Bright Future Youth and Family Services
sammendrag
Opportunity
Problem
samfundet mangler ressourcer til den mindre privilegerede eller hjemløse ungdomspopulation. Eugene, som alle de andre byer, har en migration af hjemløse teenagere, der er løbet væk hjemmefra. De er her for et par måneder af året, og så de hitch ned til Californien i løbet af vinteren for varmere vejr. Dette er unge voksne, der ikke aner, hvordan de skal være en del af samfundet. De kan ikke forsørge sig selv, og til sidst får de børn, og cyklussen fortsætter.
løsning
“
Vi yder alternativ uddannelse og karrierehjælp til udsatte unge i Lane County. Vi ønsker at gøre denne oplevelse værdifuld for vores kunder. Vi gør dette gennem en række læseplaner finansieret af Lane arbejdsstyrke partnerskab, Oregon Youth Conservation Corps, Oregon Department of Human Resources, og de lokale skoledistrikter.
vores seneste program er et kulinarisk kunstprogram, hvor eleverne lærer om madlavning og sikker håndtering og derefter sætter denne viden til brug ved at forberede frokoster til deres jævnaldrende på Chambers School. Efter at have afsluttet den 9-ugers læseplan, placeres de studerende hos en lokal madservicevirksomhed til en 60-timers praktisk træning, hvor de kan fortsætte med at udvikle deres færdigheder. I øjeblikket er culinary arts-programmet tilgængeligt for fem studerende pr. 9-ugers skoleperiode eller cirka 25 studerende om året. Studerende, der er indskrevet i programmet, vælges på grund af deres oprigtige interesse for det kulinariske felt og deres fremragende deltagelse.
“
marked
“
ifølge Eugene Area Chamber of Commerce, “t hjertet af Eugene økonomi er hjemmedyrkede små og mellemstore virksomheder. De fleste af Eugens virksomheder beskæftiger færre end 20 arbejdere. Fra specialbutikker til finansielle servicefirmaer, fra ledelseskonsulenter til Etniske dagligvarer, Eugens lille erhvervsliv er forskelligartet, aktiv, blomstrende og godt støttet. Herunder enkeltmandsvirksomheder og kommanditselskaber er der mere end 10.000 virksomheder i og omkring Eugene.”Eugene / Springfields befolkning er vokset 3.95% i gennemsnit siden 1998, og denne nye vækst har betydet nye virksomheder og udvidede muligheder for cateringvirksomheder, der kan tjene disse virksomheders behov.Catering for Kids forventer, at Eugene / Springfield virksomheder har udækket efterspørgsel efter catered frokost møder og andre arrangementer. Og i modsætning til andre restaurant-og fødevarerelaterede virksomheder er catering til virksomheder ikke så cyklisk som catering til forbrugere. Virksomheder fortsætter med at spise frokostmøder og medarbejdere, der ønsker at købe deres frokoster året rundt. For at få et indblik i markedets størrelse og efterspørgsel foretog vi nogle begrænsede markedsundersøgelser. En e-mail-undersøgelse blev sendt til 144 Lane County nonprofit organisationer, der anmodede om deres nuværende eller fremtidige efterspørgsel efter cateringtjenester og deres interesse i at nedladende en nonprofit cateringvirksomhed. Vi modtog mange svar som dem, der følger.
“jeg synes, at dette er en god ide og kunne være en god ressource for samfundet. Springfield / Eugene Habitat for Humanity er ikke vært for mange frokostmøder, men der er en gruppe på omkring 13 eller 14 administrerende direktører for Habitat affiliates, der mødes her hver tredje måned, der kan bruge din service.”- Susan brun, frivillig koordinator, Eugene / Springfield Habitat for Humanity
“…Hvis vi har en begivenhed, som vi har brug for catering, ringer vi først til dit program. Vi har en politik om at bruge nonprofitorganisationer til tjenester først.”- Bob Smith, direktør Dir, Pacific Youth Corps of Oregon
“vores behov for catering er ikke særlig store, måske et par gange om året. Du kan dog kontakte mig for at diskutere programmet. Min søn går på Chambers School, og jeg vil gerne høre flere detaljer.”- Mark Vest, Lane County Agricultural Museum
“Vi har generelle medlemsmøder, hvor vi har brug for et sted for 50 til 100 personer. Jeg er ikke involveret i at arrangere møderne, men ved, at vores organisation har brug for et sted at mødes, hvor mad og øl kan serveres. Måske vil du høre fra Dave – jeg tror, det første møde er normalt i Oktober.”- Emily, Graduate Teaching Federation Office
“
konkurrence
en række andre cateringfirmaer tilbyder madpakker til erhvervskunder. Imidlertid, ingen af disse virksomheder er specialiserede i at betjene nonprofit-sektoren, de er heller ikke selv en nonprofit, der gavner lokalsamfundet. Catering til børn vil specialisere sig i at udvikle fremragende relationer med sin nonprofit kundekreds. Vi mener, at denne unikke position, kombineret med konkurrencedygtige priser, frisk, måltider af høj kvalitet adskiller Catering til børn som den førende cateringvirksomhed for Lane County nonprofit-sektoren.
hvorfor os?
Catering for Kids er dedikeret til at give udsatte unge mulighed for at få erhvervserfaring og overførbare færdigheder ved at give vores kunder sunde, hjemmelavede fødevarer og fremragende service til rimelige priser. Medarbejdere af Catering til børn vil være studerende, der er indskrevet i culinary arts-programmet på Chambers School and Career Center og er interesseret i at få erhvervserfaring i restaurant-og fødevareindustrien. De erfaringer, de studerende har, mens de deltager i dette program, vil hjælpe dem med at gøre overgangen fra skole til arbejde og vil give dem mulighed for at udvikle iværksætterfærdigheder, der kan overføres til ethvert job i fremtiden.
forventninger
prognose
“
følgende benchmark-diagram viser vores vigtigste finansielle indikatorer for de første tre år. Vi forudser langsom, men stabil vækst i efterspørgslen efter vores tjenester og deraf følgende stigning i driftsomkostninger. I løbet af første år vil Catering til børn kun tjene sit indre marked, da vi ramper op til at betjene det eksterne marked i år to.
