Street Tacos Mød den store grønne salat i denne Carnitas salatskål, som jeg ikke kan få nok af for nylig. Crunchy salat er lagdelt med saftige carnitas, tomater, avocado, løg, majs, bønner og ost derefter toppet med en klemme af kalk.
mens jeg er en stor fan af hjemmelavede salatdressinger, er denne salat så smagfuld, at jeg bare klemmer en kalk over toppen og slutter med et drys salt og peber.
men hvis du er delvis til salatdressing, er der 30 forskellige salatdressinger i opskriftsindekset her. Jeg vil anbefale Bacon Chipotle Ranch Dressing, Honning Lime Jalapeno Vinaigrette, Peppery Dill Ranch Dressing eller Pepperoncini Vinaigrette.
denne salat rocker mine frokoster for nylig, og jeg er begejstret for at dele den med dig i dag. Skønheden i denne salat er i sin alsidighed.
Hvis du ikke tilfældigvis har trukket Svinekødcarnitas i køleskabet allerede, fungerer denne salat godt med næsten ethvert kød. Jeg har lavet versioner af denne salat med smuldret taco oksekød, resterende grillet chipotle kylling og carne asada bøf også.
Carnitas salatskål
portioner: 1 large serving
Ingredients
- ▢ 2-3 cups crunchy lettuce chopped small
- ▢ 1 small tomato sliced into thin wedges
- ▢ 1/4 avocado sliced thin
- ▢ 1/8 small red onion sliced very thin
- ▢ 1/4 cup corn frozen (thawed), canned (drained)
- ▢ 1/4 cup black beans rinsed and drained (optional)
- ▢ 1/2 cup pulled pork carnitas
- ▢ 2 tablespoons crumbled cotija cheese feta, or shredded cheddar cheese
- ▢ dash of kosher salt
- ▢ dash of freshly ground black pepper
- ▢ 2-3 lime wedges
- ▢ 1/2 cup corn chips or tortilla strips optional
Instructions
-
Combine the lettuce, tomato, avocado, onion, corn, beans, and carnitas in a medium-size mixing bowl. Kast for at kombinere og drys med ost, salt, peber og et pres af kalk. Top med en håndfuld chips, hvis det ønskes. Serveres straks. God fornøjelse!
noter
Pin denne opskrift0
