ud over god mad og øl var personale fra både FIG og Catavba brygning klar til at diskutere hver parring, med CVB-ejere Scott og Billy Pyatt, der annoncerede store planer for Catavbas nye ‘butik’ bryggeri og smagsrum til Asheville. Vi har hørt rygter i flere måneder nu om Catavbas interesse for et Asheville-bryggeri, og vi er begejstrede for at være blandt de første med detaljer om det.

Billy Pyatt gav os et smugkig på planerne for det nye bryggeri, som vil blive placeret på #2, stedet for den gamle Patterson Oliebygning. Beliggende lige bag bygningen, hvor aftenens annonceringsbegivenhed blev afholdt, placerer det også det nye bryggeri direkte på tværs af gaden fra French Broad brygning Co. Dette sætter området på kortet som et nyt bryggeri hot-spot, der tilbyder håndværk øl entusiaster to store bryggerier lige ved siden af hinanden og alle inden for gåafstand af de populære butikker og restauranter i Biltmore Village.

denne imponerende nye facilitet vil fungere som et lille syv tønde ‘butik’ bryggeri med fire fermentorer, en bryggekedel og mash tun til at koncentrere sig om eksperimentelle og specialbrygger. “Det vil være et godt sted at eksperimentere med nye øl og ideer…Asheville har et sofistikeret ølpublikum, og vi mener, at denne facilitet giver os chancen for virkelig at komme ind i hjertet og kulturen i Asheville ‘s brygningsscene og vise folk, hvad vi er i stand til” siger Pyatt. Anlægget vil også fungere som et distributionscenter for at hjælpe med Catabas ekspanderende operationer i NC, samt et smagsrum og udendørs biergarten, alle med rigelig parkering for at give en førsteklasses besøgende oplevelse.

er klar til at bevæge sig, og bevæge sig hurtigt. Alle tilladelser er blevet forelagt de nødvendige agenturer, og når godkendt Scott og Billy forudsige, at operationen kan være oppe og køre inden for blot et par måneder. Selvom der ikke er erklæret nogen åbningsdato, hvis tilladelserne modtager de forventede godkendelser, kan bryggeriet være åbent så snart sensommeren eller det tidlige efterår. som en af North Carolina ‘ s tidligste bryggerier har Asheville altid været en vigtig del af deres samlede succes. Fra første dag har Asheville været deres største marked, så på mange måder er denne ‘udvidelse’ virkelig bare en hjemkomst for Burke County bryggerier. Billy fortæller os “selvom vi har været en del af Ashevilles brygningsscene fra starten, hvor vi er en time væk…Jeg vil ikke sige, at vi nødvendigvis gik tabt i blandingen…men vi føler stærkt, at det at være i Asheville er en vigtig del af vores fremtidige vækstplaner.”

tjek nogle af disse billeder fra begivenheden og af det nye bryggeri:

{galleri}