bagt pommes frites – enkel opskrift. Pommes frites, en enkel, men velsmagende og ekstremt alsidig skål. Den grundlæggende franske kartoffelopskrift indeholder kartofler, kogte æg og creme fraiche, men der er forskellige variationer og variationer, mange og lækre.

meget ofte spiser vi pommes frites i ovnen derhjemme. Især om aftenen, til middag. Årsagen til en sådan popularitet er ikke svært at gætte: det er en opskrift med ingredienser ved hånden, kræver minimal forberedelse og perlehøns tid og resulterer i et velsmagende præparat.

Der er flere måder at forberede pommes frites på. Favoritten i vores hus er den, hvor der ud over de klassiske ingredienser: kartofler, kogte æg, cremefløde, vi tilføjer musaost knæet, som vi forbereder i huset fra frisk ostemasse givet gennem kødkværnen og blandet med lidt salt. Andre variationer indeholder bælgeost til en let krydret tinge eller til en Boyar, meget mættende skål, nogle skiver røget pølser placeret mellem lagene.

ingredienser fransk bagt kartofler – simpel opskrift

• 1,2 kg. grundigt vasket og børstet kartofler
• 4 æg
• 3 spsk smør
• 2 spsk revet Parmesan
• 1/2 tsk malet sort peber
• salt efter smag
• 1 kop mager sød fløde (15% fedt)
• 100 gr. æltet ost, ost, bælge ost (valgfrit)

Sådan tilberedes pommes frites i ovnen – enkel opskrift

1. Hele kartofler, med al skræl, vaskes grundigt, koges i 2 liter vand med en teskefuld salt. 40 minutter kontrolleres det, at de koges med en gaffel, hvis den let kommer ind, er de klar. Fjern fra varme, afkøles under rindende koldt vand, og skræl derefter.

2. Mens kartoflerne koger, skal du koge æggene med lidt salt og vand nok til at dække dem. Kog i 8-9 minutter, fjern derefter og afkøl under rindende koldt vand. Skræl skallen af.

3. Smør skålen, hvor vi bager kartoflerne med 2 spsk smør. Jeg brugte en varmebestandig skål med Jena med en diameter på 15 cm og lavet med halvdelen af de ovennævnte mængder plus jeg lavede også en individuel portion for at teste en mere festlig præsentation.

4. Tænd for ovnen og opvarm den til 180 Elvis C.

5. Skær både kartofler og æg i skiver på 0,5 cm.

fransk bagt kartofler – enkel opskrift, samling og bagning

1. Læg et lag kartofler på bunden af den varmebestandige skål smurt godt med smør, drys salt og malet peber, læg derefter et lag ægskiver. Over æggene dryssede jeg et tyndt lag smuldrende ost.

Placer et nyt lag skiveskårne kartofler, et andet lag æg, en ost og fortsæt, indtil ingredienserne er færdige, det sidste lag skal være af kartofler.

eventuelt mellem lagene af kartofler og kogte æg kan du også tilføje tyndt skåret røget pølse eller skiver bacon, Kaiser eller andet røget

2. Når alle lagene er færdige, hæld den søde creme fraiche ovenpå og drys parmesanen jævnt.

3. Anbring gryden i den forvarmede ovn ved 180 KB i 30 Til 35 minutter, indtil kartoflerne er pænt brunede.

bagte franske kartofler – enkel opskrift, serveringstilstand

efter fjernelse fra ovnen, lad de franske kartofler køle lidt ned, del derefter og server, mens de er varme.
som du kan se, Fransk bagt kartofler er så enkle som det er velsmagende.

Hvis du vil have et festligt bord, for et mere elegant udseende, skal du forberede det i individuelle portioner som i billedet nedenfor…

jeg må fortælle dig, at for at hjælpe dem med at holde deres form, brugte jeg oprindeligt en metalring med en diameter på 12 cm og 6 cm bagt pommes frites. Vi fjerner ringen i slutningen af bagningen, omhyggeligt for ikke at forstyrre lagene.

Hvis du ikke har prøvet denne opskrift før, skal du sørge for at tilberede den mindst en gang. Det er lækkert, jeg forsikrer dig.