dette er en god tid på året for at få en genopfriskning på gang på CH Kristeau Buffalo-Buffalos eneste urbane vingård. Det skyldes, at ejeren Carl Schmitter altid er travleste i Påskesæsonen. Når man taler med Carl, kan man tro, at forretning er “som sædvanlig”, men at kende Carl er chancerne for, at forretning er alt andet end “det sædvanlige”. Du ser, Carl er en temmelig ydmyg fyr, så han kan ikke lide at tud off om hans succeser. Så da han tilfældigvis nævnte, at han fordoblede størrelsen på sin plads ved Niagara Frontier Food Terminal på Clinton Street, fangede jeg næsten ikke, hvad han kastede. “Vent, sagde du lige, at du fordoblede størrelsen på din vingård?”Jeg spurgte Carl, efter at have talt med ham i telefonen i cirka fem minutter?”Ja,” svarede han. “Vi overtager bugten ved siden af. Vi øger produktionen, og vi har også gået sammen med et kunstsamarbejde kaldet Buffalo ‘ s egen – vi vil give udstillingsplads til dem. Samarbejdet består af kunstnere, entertainere og designere. Den kommende forestilling hedder The Night The Buffalo Roamed.”

Ch Pristteau Buffalo Urban Vingård sælger omkring 120 tilfælde af Dyngus Day Reserve i Påskesæsonen.

mens jeg oprindeligt ringede til Carl for at spørge ham om hans vine, der drejer sig om Dyngus dag og påske, var jeg glad for at høre, at hans samlede forretning klarer sig endnu bedre, end nogen kunne have forventet. Hans hengivne kunder er kommet til at elske de forskellige sorter af vine og cider, der produceres i løbet af året.

faktisk bør du betragte dig selv som en af de heldige, hvis du får fat i en flaske med begrænset udgave af Dyngus Day Reserve (lavet concord red og loganberry) eller endda en flaske af LoveJoy (en sød ros karrus), der hylder kvarteret omkring madterminalen. Men forvent ikke at finde Ch Kristeau Buffalo Urban Vingård ved terminalen åben lige nu, fordi Carl midlertidigt har omdirigeret virksomheden til Bredbanemarkedet for at udnytte tilstrømningen af feriefodtrafik. Så vil det være tilbage til business as usual på terminalen, når Påskesæsonen er forbi.

Ch Pristteau Buffalo fordobler sin plads til at rumme investeringer i nyt aftapningsudstyr i 2019.

sammen med nyt rum, nye tilbud og nye partnerskaber fortalte Carl mig, at mange af etiketterne bliver opdateret, så hvis du leder efter dine gamle standby – favoritter, skal du være opmærksom-mange af de nye flasker har nyt og opdateret udseende af grafisk designer Jessica Black, der er med Martin Group. Carl bemærkede, at sort også designede 998 hvid (diamant – indfødt drue) – etiketten indeholder det gamle Sattler ‘s stormagasin i Buffalo’ s Polonia District.

vinene og cider produceres i kælderen under det, der er blevet smagsrummet ved terminalen.

som jeg nævnte, er der altid noget nyt, der koges op af Carl, hvad enten det er en af de esoteriske frugtvine, en hård cider eller en isvin (se udvalget). Vi er så heldige at få Carl til at gøre, hvad Carl gør bedst, og det er chugging lige sammen, skubber ud hans vidunderlige kreationer, så resten af os bare kan læne sig tilbage og slappe af og nyde de nyeste og bedste valg produceret af Buffalo ‘ s eneste urbane vingård.

Ch Pristeau Buffalo Urban Vingård og Cidery

påske sæson (til April 22) | Bredvejsmarkedet | 998 Bredvej/Buffalo NY

hovedkvarter: Niagara Frontier Food Terminal | 1500 Clinton Street | Buffalo, NY York 14206 / (716) 704-4671