oversættelse til “siddende i kælderen” vaskes Challerhocker i vin og krydderier og ældes derefter i mindst 10 måneder, hvilket giver en bemærkelsesværdig dybde af smag. Fast endnu cremet, dette er en vidunderlig smelter og er fantastisk til en ekstra spændende grillet ost eller som en måde at opleve din fondue på. Mere om Challerhocker: vores ven Valter Rass, en erfaren cheesemaker, har en passion for kvalitet, som har vundet ham en af toppen 2 pletter i den lokale konkurrence blandt Appenseller cheesemakers for 15 af den sidste 20 flere år. Hans perle har den rige aroma af kogt vaniljesaus, smagen af langsomt ristede nødder og en dvælende næsten frugtagtig finish. Luk øjnene, og du vil mærke bjergene omkring dig og lugte de alpine blomster.Uvillig til at hvile på sin uovertrufne rekord, har hans banebrydende instinkt ført ham til at teste nye sorter for at se, hvad der ellers kan udvikle sig fra hans ekstraordinære kombination af mælk og ostefremstilling magi. Hans hårde arbejde og vores tålmodighed er blevet belønnet med en ny ost, Challerhocker, som bogstaveligt betyder “at sidde i kælderen”. Denne nye ost kombinerer mange af tricksne fra hans appeller, med en ekstra creme og en ekstra alder (12 måneder mod 8 til10). Challerhockeren har en smag, der svinger mere i butterscotchy retning, med mere nuttiness og mindre frugt end hans Appenseller. Begge er fantastiske og på hver ost elskere “skal prøve” liste.
medmindre andet er angivet, Murray ‘ s oste solgt af lb. send i flere trin på 0,5 lb. For at anmode om et helt hjul eller en intakt del på mindst 2 lb, bedes du kontakte Murray ‘ s team på [email protected] mindst 72 timer før afsendelsesdatoen.

fotos fra vores samfund

bare fakta