det, der engang var en eftertanke, er nu en destination.

med åbningen af cafeen Kurt Carnegie kan en af byens største kulturinstitutioner nu prale af en helt egen kulinarisk destination.

den nye restaurant ligger i det samme stærkt oplyste atriumrum som den tidligere og umærkelige restaurant i Carnegie Museum of Art i Oakland. Men cafeen kursist Carnegie tilbyder meget mere kreativ spisning med en livligere atmosfære, der vil tjene til at forbedre oplevelsen på museerne. For ikke at nævne en espresso-og vinbar i et separat afsnit.

kokke Sonja Finn og Becca Hegarty har kurateret en menu med friske og lette muligheder designet til at appellere til travle museumsgæster sammen med hjerteligere plader til dem, der leder efter en solid og kreativ frokostdestination i byen.Chefkonsulentkokken Finn, en semifinalist i James Beard, bringer det samme fokus på friske og enkle ingredienser, som hun er kendt for på sin restaurant, Dinette. Hun er sammen med sin tidligere sous-kok, Hegarty, for udfordringen med at bringe en frisk og fed menu til et unikt miljø.

let tilgængelig inden for museet, og selvfølgelig det tilstødende Carnegie Museum of Natural History, den nye cafeteria er åben for offentligheden uden behov for museumsoptagelsesgebyr.

“Vi håber, at folk vil besøge cafeen Kurt Carnegie som en særlig del af en tur til museet eller blot som en destination helt egen,” siger Brad Stephenson, direktør for Marketing for Carnegie Museum of Art. “Vi vil gerne opfordre folk til at udforske og opleve det på den måde.”

friske østers på halvskallen. Foto Venligst udlånt af Carnegie Museum of Art.

med menuens bounty af friske grøntsager og appetitvækkende ingredienser, det har alle forudsætninger for et hit.

brødet er lavet og bagt i hus af Becca Hegarty, som lover godt givet hendes baggrund på det meget elskede brød og Salt.

der er en vinter faro salat med ristede æbler, blå ost og ristede pekannødder, sammen med grillet Cæsar og trukket kylling salater.

på smørrebrødsfronten er der en klassisk klub og den ristede smørbrød med broccoli rabe, cheddar, spicy soppressata og æg-i-det hele på friskbagt surdej.

Græskarpasta og moules frites er kun to af de større plader, der tilbydes. Forretter inkluderer østers på halvskallen, supper, oste og bacon og cheddar gougeres (tænk ostepuffer) serveret med syltede løg og arugula.

børnemenuen tilbyder te smørbrød, hotdogs, og hvad der kunne være et crossover hit–et grillet jordnøddesmør, honning og banansmad.

der er allerede planer i værkerne om at tilføje en brunchmenu, der begynder den anden uge i Januar. Og cafeen karrus håber at have en aftenmenu på torsdage for at gå sammen med museets udvidede timer den dag i ugen.

den nye restaurant, der havde en blød lancering åben på fredag, tilbyder en fuld menu, og personalet byder velkommen til feedback inden cafens store åbning i Januar.cafeen er åben dagligt fra kl. 11 til kl. 3 og er lukket tirsdag sammen med museerne. Espresso – og vinbaren åbner kl. 8 om ugen og kl. 9 om aftenen. Det lukker kl 2 tirsdag og onsdag og 5 pm på alle andre dage (undtagen torsdag, hvor det vil være åbent for museets udvidede timer indtil 8 pm)

Følg Cafe Carnegie på Instagram @thecafecarnegie.