Cajun kalkunbryst er et problemfri alternativ til en festfugl, når du er vært for en lille samling.
takket være deres store størrelse er et kalkunbryst nok til at servere seks til otte personer og kunne ikke være enklere at bage i ovnen.
let at finde og hurtig at tilberede, denne bagt Kalkunbrystopskrift i Cajun-stil lover sprød gylden hud og saftigt kød, som alle vil nyde. Plus, du kan bruge rester til at lave lækre kalkunsmørbrød til de følgende dage – det er en sejr i min bog!
kalkunbryst
kalkun er kendt som en mager fugl med højt proteinindhold, og da brystet er alt hvidt kød, er det særligt fedtfattigt.
tilberedning af brystet med huden på giver den mildsmagende kalkun lidt boost samt skaber det lækre sprøde ydre lag. Hvis du kan finde en, vil et udbenet bryst hjælpe med at holde kødet fugtigt og tilføje lidt ekstra smag, men denne opskrift fungerer lige så godt med et udbenet kalkunbryst.
Du bør være i stand til at finde dem let nok på enhver købmand kød tæller eller lokal slagter.
Hvordan ved jeg, hvornår mit bagt kalkunbryst er kogt?
du ved, at dit bagt kalkunbryst er færdigt, når du skærer i det, og saftene løber klare. Hvis du har et kødtermometer, kan du indsætte det i den tykkeste del af brystet, og sørg for ikke at røre ved knoglen, hvis der er en. Hvis den indre temperatur har nået 165 grader, er dit kalkunbryst færdigt.
hvorfor er mit bagt kalkunbryst tørt?
der er to almindelige årsager til kalkunbryst, der er lidt på den tørre side.
første off er overcooking kødet. Kalkunbryst koger meget hurtigere end hele fuglen, og første gang du prøver dem, er det en god ide at holde øje med tiden.
når det kommer til fjerkræ især, kan folk undertiden overcook kødet at fejle på siden af forsigtighed. Derfor anbefales det stærkt at bruge et kødtermometer, så du kan være sikker på, at din kalkun er fuldt kogt og sikker at spise.
en anden almindelig årsag til et tørt kalkunbryst er ikke at give det nok tid til at hvile. Hvileprocessen gør det muligt for madlavningssaftene at omfordele sig gennem kødet og hjælpe det med at bevare fugt.
Hvis du skærer lige ind i det eller ikke lader det hvile længe nok, mister du alle disse juice, så snart du skærer i det.
Hvad skal jeg servere med bagt kalkunbryst?
takket være sin milde smag fungerer dette Cajun kalkunbryst godt sammen med en række side retter. Du kan dog ikke gå galt med en klassisk kombination – collard greener, kandiserede yams, kartoffelmos eller glaserede grøntsager er alle vidunderlige tilføjelser til denne festlige skål.
andre Kalkunopskrifter, du vil elske
Air Fryer Kalkunbrystopskrift
Ground Turkey Taco Soup opskrift
kvalt kalkunvinger
Vi vil især gerne vide, om du prøvede denne opskrift, tag os på Instagram eller Facebook, så vi kan se din smukke skål.
også, vi ville sætte pris på, hvis kunne give det en stjerneklassificering nedenfor!
Cajun Style kalkunbryst opskrift
Savory tanker
Ingredients 1x2x3x
- 3 Lb. Boneless Turkey Breast
- ½ Stick Unsalted Butter
- 1 Tsp. Salt eller efter smag
- 1 tsk. Jord peber
- 1 liter tsk. Cajun krydderier eller kreolsk krydderier
- 2 tsk. Paprika
- 2 tsk. Spidskommen
- 2 tsk. Hvidløgspulver
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 450 grader. Coat en bageplade med smør eller madlavningsspray. Afsætte.
rengør og tør kalkunbrystet.
læg smør, hvidløg og resterende krydderier i en skål. Rør for at kombinere.
-
løsner kalkunbrystets hud. Spred halvdelen af smørblandingen under kalkunens hud, og spred den anden halvdel af smørret oven på kalkunbrystet og nedenunder.
-
anbring kalkunen i den overtrukne bageplade. Bages (afdækket) i 15-20 minutter, eller indtil huden lige er begyndt at brune.
reducer ovntemperaturen til 350 grader. Bages i 1 time og 15 minutter, basting lejlighedsvis med pan juice. Sørg for at indstille timeren for at undgå overkogning.
kontroller kalkunens temperatur ved at indsætte et termometer i den tykkeste del af kødet. Fjern kalkunen ud af ovnen, så snart termometeret læser mindst 160 grader.
dæk kalkunen let med folie, og lad den sidde i 5-10 minutter, eller indtil termometeret registrerer mindst 165 grader.
-
pynt med friske urter såsom rosmarin eller timian. Tjene.
noter
** Calories are estimated per serving.
