Som lovet fortsætter jeg mine anmeldelser af Beyond Meat-mærket af veganske kødsubstitutter. Dagens gennemgang fokuserer på Beyond kødpølse, hvoraf der er to sorter: varm og original Braturst. Jeg har prøvet begge versioner af Beyond Meat pølse og selvfølgelig, min favorit er den varme pølse. Læs med for at finde ud af, om det er det værd at tilføje Beyond Meat pølse til dine veganske eller vegetariske hæfteklammer.

Hvad er ud over kødpølse?

Beyond Meat pølse er en vegansk pølse erstatning skabt af det innovative team på Beyond Meat. Beyond Meat ‘ s filosofi er at skabe veganske kødsubstitutter, der ligner den rigtige ting, at dine smagsløg vil blive narret og din appetit tilfreds. Deres mission som anført på deres hjemmeside:

“hos Beyond Meat mener vi, at der er en bedre måde at fodre planeten på. Vores mission er at skabe fremtiden for Protein kur – lækre plantebaserede burgere, pølse, smuldrer, og mere-lavet direkte fra enkle plantebaserede ingredienser. Ved at skifte fra dyr til plantebaseret kød skaber vi en velsmagende løsning, der løser fire voksende problemer, der tilskrives husdyrproduktion: menneskers sundhed, klimaændringer, begrænsninger af naturressourcer og dyrevelfærd.”

Dette er virkelig en hæderlig mission, og jeg må sige fra alle de Beyond kødprodukter, jeg har prøvet indtil videre, de er virkelig på noget. Deres ud over kødpølser er så realistiske, at du sætter spørgsmålstegn ved dine sanser. Så hvad er der i Beyond Meat pølse? Her er ingredienserne som anført på pakken:

vand, Ærteproteinisolat, raffineret Kokosolie, solsikkeolie, naturlige smagsstoffer, indeholder 2% eller mindre af: risprotein, Faba Bønneprotein, kartoffelstivelse, Salt, frugtsaft (til farve), grøntsagssaft (til farve) Æblefiber, Methylcellulose, citrusekstrakt (for at beskytte Kvalitet), Calciumalginathus.

Ved første øjekast er disse temmelig godartede ingredienser, der bruges til at producere en ret overbevisende erstatning for en traditionel svinekød eller varm pølse. Dette rejser spørgsmålet, er Beyond Meat pølse,

for godt til at være sandt?

lad os se nærmere på Beyond Meat pølse og hvad det betyder for alle, der følger en vegansk kost eller forsøger at spise mindre kød. De fleste af de ingredienser, der præsenteres ovenfor, ser ret sunde og helt naturlige ud, men jeg har stadig spørgsmål om nogle af dem. For eksempel har jeg ikke noget problem med vand, kokosolie, solsikkeolie, ærteproteinisolat, risprotein, faba bønneprotein, frugtsaft, grøntsagssaft eller citrusekstrakt som ingredienser.

Jeg har dog spørgsmål om methylcellulose, naturlige smagsstoffer og calciumalginathus. Hvad er disse ingredienser nøjagtigt, og er de sunde at spise? Lad os først se på methylcellulose, hvad er det præcist? “Methylcellulose er en kemisk forbindelse afledt af cellulose. Det sælges under en række handelsnavne og bruges som fortykningsmiddel og emulgator i forskellige fødevarer og kosmetiske produkter, og også som behandling af forstoppelse. Ligesom cellulose er det ikke fordøjeligt, ikke giftigt og ikke et allergen.”

denne definition viser, at methylcellulose i det væsentlige er et fødevaretilsætningsstof fremstillet ved kemisk modifikation af en naturlig forbindelse. Tag denne kendsgerning, som du vil. Lad os derefter undersøge de stadigt populære “naturlige smagsstoffer”, der findes i mad og drikkevarer. “US Code of Federal Regulations beskriver en “naturlig smagsstof” som: Den essentielle olie, oleoresin, essens eller ekstraktiv, proteinhydrolysat, destillat eller ethvert produkt af ristning, opvarmning eller fermolyse, som indeholder aromastoffer, der stammer fra et krydderi, frugt eller frugtsaft, vegetabilsk eller vegetabilsk juice, spiselig gær, urt, bark, knopp, rod, blad eller andre spiselige dele af en plante, kød, skaldyr, fjerkræ, æg, mejeriprodukter eller gæringsprodukter deraf, hvis primære funktion i fødevarer er aroma snarere end ernæringsmæssig.”

Jeg har hørt en masse negativ presse om naturlige smagsstoffer, men denne definition viser, at naturlige smagsstoffer i det væsentlige er fødevaretilsætningsstoffer afledt af naturlige kilder. Derfor er naturlige smagsstoffer ikke noget at være alt for bekymrede over. Lad os tage et kig på den sidste ingrediens af bekymring, calciumalginat tarme anvendes til Beyond kød pølse. Hvad er calciumalginat? Vores venner på tilbyder denne definition:

“calciumalginat er et vanduopløseligt, gelatinøst, cremefarvet stof, der kan dannes ved tilsætning af vandigt calciumchlorid til vandigt natriumalginat. Calciumalginat bruges også til indfangning af ensimer og dannelse af kunstige frø i plantevævskultur.”Alginat” er normalt salte af alginsyre, men det kan også henvise til derivater af alginsyre og alginsyre selv; alginat er til stede i cellevæggene af brune alger, som calcium -, magnesium-og natriumsalte af alginsyre.”

dette calciumalginat i Beyond Meat pølse er også en naturligt afledt, omend stærkt forarbejdet ingrediens. Nu hvor vi har en klar ide om, hvad der er i Beyond Meat pølse, lad os undersøge, om det er værd at gøre det til en vigtig del af vores veganske hæfteklammer.

er Beyond kødpølse værd at købe?

vi har nu en god ide om, hvad der er i Beyond kødpølse, og det kan uden tvivl siges, at denne veganske svinekødspølseerstatning er en stærkt forarbejdet mad. De faktiske ingredienser i produktet er alle naturlige, og mange er selvstændige sunde. Processen med at skabe pølsen indebærer imidlertid tung manipulation af disse ingredienser for at skabe et velsmagende produkt. Når det er sagt, vil jeg oplyse, hvad jeg ser for at være fordele og ulemper ved Beyond Meat pølse.

Pros

• 16 gram planteprotein pr. portion
• 38% mindre mættet fedt og 43% mindre total fedt end svinekødspølse
• Soy & Glutenfri
• ikke-GMO & Kosher
• lækker!

ulemper

• højt natriumindhold (500 mg pr. portion)
• højt fedtindhold (18% RDA pr. portion for fedt og 25% RDA pr. portion for mættet fedt)
• dyrt sammenlignet med kødversionen

med disse fordele og ulemper i tankerne, er det værd at købe? Jeg siger ja, men med et par forbehold. Hvis du er fast besluttet på at gøre en positiv miljøpåvirkning ved at forbruge færre animalske produkter, er Beyond Meat pølse et velsmagende kompromis. Det minder om ægte svinekødspølse og er uden tvivl lækkert! Hvis du er vant til at spise svinekødspølser mere end en gang om ugen, foreslår jeg kun at spise en eller højst to af Beyond Meat pølse om ugen.

hvad andre siger om Beyond Meat pølse

som altid, og i bestræbelserne på at være upartisk i min vurdering, jeg herunder et par seneste amason anmeldelser af, hvad andre siger om Beyond Meat pølse. Beyond Meat pølse har en 4,5-stjernet rating på som det ses i disse anmeldelser.

Treasure118 5.0 ud af 5 stjerner ingen hvidløg ingen løg. Maj 15, 2019, bekræftet køb

Jeg elsker det mere end jeg kan sige! Ud over kød smager så godt. Jeg er så glad for, at ingredienserne ikke havde hvidløg, ingen løg, ingen porre…

iloveamason 5,0 ud af 5 stjerner velsmagende og god. Maj 11, 2019, bekræftet køb

Yum

Sue J. 5.0 ud af 5 stjerner let at være veganer! Maj 7, 2019

elsker smagen, tekstur og niveauet af krydderi. Lugter og smager som den ægte vare. Tak, Beyond. Glæder mig til flere produkter!!5.0 ud af 5 stjerner elsker Beyond Meat products. 13. April 2019, verificeret køb

Dette er mine foretrukne vegetariske pølser. Dejlig fennikel smag og god tekstur i forhold til andre mærker.

DJJ 5.0 ud af 5 stjerner lækker! Februar 15, 2019

disse er virkelig gode. Utrolig smag og temmelig tæt på en almindelig pølse med hensyn til tekstur. Jeg er virkelig glad for at kunne have pølser være en del af min menu igen!5.0 ud af 5 stjerner kalder alle pølse link elskere. Januar 28, 2019

veganer, veggies, meaties, disse er den ægte vare fantastiske. Jeg har prøvet mange veganske mærker, og disse har den bedste smag. Vi har brug for disse hotties over hele verden ASAP. Hvis kunne venligst få disse på lager ASAP!!!

Jeg er enig med de følelser, der udtrykkes i disse anmeldelser, fordi Beyond Meat pølse virkelig er lækker og minder meget om svinekødspølse.

Endelige tanker om ud over kødpølse

jeg stoppede med at spise svinekød og følgelig pølser for mange år siden. Jeg stoppede ikke med at spise svinekød på grund af miljøhensyn, jeg stoppede med at spise det på grund af praksis i svinehold. De ofte uhygiejniske forhold, hvor konventionelt svinekød opdrættes, er ekstremt afskrækkende for mig. Derudover, jeg er kommet til at lære, at en overvejende vegansk eller vegetarisk diæt er bedst for det generelle helbred. Dette er grunden til at opdage Beyond Meat pølse var så spændende for mig.

Hvis du er bekymret for miljøet og ønsker at forbedre din kost ved at spise mere veganske eller vegetariske produkter, så anbefaler jeg stærkt, at du prøver Beyond Meat pølse. Det har tekstur og smag af traditionel svinekødspølse, og huset klikker endda og syder som ægte svinekødspølse! En anden stor ting ved Beyond kødpølse er, at den koger meget hurtigere end almindelig pølse og er klar på cirka 6 minutter.

så ja, tilføj Beyond Meat pølse til dine veganske hæfteklammer, men pas på kun at nyde det en eller to gange om ugen. Det er højt i mættede fedtstoffer og natrium og kan derfor ikke være et godt valg for personer med hypertension eller højt kolesteroltal. Selv med disse forbehold er Beyond Meat pølse efter min mening den bedste veganske pølse kød erstatning tilgængelig på markedet i dag.