forberedelsestid:

10 minutter

tilberedningstid:

4-6 minutter

Samlet Tid:

16 minutter

Finlandia ost, avocado, Skinke og tomater fyldes i perfekt kogte æg, der er let krydret med enchilada krydderier. Nyd smagen af solrige Californien på din næste søndag morgen.

ingredienser

6 Hele æg
6 skiver Finlandia ost
1/4 tsk fint salt
kniv fint malet sort peber
kniv chili pulver
kniv malet spidskommen
2 skiver kogt skinke, terninger
2/3 avocado, terninger
1/2 kop tomater, terninger
2 spskløg, fint terninger
koriander (valgfrit til pynt)
2 tbsps Finlandia usaltet smør

instruktioner

hak 6 skiver Finlandia ost i lille stykke; afsat. I en medium skål kombineres hele æg, salt, sort peber, chilipulver og spidskommen; rør hurtigt med en gaffel omkring 30 sekunder. Tilsæt halvdelen af den hakkede ost, og rør yderligere 30 sekunder. Varm 1 spsk smør i 8-tommer non-stick stegepande over medium-høj varme. Hæld ca. halvdelen af æggene i, og pisk, omrør kraftigt, mens du ryster gryden frem og tilbage, indtil æggene lige er sat, og let fugtig ovenpå, cirka 45 sekunder til 1 minut. Brug om nødvendigt en gummiskraber til at sprede æggene for at fylde bunden af gryden. Reducer varmen til lav, og dæk den ene halvdel af æggene med halvdelen af avocado, skinke, tomater, løg og cirka 1/s af den resterende ost. Fold den anden halvdel af æggene over for at dække påfyldningen, hvilket gør en halvmåneform. Skub omelet på en tallerken. Pynt med koriander. Gentag med de resterende ingredienser til anden omelet. Serverer 2