øl har ledsaget os gennem historien, fra sumererne og de gamle egyptere til i dag. Vi har vendt ryggen til hende på forskellige tidspunkter og afleveret hende som en billig drink uden en vittighed, men hun er fast besluttet på ikke at forsvinde og vende tilbage for at tage sin retmæssige rolle.

af: Guillermo Ysusi

kilde: Telemetro Panama

i dag er det mere almindeligt at se nye ølmærker på hvert sted, vi besøger. Nogle siger, at det er en mode, selvom vi i virkeligheden kun vender tilbage til den bryggekultur, der eksisterede i Europa for et par århundreder siden, da øl, der blev brygget i hver by, var forskellig fra de andres, hvilket gav anledning til et stort antal forskellige øl, nogle mere værdsat end andre.

hvor meget ved du om øl?

nedenfor er en liste, der afspejler, hvilken af alle disse øl der klarede sig bedst i evalueringen, men det betyder ikke, at de er de eneste øl, der er værd at prøve. Start med disse, men søg at opdage nye mærker og nye smag, prøv dem, du ikke kender, eller endda dem, du allerede har prøvet og ikke kunne lide, for nogle gange kan det være et midlertidigt problem med en batch, en flaske, dens håndtering eller tiden siden den blev aftappet, fordi ligesom al mad vil lide ændringer.

Lola Horchata – krydret øl

kilde: Birrapedia

5.5% Lola

Vis: Gul, halm, overskyet og lys.

lugt: med citrus og korn smag, samt noter af kanel og vanille.

smag: sød med bitre nuancer; med noter af rispudding, kanel, ingefær og acitron. Det mangler kulsyre, men velafbalanceret.

krop: Lys

Ginger Ale-Spice

kilde: to duer

5,5% to duer

Vis: kobber rav med god klarhed.

lugt: aroma af humle og ingefær.

smag: Bitter og krydret med noter af ingefær og karamel.

krop: lys, mangler en lille krop.

Baja-frugtøl

kilde: Ølbank

5,5% Baja-bryggeri

Vis: rav, lys krystal, med god hvid skumretention.

lugt: hindbær.

smag: Bitter og mineral med god brus.

krop: lys.

Reina Amatista – frugtøl med drue og brombær

kilde: Cervesas Del Rey

4% Cervecer Prista Del Rey

Vis: Dyb rav, let overskyet og god skumretention.

lugt: frugtagtig. Udtryksfuld og intens aroma. Noter af fermenteret æble.

smag: frugtagtig. God brus.

krop: lys.

Fallen Angel

kilde: Concordia bryggeri

9% Concordia bryggeri

Vis: rav, god klarhed og lidt skum. lugt: frisk og sød, med noter af byg og højere alkoholer.

smag: sød og lidt astringerende. God balance. Med noter af honning og byg. Det er fortsat at Modne et par måneder i flaske.

krop: frisk og lys.