bryllupper er blevet sat på vent i flere måneder på grund af COVID-19. Forlovede par med planer om at binde knuden i Philly i år venter spændt på, hvornår regeringsembedsmænd tillader store sammenkomster igen, og spekulerer på, hvilke nye sundheds-og sikkerhedsprotokoller der vil blive indført for at beskytte gæsterne.

mange, der gifter sig i Philadelphia, bruger et af Cescaphes seks spillesteder til deres store dag. Virksomheden laver 800 plus bryllupper om året.

Cescaphe balsal og Tendensa er begge placeret i nordlige friheder. Det største sted, Vie, ligger nord for Rådhuset. Vandværkerne sidder bag Philadelphia Museum of Art, den ned By klub er ved Independence Hall og den nyeste tilføjelse, Lucy, er på Avenue of the Arts.

• more CULTURE
• ‘kær øje’ stjerne Bobby Berk om filmoptagelse i Philly, hvordan forestillingen har ændret sig og holder den ægte
• Barnes Foundation sælger tøjmasker inspireret af berømte malerier
• Vilma Teater afslører planer for arena inspireret af Shakespeares klode

store bryllupper i Philly kan genoptages, når byen går videre til den fulde grønne fase af Pennsylvania ‘ s Genåbningsplan. Byen er i øjeblikket i en modificeret version af denne scene, og der er strenge grænser for størrelsen på indendørs sammenkomster. Det snarest, der kan ændre sig, er Aug. 1.mens Cescaphe venter på, at det grønne lys skal være vært for bryllupper igen, har Cescaphe oprettet sin “Inviter til midnat” – plan, der hedder det, fordi den skitserer sikkerhedsprotokoller og gæsters “sociale ansvar” fra det tidspunkt, de modtager deres invitationer til slutningen af de begivenheder, de vil deltage i.

de nye procedurer vil blive implementeret på tværs af alle cescaphes spillesteder i overskuelig fremtid, sagde Joe Volpe, administrerende direktør for cescaphe.

“et af vores hovedmål er at få vores fremtidige gæster til at føle sig trygge, når de er på disse bryllupper,” sagde Volpe. “Det starter fra, når gæsterne får deres invitation. Det er lagt ud på det tidspunkt, hvad der forventes af dem og deres sociale ansvar. Der vil være et informationskort, der minder dem om deres temperatur, hvis de rejste i de sidste 14 dage, og hvis de ikke har det godt at blive hjemme.”

“folk ønsker at komme videre med deres liv og have deres ægteskab og starte deres familier”

nye protokoller Inkluderer krav om, at personalet bærer masker og cescaphe, der fører fortegnelser over alt personale, leverandører og gæster, der deltager i begivenheder, der er arkiveret i 60 dage til kontaktsporingsformål.

der er også en ny sanitetsvejleder, der overvåger områder med høj berøring, såsom dørhåndtag og stænger, hvilket sikrer, at de konstant renses. Denne person vil også sørge for, at der ikke dannes nogen linjer, og at folk er sociale distancerende. For medarbejderne, sanitetsvejlederen vil minde medarbejderne om at vaske, desinficere og handske deres hænder hver 20 minutter under madservice, og føre tilsyn med, at alle teammedlemmer vasker hænderne, når de kommer ind og forlader køkkenet.

en ændring, som Volpe mener er bestemt for det bedste, påvirker, hvordan mad serveres i cocktailtiden. I stedet for at hjælpe dig selv med den ekstravagante buffet cescaphe bryllupper er kendt for, kokke vil være på hver madstation for at distribuere hors d ‘ oeuvres, og der vil være en gennemskinnelig skillevæg mellem mad og gæster.

“kokkene vil give dig din tallerken med sushi eller sprøde dumplings eller hummerhale,” sagde Volpe. “Helt ærligt tror jeg, det bliver meget mere klassisk, og det vil være en bedre oplevelse for gæsterne. Jeg tror, at det vil være en god forandring, så der er noget godt, der er kommet ud af disse skøre tider.”

under middagen vil der være kuplede dæksler over alle kurser, og retter placeres på borde med serveringsservietter for at reducere kontakten mellem servernes hænder og pladerne. Bordkapaciteten vil være begrænset til 8 til 10 gæster pr.

en anden vigtig ændring er, at begivenhedsdeltagelse er begrænset til 250 personer, når Philadelphia helt flytter til den grønne fase. Antallet inkluderer gæster, sælgere og personale foran huset.

så par, der havde deres hjerte indstillet på massive 300-400 personfester, må muligvis vente, men mange vil stadig kunne have deres fulde gæsteliste til stede.

” Jeg arbejdede for en fyr i 20 år i denne branche, og jeg har været alene i 18 år. Og hele tiden var det gennemsnitlige bryllup 190 mennesker-og det har ikke ændret sig i tre årtier,” sagde Volpe.

Han ved, at par er ivrige efter at have de festligheder, de har planlagt, og nævner, at mange, der bookede hos Cescaphe, stadig søger at blive gift i år.

” tænk bare, hvis du blev påvirket af (COVID-19). Du ønsker ikke at vente endnu et år (efter så meget planlægning). Folk ønsker at komme videre med deres liv og få deres ægteskab og starte deres familier,” forklarede han. “Jeg er lige i det tykke med disse par, og det er virkelig den overvældende følelse af mennesker derude. Jeg tror, der er en enorm ophøjet efterspørgsel efter at fejre igen.”

hvad by-og sundhedsembedsmænd beslutter at gøre i Philadelphia den Aug. 1 afhænger af, hvilken retning hastigheden af COVID-19-infektioner er på vej. Men når indendørs sammenkomster på 250 personer er tilladt, vil det tage de mennesker, der deltager og er vært for disse begivenheder, at være flittige med at følge sundhedsprotokoller for at sikre, at der ikke er nogen bagudgående dias.

“der er bestemt ingen do-overs i bryllupsbranchen,” sagde Volpe. “Du ved, du skal få det rigtigt første gang og tro mig, Vi er opmærksomme på det.”

den fulde” Inviter til midnat ” – plan er tilgængelig på Cescaphes hjemmeside.