disse rå og veganske cacao hasselnød energi bolde er lavet med kun 3 nærende ingredienser: datoer, mandel smør, cacao nibs og hasselnødder!
Ingrediensnoter
- Cacao nibs. Cacao nibs er let tilgængelige online, i naturlige helsekostbutikker og i nogle velassorterede købmandsforretninger. Hvis du kan finde dem i bulk, endnu bedre!
- hasselnødder. Se efter almindelige hasselnødder eller filberts uden tilsat olie eller salt. Tørristet er dog okay!
- datoer. Jeg kan godt lide sayer-eller medjool-datoer bedst til opskrifter som denne, men da vi først blødgør dem, enhver sort vil gøre. Hvis dine datoer allerede er bløde og fugtige, du skal være i stand til at springe blødgøring over.
- mandel smør. Du skal bare bruge lidt mandelsmør for at tilføje lidt cremethed til opskriften. Du kan også bruge tahini, kasjovsmør, solsikkefrøsmør eller jordnøddesmør.
Jeg tilføjer også salt til opskriften. Selvom det ikke er nødvendigt, forbedrer det virkelig smagen af kakaoen. Jeg anbefaler lyserødt eller gråt havsalt, fleur de sel eller Maldon havsalt, men ethvert havsalt af god kvalitet fungerer godt.
Opskriftsmetode
med kun 4 enkle ingredienser kan du forestille dig, at disse små bid er meget lette at lave…og du ville have ret!
Trin 1. Blødgør datoerne
Start med at blødgøre datoerne. Føj dem til en skål, dæk med varmt vand og blød i 15-20 minutter. Hvis du forlader dem lidt længere, er det helt fint.
tøm dem godt, før du bruger dem i opskriften. Helt fint at tilføje dem til foodprocessoren våd selv. Ingen grund til at tørre dem, bare dræne det overskydende vand.
skal jeg suge datoerne?
nej, det gør du ikke.jeg har lavet disse uden at bløde datoerne. Det afhænger bare af kvaliteten og fugtindholdet på de datoer, du bruger. Bløde og fugtige Medjool-eller sayer-datoer har sandsynligvis ikke brug for blødgøring.
Hvis du springer over blødgøringen, og dejen ikke kommer sammen, er det ikke noget problem, bare tilsæt et par teskefulde varmt vand, indtil det gør det.
Trin 2. Blend, Rul og nyd!
hasselnød energi bolde opskrift
Heads up: hvis du ikke kan lide smagen af rå cacao nibs, kan du måske ikke lide denne opskrift.
Cacao har en meget stærk, lidt bitter, usødet chokoladesmag, men hvis du kan lide kakao, vil du elske den crunchy bid og rige chokoladesmag af disse enkle hasselnød energi bolde.
More Energy Ball Recipes
- Coconut Goji Berry Balls
- Chocolate Superfood Balls
- rå Vegan Gingerbread Bites
- Maca Mocha Energy Bites
ingredienser
- 1 kop (220 g) pakket, pitted datoer
- 1 kop (145 g) hasselnødder eller filberts
- 1/2 kop (65 g) Cacao Nibs
- 1 spsk (15 g) mandelsmør
- 1/2 tsk Fleur de sel (eller ethvert havsalt af god kvalitet), valgfri
instruktioner
- læg datoer i en skål, dæk med varmt vand og tilsæt vand til blød i 15 minutter (hvis du bruger bløde og fugtige medjool-datoer, kan du springe blødgøring over). Tøm godt. Det er okay, hvis de er lidt våde, når du føjer dem til foodprocessoren. Bare sørg for at dræne alt overskydende vand.
- mens datoerne er iblødsætning, tilføje cacao nibs og hasselnødder til en foodprocessor og proces på høj for omkring 30 sekunder, indtil det ligner en grov, kornet måltid.
- tilsæt mandelsmør og gennemvædet, drænet dadler til foodprocessoren med hasselnødkacao-blandingen og bland til en tyk, klæbrig dej. Hvis dejen ikke klæber sammen, skal du tilføje 1-2 tsk varmt vand og behandle, indtil det gør det, men hvis du gennemblødt datoerne, skal det være perfekt.
- Rul dejen i 14 bolde. Opbevares i en lukket beholder i køleskabet i op til 1 uge eller fryser i op til 3 måneder.
noter
Hvis du ikke kan lide cacao nibs alene, er det måske ikke opskriften til dig, da de har en ret stærk kakaosmag. Hvis du kan lide cacao nibs, du vil elske dem parret med de søde datoer, hasselnødder og havsalt.
nøgleord: bites, let, sund,
