kontrollere, om de har kogt godt. Madlavning gennemblødt chana dal tager cirka 30 minutter i en gryde.
11. Tøm derefter alt vandet og hold de kogte linser til side.
Making chana dal sundal
12. Varm 2 spsk olie i en anden gryde eller kadai. Hold flammen på et lavt niveau og tilsæt 1 tsk sennepsfrø.
13. Derefter tilsættes 1 tsk urad dal.
14. På en lav flamme omrøres ofte både sennepsfrø og urad dal.
15. Steg, indtil sennepsfrøene knækker, og urad dal bliver gylden.
16. Tilsæt derefter 10 til 12 karryblade, 1 til 2 tørre røde chili (brudt og frø fjernet) og 1 generøs knivspids asafoetida (hing).
17. Bland og steg i et par sekunder, indtil de røde chili skifter farve.
18. Tilsæt nu den kogte chana dal eller kadalai paruppu.
19. Tilsæt salt efter smag.
20. Bland meget godt og saut chilis i 2 til 3 minutter på en lav flamme. Hvis der er fugt eller væske i chana dal derefter koge indtil fugten bliver tørret.
21. Til sidst tilsættes frisk kokosnød.
22. Bland og sluk for flammen.
23. Serveres chana dal sundal. du kan pynte med noget frisk kokosnød eller et par korianderblade, hvis du vil.
få mere lækre Bengal gram opskrifter på bloggen er:
- Cholar dal
- Lauki chana dal
- Chana dal
Hvis du lavede denne opskrift, skal du sørge for at bedømme den på opskriftskortet nedenfor. Hvis du gerne vil have mere lækre indiske vegetariske opskrifter leveret direkte til din indbakke, tilmeld dig mit e-mail-nyhedsbrev. Du kan også følge mig på Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller kvidre for mere vegetarisk inspiration.
Chana Dal Sundal
af dassana amit
Ingredients
for soaking chana dal
- ▢ 1 cup chana dal (husked and split bengal gram)
- ▢ 1.5 kopper varmt kogende vand til iblødsætning
til madlavning chana dal
- list 2.5 kopper vand for pres madlavning
- ▢ ½ tsk salt
for at pille
- ▢ 2 spsk olie, kan bruge peanut olie, solsikke olie eller kokosolie
- ▢ 1 teskefuld sennepsfrø
- ▢ 1 tsk urad dal
- ▢ 10 til 12 karry blade
- ▢ 1 til 2 tør, rød chili, brudt og frø fjernet
- ▢ 1 generøse knivspids asafoetida (hing)
- liter salt efter behov
- liter kop frisk kokosnød
instruktioner
soaking chana dal
-
skyl 1 kop chana dal i vand et par gange. Tag linserne i en skål og tilsæt 1,5 kopper varmt kogende vand. Dæk og blød chana dal i en time.
-
senere dræne alt vandet.
madlavning chana dal til sundal
-
tilsæt den gennemblødte chana dal i en gryde og tilsæt 2,5 kopper vand.
-
tilsæt også liter teskefuld salt og rør.
-
hold gryden på komfuret.
-
Cover med låg og på en medium-lav til medium flamme begynder at lave mad chana dal. Alternativt kan du lave chana dal i trykkomfur til 1 fløjte.
-
når vandet begynder at skumme, skal du fjerne låget og koge chana dal uden låg på medium flamme.
-
kontroller med intervaller, når chana dal (kadalai paruppu) koger.
-
kog linserne, indtil de er kogte perfekt og stadig bevarer deres form. Smag et par linser for at kontrollere, om de har kogt godt.
-
tøm derefter alt vandet og hold de kogte linser til side.
making chana dal sundal
-
Varm 2 spsk olie i en anden gryde eller kadai. Hold flammen på et lavt niveau og tilsæt 1 tsk sennepsfrø og 1 tsk urad dal.
-
på en lav flamme omrøring ofte stege både sennepsfrø og urad dal.
-
steg til sennepsfrøene knækker og urad dal bliver gylden.
-
tilsæt derefter 10 til 12 karryblade, 1 til 2 tørre røde chili og 1 generøs knivspids asafoetida (hing).
-
bland og steg i et par sekunder, indtil de røde chili skifter farve.
-
Tilføj nu den kogte chana dal eller kadalai paruppu.
-
tilsæt salt efter smag.
-
bland meget godt og saut liter i 2 til 3 minutter på en lav flamme. Hvis der er fugt eller væske i chana dal derefter koge indtil fugten bliver tørret.
-
til sidst tilsættes liter kop frisk kokosnød.
-
bland og sluk flamme.
-
Serve chana dal sundal. Du kan pynte med noget frisk kokosnød eller et par korianderblade, hvis du vil.
noter
- denne opskrift kan halveres
- hvis madlavning i trykkomfur, så blød linser i en time i varmt vand. Tryk derefter på kog til 1 fløjte på medium flamme.
- du kan tilføje mere kokosnød, hvis du vil.
- når du serverer en dråbe citronsaft på chana dal sundal smager også godt.
Ernæringsinfo en lignende tendens til mejeriværdier
ligesom vores videoer? Følg derefter og abonner på os på youtube for at få de seneste Opskriftsvideoopdateringer.
alt vores indhold& fotos er ophavsretligt beskyttet. Vær venlig ikke at kopiere. Som blogger, hvis du du vil tilpasse denne opskrift eller lave en youtube-video, så skriv opskriften med dine egne ord og giv et klikbart link tilbage til opskriften på denne url.
