Recipe Cooked, Photographed and Written by Praveena
PrepTime:10 mins CookTime:10 mins Cuisine:Indian
Chamadumpa / Arbi fry is my next try with air-fryer. Dette er en meget enkel og ligetil opskrift lært af min kære mor.
Jeg prøvede den samme opskrift ved hjælp af komfur og endda med luftfryser. Jeg fandt luft-frituregryden gav en fremragende output. Hvert eneste stykke var perfekt sprød på ydersiden og blød indefra.
mine børn elskede det bare, og de bad om at lave sådanne rørfries kun med luftfryser. Og ya, min 100% stemme for denne røre yngel i luft-frituregryde. Men jeg vil ikke sige, at ovnen-top-versionen ikke var god nok. Dens lige så velsmagende, men for sprødhed air-fryer gør det bedste! Billeder nedenfor, skal tale mere!! sundhedsfordele ved Arbi / Taro Root Fry:
Arbi, på Hindi / Chamadumpa i Telugu kaldes Colocasia / Taro rødder på engelsk. Dens en rodfrugt, med et højt indhold af kulhydrater, meget nyttigt for at øge immunitet niveauer og rydder fordøjelsesbesvær.
for at konkludere, er denne skål høj i kulhydrater, lavt fedtindhold (olie, smør), men udelukkende nyttig som en immunitetsforstærker. Det kan være perfekt til, rejse, da det forbliver godt ved stuetemperatur i 3-4 dage.
Curryopskrifter samling her karry Curry / Koora / Stir Fry
risopskrifter samling her karrys risopskrifter
luftfryseropskrifter samling her karrys Luftfryseropskrifter
- Tindora / dondakaya Fry (luftfryser, komfur)
- Capsicum – Nuvvula Koora / bendakaya thalimpu / bhindi Tadka/okra Stir Fry
- Kakarakaya vepudu/ Karela/Bitter-Gourd stir fry
- krydret baby kartoffel stege (øjeblikkelig gryde / komfur)
før du begynder at lave mad, så glem ikke at se de tip, der er nævnt i slutningen.
Følg mig på Facebook / Pinterest / YouTube / Instagram
ingredienser:
- hele Arbi / Chemadumpa – 10 Lille størrelse
- madolie – 3 spsk (til komfurmetode)
- madolie – 1 tsk (til air-fryer metode)
- Besan / kikærmel / Senagapindi – 3 spsk
- rød chili pulver – 2 teskefulde
- gurkemeje pulver – liter teskefuld
- salt – som pr smag
- vand – liter kop
- Curry blade – 10 (valgfrit)
særlige ingredienser:
- Curry Leaves
- Besan / kikærmel / Senagapindi
trinvis pics Procedure for ‘Arbi / chamadumpa Fry’:
forbered arbejde:
vask hele Arbi / chamadumpa grundigt 3-4 gange.
damp kog dem i en trykkoger ved at tilføje
liter kop vand til 3 fløjter.
når trykket frigives, skræl huden af og skær dem i terninger. (Se TIPS til option-2)
komfur metode:
sæt en stegepande på komfur top under medium flamme, tilsæt olie og stykker af Arbi / chamadumpa.
tilsæt curry blade, rød chili pulver, gurkemeje pulver, salt og besan / gram mel i panden.
bliv ved med at røre, indtil alt kommer sammen. Bare tager 3-4 minutter.
sluk flammen og overfør Arbi / Chamadumpa fry til en serveringsskål. Færdig!
AIR-FRYER metode:
drys saltet, rød chili pulver, turneric pulver og besan / kikærter / gram mel på de afskårne Arbi / CHAMADUMPA stykker. Giv en blid blanding.
Spray olien / børsteolien gennem luftfryserens maske.
anbring forsigtigt de belagte grøntsagsstykker på frituregryden.
kog i 8-9 minutter på den ene side, ved 200 kr/390 kr.
drej stykkerne til den anden side og kog igen i 5-6 minutter på samme 200 liter/390 liter.
Overfør veggie til en serveringsskål. Færdig!
Tips:
- Mulighed-2 til madlavning arbi / chamadumpa, tag dem i en saucepande fyldt med vand, så arbi / chamadumpa er helt dyppet i og kog på høj flamme i 10 minutter.
- Juster saltet & krydderi efter din smag.
- 200 liter er det samme som 390 liter ca.
- Indstil Air-fryer-timingerne i henhold til Arbi-stykkernes sprødhed efter din smag.
- oliespray efter reversering af grøntsagerne kan gøres eller kan elimineres.
- dette, Chamadumpa / arbi fry (begge luftfryser & komfur-top metoder) forbliver god op til 4-5 dage ved stuetemperatur. Det er en perfekt rejse mad.
resultat:
- dette, Chamadumpa/arbi fry (begge luftfryser& komfur-top metoder), lavede et perfekt par& smagte fantastisk med dampet varm ris toppet med hjemmelavet ghee / smør.
- disse er en fremragende starter i enhver fest / samling, bare server med en dukkert ved siden af.
ingredienser, tilbehør på ‘‘ til ‘SHOP’:
som partner og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.
Chamadumpa / Arbi / Taro Root / Colacosia Fry (Air-fryer & komfur-top)
udstyr
-
komfur Top trykkoger eller elektrisk trykkoger
-
stegepande (til komfur-top metode)
-
luftfryser til luftfryser metode
ingredienser
- 10 lille hel Arbi / chemadumpa
- 3 spsk Besan / kikærmel / senagapindi / gram mel
- 2 tsk rødt chilipulver
- liter tsk gurkemeje pulver
- 1 liter tsk salt (eller efter smag)
- liter kop vand
- 10 karryblade (valgfrit)
- 3 spiseskefulde madolie (til komfurmetode)
- 1 tsk madolie (til luftfrysermetode)
instruktioner
forbered arbejde(fælles for begge metoder):
-
vask hele arbi / chamadumpa grundigt 3-4 gange. Damp koge dem i en trykkoger ved at tilføje liter kop vand til 3 fløjter.
-
når trykket frigives, skræl huden af og skær dem i terninger.
komfur-top metode:
-
sæt en stegepande på komfuret under medium flamme, tilsæt olien og alle stykker arbi / chamadumpa.
-
tilsæt karryblade, rød chili pulver, gurkemeje pulver, salt og besan / gram mel i panden. Bliv omrørt, indtil alt kommer sammen. Bare tager 3-4 minutter.
-
Sluk for flammen, og overfør Arbi / Chamadumpa steg i en serveringsskål. Færdig!
AIR-FRYER metode:
-
drys salt, rødt chilipulver, turnerisk pulver og besan / kikærter / gram mel på de skårne Arbi / chamadumpa stykker. Giv en blid blanding.
-
sprøjt olien / børsteolien gennem luftfryserens maske. Anbring forsigtigt de belagte grøntsagsstykker på frituregryden.
-
kog i 8-9 minutter på den ene side ved 200 liter . Drej brikkerne til den anden side og kog igen i 5-6 minutter på samme 200 liter.
-
Overfør arbi-stegen i en serveringsskål. Færdig!
