Når du kombinerer en copycat-opskrift på en ikonisk burger + pak den ind i en tortilla, vil taco night aldrig være den samme. Dyr Stil In-N-Out Bacon Cheeseburger Tacos. Boom.
hvert år falder kvindernes tilbagetog for vores kirke den 1.maj. Du ved, hvad det betyder. Cinco de Mayo party … Men da konerne er væk, er det alle os fyre. Og da det er en dude-fest, blev den årlige Cinco De Man-o fest født.
det er noget, vi ser frem til hvert år.
så en flok fyre fra kirken er virkelig i burgere. Vi har kinda en spand liste over ikoniske burger leddene vi alle ønsker at tjekke ud på et tidspunkt i vores liv. Det er typisk den første og sidste ting, vi ender med at tale om, når du får os alle sammen i et rum. Og nej, vi er ikke besat. Vi er lidenskabelige. Der er en forskel, mange tak til Kris
Asheley og jeg havde vores første In-N-Out oplevelse, da vi gik til San Francisco og Napa Valley denne sidste sommer. Næsten meget alle ved om deres ikke så hemmelige menu på dette tidspunkt, som omfatter at lave din burger dyr stil. De koger din patty i en smule sennep, tilsæt karamelliserede løg og giver en ekstra udtværing af deres specielle sauce. For en fastfood burger, det er legit.
så da jeg tænkte på, hvilken ny taco jeg ville rulle ud i år (sidste år var Carnitas Taco med syltede løg og ristet Tomatillo Salsa), vidste jeg, at jeg ville hylde vores burgerfiksering.
dyrestilen In-N-Out Bacon Cheeseburger Taco blev født. Det har alle komponenterne i In-N-Out burger (sans pickles), pakket ind i en tortilla. Oksekød kogt med lidt sennep. Check. Karamelliserede løg. Check. Copycat dyr stil sauce. Check.
og jeg tilføjede bacon til det også, fordi bacon gør stort set alt bedre, og det er til en fest med alle dudes. Det er en aften, hvor vi bogstaveligt talt forsøger at tilføje bacon til så mange ting som muligt.
ingredienser
Scale1h2h3h
- 2 spsk neutral-flavored olie (dvs. raps eller grøntsag)
- 2 gule løg, finhakket
- 1 pund hakket oksekød
- 1 tsk gul sennep
- Kosher salt
- mel tortillas
- skiveskåret amerikansk ost
- 6 skiver bacon, hakket og kogt sprød
- Iceburg salat, strimlet
- 1 stor tomat, hakket
- Dyrespredning (opskrift nedenfor)
til dyrets spredning
- 1/4 kop mayonnaise
- 2 spsk ketchup
- 1 spsk sød pickle relish
- 1/2 tsk hvid eddike
- kosher salt
instruktioner
- Varm 1 spsk olie over medium-lav varme i en medium stegepande. Tilsæt løg, krydre med salt og kog langsomt i 30-40 minutter under omrøring lejlighedsvis, indtil løg er karamelliseret, gyldent og blødt. Hæv varmen til medium, Tilsæt 1/4 kop vand til panden, og rør for at skrabe eventuelle brunede bits op. Lad det simre, indtil alt vand er fordampet. Fjern løg i en lille skål og læg den til side.
- Tilsæt resterende 1 spsk olie til stegepande og tilsæt hakket oksekød, sennep og krydre generøst med salt. Kog over medium varme, opdel oksekød i stykker af bidestørrelse, indtil kød er kogt igennem, cirka 4-5 minutter. Brug en skåret ske til at fjerne oksekød til en medium skål.
- læg en skive amerikansk ost på hver tortilla. 10 sekunder hver eller opvarmning af tortillas i en stegepande over medium varme.
- Top hver smeltet ost dækket tortilla med oksekød, salat, tomat, bacon, dyr spredning, og karamelliseret løg.
til dyrets spredning
- Kombiner mayonnaise, ketchup, sød pickle relish og hvid eddike i en lille blandeskål. Sæson med Kosher salt.
