denne Cantaloupe Gaspacho er en sæsonbestemt, sød og velsmagende kølet suppe. Prøv at servere det i en kande på sommerfester!
da jeg var i mellemskolen, ville jeg være filmstjerne. Jeg troede, jeg elskede at handle. At være på scenen gav mig en følelse af kontrol og formål. I livet var jeg smerteligt genert og socialt akavet, men på scenen var jeg centrum for opmærksomheden. Jeg kendte alle mine linjer, og folk klappede altid for mig i slutningen. De ville stirre, men det var fordi de så mig optræde. Jeg var afhængig af deres Bifald. Det lyder så patetisk, men det var så desperat jeg var på det tidspunkt for folk at kunne lide mig.
i Sommeren ’92 deltog jeg i en teaterlejr i upstate NY York kaldet Stagedoor Manor. Lejren var stolt af A-liste alumner inklusive Robert Dunney Jr og Natalie Portman. Det var sommeren før jeg gik i gymnasiet. Jeg forsøgte stadig at ryste den meget ubehagelige oplevelse af mellemskolen, hvor jeg var en enorm udstødt selv blandt andre udstødte. Jeg blev forstenet ved tanken om gymnasiet. Men sommerlejren var fuld af løfter. Det var et nyt miljø med helt nye mennesker, der ikke ville vide, at jeg var en taber. Jeg var skuespillerinde, og jeg skulle være sammen med andre seriøse skuespillere.
det er ikke, hvad der skete. I de første to uger var jeg mit sædvanlige akavede selv uden sociale færdigheder, prøver for hårdt på at få folk til at lide mig. Min værelseskammerat var en smuk, slank blondine ved navn Shae, hvis hovedformål i lejren syntes at lære at modellere og kalde mig fed. Det var midt skole igen. Det ville tage et par år til, før dette helt synker ind, men teaterlejr var, hvor det først gik op for mig, at jeg ikke elskede at handle. Det var simpelthen en chance for at være en anden i et stykke tid. At være en selvsikker og vigtig person.
det virkede som om lejren skulle være et komplet affald. Og så mødte jeg Lisa.
Jeg husker at holde min afstand fra hende i starten, fordi jeg kunne se, at hun var en anden udstødt, og jeg prøvede så meget at høre til. Men jeg var bare ikke som alle andre, og ingen af dem syntes at kunne lide mig. Selv direktøren for mit sommerspil, Godspell, syntes ikke at kunne lide mig. Lisa var også med i rollebesætningen. Langsomt men sikkert, vi bundet over vores gensidige afsky for teaterpigerne og vores fælles kærlighed til dårligt heavy metal og at være underligt. Jeg kan huske hendes klimprer ’18 og liv’ på den akustiske guitar, som vi begge dramatisk sang sammen med alle vores teenage angst. En aften tog hun mig en tur ind i skoven nær hovedbygningen. Jeg var bedøvet over at se mange campister og endda lejrrådgivere hænge ud og ryge. Lisa rakte mig en cigaret, og jeg tog den med glæde, glad for endelig at høre til. Selvom det var med de udstødte, endnu en gang.
det ville tage mig et par år til at bevæge mig forbi mit ønske om at være skuespillerinde. At indse, at det for mig handlede om at have kontrol over mit liv. Lisa og jeg forblev langdistancevenner i et par år og mistede derefter gradvist kontakten. Jeg ville ønske, jeg vidste, hvor hun var i dag.
Print Pin Recipe
Cantaloupe Gazpacho
Ingredients
- ▢ 1 ripe cantaloupe, or 2 pounds peeled and seeded cantaloupe
- ▢ 1 medium cucumber, peeled and seeded (approximately 1 1/2 cups)
- ▢ 1/4 cup shallots, chopped (approximately 1 small shallot)
- ▢ 1/4 cup fresh basil
- ▢ 1/4 teaspoon minced garlic
- ▢ 3 tablespoons extra virgin olive oil
- ▢ 2 tablespoon white wine vinegar
- ▢ 1 tablespoon fresh squeezed lemon juice
- ▢ 1/4 teaspoon kosher salt or to taste
- Kris friskmalet sort peber efter smag
instruktioner
- Kris
skær cantaloupe i halvdelen og skub frøene ud, kassere dem. Skær hver cantaloupe halvt i kvartaler, og brug en stor ske til at øse frugten i en blender og kassere huden.
- liter
tilsæt agurk, skalotteløg, basilikum, hvidløg, olivenolie, eddike, citronsaft og salt til blenderen. Tilsæt et par vendinger frisk malet sort peber. Puree indtil glat.
- Lira
anbring suppe i en stor beholder med et stramt låg og afkøles natten over for at lade smagene blandes. Spring ikke over dette trin!
Læs mit fulde indlæg for yderligere opskriftsnoter, tip og serveringsforslag!
ernæring
opskrift fejlfinding
for øjeblikkelig hjælp til fejlfinding af en opskrift, bedes du kontakte mig ved hjælp af formularen på min kontaktside. Jeg vil forsøge at svare på presserende spørgsmål så hurtigt som muligt! For alle generelle spørgsmål, bedes du skrive en kommentar her:)
