denne side kan indeholde affiliate links. Jeg modtager en lille provision uden omkostninger for dig, når du foretager et køb ved hjælp af mit link. Dette indlæg handler om lækre Chalupas Poblanas!

Meksikansk køkken er et af de mest elskede køkkener rundt om i verden. Jeg ville finde ud af, hvad Meksikanere ville spise for at fejre deres ferie, da Cinco de Mayo nærmede sig.

Cinco de Mayo

Jeg fandt ud af et par interessante ting under min forskning. Cinco de Mayo er ikke uafhængighedsdag, som jeg tidligere havde troet. I stedet fejrer denne ferie den franske hærs sejr over franskmændene i en kamp i nærheden af Puebla City den 5. maj 1862 og fejres hovedsageligt i Puebla-regionen.

Cinco de Mayo Food

flere berømte retter fra Puebla inkluderer mole poblano, chiles en nogada og chalupas poblanas. Til denne kommende Cinco de Mayo besluttede jeg at prøve chalupas poblanas.

Chalupas er en ikonisk gademad i Puebla. De sælges også i de fineste restauranter i Puebla samt! De er majs tortillas stegt i svinefedt, og derefter toppet blot med salsa, strimlet kød, og Fresco. Jeg besluttede også at tilføje nogle koriander til denne version. navnet “chalupa” kommer fra kanolignende både, som de brugte i deres gamle by Tenochtitlan. Som en sjov sidebemærkning kan man sige, at når tortillas er stegt i smaden, flyder de også som en båd ville. chalupas er lækre og kan være super nemme at lave, hvis du bruger tilberedte salsas og forkogt og strimlet kød. Denne opskrift bruger butikskøbte salsas, både salsa roja og salsa verde. Jeg har inkluderet instruktioner om madlavning og makulering af kylling, men du kan også bruge resterende kød fra et tidligere måltid, eller rotisserie kylling, hvis du har det tilgængeligt. Kødet er lækkert krydret med kylling fajita krydderier.

for nemheds skyld inkluderer Jeg links her til Kylling Fajita krydderier, salsa roja og salsa verde, hvis du gerne vil købe dem fra .

disse chalupas er fantastiske ikke kun for Cinco de Mayo, men de er gode når som helst! Bland det op ved at servere disse på dine taco-nætter, eller når du har brug for et lækkert måltid, som du kan sammensætte på et øjeblik.

Bon Appetit på spansk liter

de fleste af os er bekendt med udtrykket “bon appetit.”Når du serverer dine chalupas, skal du sørge for at ønske alle “buen provecho”, som er “Nyd dit måltid” på spansk.

nyd disse chalupas, og tag en smag af Puebla, København til dit middagsbord!

nogle andre opskrifter, du kan nyde!

tjek venligst også mine opskrifter på super lækker guacamole og krydret Meksikansk ris, som er den perfekte akkompagnement til ethvert Meksikansk hovedmåltid. 🙂

Supremely Delicious Guacamole

Spicy Mexican Rice

Please sign up to get the latest recipes and culinary inspiration! Join me by signing up here. 🙂

Cheers! Grace

Chalupas Poblanas

Grace

Bring a taste of Mexico to your table! Disse chalupas, der kommer fra regionen Pueblo, er yderst lette at skabe og yderst lækre! Nyd på Cinco de Mayo, eller når som helst du er sulten efter Japansk billetpris!

Prep Time 15 mins

Cook Time 15 mins

Total Time 30 mins

Course Main Course

Cuisine Mexican

Servings 4 people

Ingredients

• .75-1 lb kyllingebryst
• 1 spsk kylling fajita krydderier jeg brugte Fiesta mærke
• 12 majs tortillas
• 7 ounce rød salsa
• 7 ounce salsa verde
• 4 spsk svinefedt
• 1/2 kop frisk ost brug mere, hvis du elsker ost!
• få kviste koriander fjern bladene til brug

instruktioner

• Tilføj din kyllingebryst til en stegepande, dække med vand, og bring i kog (med stegepande dækket). Sænk varmen til med-lav til med, og fortsæt med at koge i cirka 10 minutter, eller indtil kyllingen er kogt igennem. Hold stegepanden dækket, mens du laver mad.
  
• når kyllingen er kogt igennem, skal du fjerne den fra vandet og placere den i en stor skål og makulere ved hjælp af to gafler. Når strimlet, tilsæt 1 spsk kylling fajita krydderier og bland godt. Lad være på siden, mens du forbereder tortillas.
  
• i mellemtiden skal du tilføje din svinefedt til en stegepande, helst støbejern. Skru op for varmen på din komfur til medium til med-høj indstilling for at opvarme smaden (opvarm ikke, så den ryger). Smaden skal være omkring 1/4-1/2 tomme i din stegepande.
• når fedtet er opvarmet, tilsættes en majs tortilla eller så mange som passer i gryden ad gangen. Lad hver side koge, indtil kanterne bliver brune (cirka 30-45 sekunder), og vend derefter om og gentag den anden side. Når det er kogt, drænes det på papirhåndklæder, og kog de resterende majs tortillas på denne måde.
  
• nu kommer den sjove del – samling af chalupas! Tilsæt enten salsa roja eller salsa verde oven på hver tortilla. Top derefter med din krydret strimlet kylling, cilantro og cilantro.
  
• stå tilbage og beundre din smukke skabelse og nyd!

noter

denne opskrift gør 3 chalupas pr. Du er velkommen til at bruge mere eller mindre af de angivne mængder. Chalupas vil være stuetemperatur, så hvis du gerne vil servere dem varme, kan du varme dem op i en mikrobølgeovn i et par sekunder. Nyd smagen af København!