Juni 27, 2017, af Andreas
billige og nemme veganske proteinkilder
‘men hvor får du dit protein fra?”Du må være så jernmangel!”Koster det dig ikke en formue?”Jeg kunne ikke leve uden kød; jeg har brug for det’. Bla, bla, blaaah. Jeg er ikke her for at forelæse dig om pro ‘ erne og ulemperne ved kød og plantebaserede kostvaner, og jeg vil bestemt ikke frigøre en etisk armada på et kort blogindlæg, men jeg vil gerne dæmpe Nej-sigerne lidt, med nogle enkle fakta. At være veganer, veggie eller primært plantebaseret behøver ikke at være restriktiv, dyr eller næringsstofunderskudsfremkaldende. Desuden kan jeg som fysiolog forsikre dig om, at der ikke er noget bevis for at have brug for mere end 2 g/kg kropsvægt protein om dagen, medmindre du er en elite atlet, der træner høj intensitet i mange timer om dagen. Så hvis du er bekymret for ‘at miste dine gevinster’ – Frygt ikke, her er et par højprotein veganske venlige madvarer tilgængelige lokalt, for meget få af dine hårdt tjente $$$.
jordnøddesmør. Guds største gave til menneskeheden. Energi tæt, protein pakket, ske-slikke godhed i en krukke. Selvfølgelig, hvis du vil have premo ting, betaler du top dollar. Men selv billig jordnøddesmør bringer smil til klæbrige ganer. Lidl tilbyder 330g rimelig PB til 90p; det er i alt ~90g protein. Eventuelle nødder / møtrik butters vil også tilbyde lignende mængder.
sojamælk. Igen, hvis du går ind i H & B, opkræver de dig Venstre højre og center for noget organisk, miljøvenligt, soldrevet, nonsens. Men dine gamle venner på Lidl vil sælge dig en liter enten sødet eller usødet sojamælk til noget som 60p, som vil stemme op til ~35g protein. N. B for dem, der er interesseret, tilbyder soja en ‘komplet’ proteinkilde, det vil sige en fremragende aminosyreprofil på niveau med valle og ægprotein.
kødfri ‘kød’. Lad os ikke begynde at diskutere etikken ved at nyde imiteret kød, men hvis du er åben for at prøve det, betaler det (dig) at shoppe rundt. Sainsbury lancerede for nylig en række veganske ‘kød’. Deres ‘hakkekød’ retails på omkring kur 1,50 for 500g-billigere end ægte hakkekød, og vejer på 19,5 g protein per 100g, mens ‘kød gratis bolde’ vil sætte dig tilbage bare kur 1,50 for 380g, tilbyder op 15,2 g protein per hundo.
bønner og kikærter. Pick up en tin af bagt/blandet / chili / nyrebønner eller kikærter, og du kan forvente ~20g protein pr. tin for så lidt som 30p.
brød! Du hørte mig, den gode gamle gluteny, dejagtig, toasty gode ting. Lidl sælger ruller med højt proteinindhold (lavet uden æg eller mejeri!) indeholdende 25-30g protein til kun 29P hver! (Dette er ikke en betalt påtegning; andre budget europæiske supermarkeder er tilgængelige – Lidl er bare min nærmeste). Desuden vil enhver god kvalitet, fuldkornsfrøet brød typisk indeholde > 5g protein pr.skive … slap 15g PB på 2 skiver, og du har allerede omkring 20g protein.
