listeriose er en infektion forårsaget af bakterien Listeria monocytogenes. Udbruddet blev bestemt til at stamme fra Jensen Farms i Holly, Colorado, efter at Listeria monocytogenes blev fundet i cantaloupe-prøver i en Jensen Farms-butik i Denver, Colorado og på gårdens emballageanlæg. Partiet cantaloupes var blevet sendt ud over en periode fra 29. juli til 10. September til femogtyve stater, herunder Arkansas, Californien, Colorado, Idaho, Illinois, Kansas, Minnesota, Missouri, Montana, Nebraska, ny Jersey, Ny York, North Dakota, Ohio, Oklahoma, Pennsylvania, South Dakota, Tennessee, Utah, Virginia og Vyoming.
udbruddet blev først rapporteret af Centers for Disease Control den 12.September, hvor de erklærede, at “Femten mennesker i fire stater var blevet inficeret”. Den 21.September blev en ny rapport frigivet af CDC, hvilket bragte antallet af dødsfald til 13 og antallet af bekræftede sager til 72. Rapporten anførte også, at yderligere dødsfald blev undersøgt for at afgøre, om de også var forårsaget af Listeria-infektion. CDC-rapporten sagde også, at da Listeria “kun syge ældre, gravide kvinder og andre med kompromitterede immunsystemer”, var medianalderen for alle de mennesker, der var blevet inficeret, 78. Den 30. September blev en opdatering frigivet af CDC, der rapporterede, at fra 11 am (EDT) 29.September 2011 var antallet af bekræftede tilfælde 84, antallet af dødsfald var 15, og antallet af involverede stater var 19. Den 4. oktober opdaterede CDC deres rapport til 100 inficerede personer i 20 stater og i alt 18 dødsfald fra udbruddet. Udbruddet viste sig at have fortsat spredt sig til nye stater, med CDC-opdateringen den 7.oktober om, at antallet af sager var steget til 109 i 23 stater, og at yderligere tre mennesker var døde for at bringe dødstallet til 21. CDC-opdateringen den 12. oktober satte antallet af sager til 116 med 23 dødsfald. En opdatering den 18. oktober øgede antallet af sager til 123 og antallet af dødsfald til 25. Opdateringen den 25. oktober hævede antallet af sager til 133, hvor yderligere tre mennesker døde for at hæve det samlede antal til 28. En endelig opdatering den 27. August bekræftede 147 sager og 33 dødsfald. Dødsfald fandt sted i Colorado (9), Indiana (1), Kansas (3), Louisiana (2), Maryland (1), Missouri (3), Montana (1) Nebraska (1), USA (5), USA (2), Oklahoma (1), USA (2) og USA (2). Blandt personer, der døde, varierede alderen fra <1 til 96 år med en medianalder på 78 år. Derudover havde en kvinde gravid på sygdomstidspunktet et abort.Listeria-infektioner kan forårsage, at gravide kvinder miscarry; det første abort, der tilskrives 2011-udbruddet, blev rapporteret i begyndelsen af oktober hos en kvinde, der bor i Iova. Gravide kvinder rådes ofte til at undgå fødevarer, såsom upasteuriseret ost og hotdogs, der vides at have potentialet til at bære Listeria, men frugter som cantaloupe var ikke tidligere blevet identificeret som kilder til bekymring.
ingen liste over detailhandlere, der sælger de inficerede cantaloupes, blev frigivet af hverken regeringen eller Jensen Farms. Selvom den sidste forsendelse var 10.September, og frugten havde en holdbarhed på to uger, fra 29. September forventedes antallet af sygdomme og dødsfald at fortsætte med at stige, fordi inkubationsperioden kunne overstige en måned.
tilbagekaldelser fra detailhandlere, der havde solgt Jensen Farms cantaloupes, omfattede Kroger (15.September), safey (15. September), Aldi (16. September) og amerikanske fødevarer (16. September).
FDA investigationEdit
en undersøgelse foretaget af Food and Drug Administration (FDA) fandt, at den forurenede cantaloupe-høst indeholdt fire separate Listeria monocytogenes-stammer, som det statslige agentur fandt at være “usædvanligt”, men stadig forsøgte at bestemme årsagen. Den 20. oktober blev det rapporteret, at FDA-embedsmændene havde fundet listeria på beskidt, korroderet udstyr, der blev brugt af Jensen Farms, som var købt brugt og tidligere blev brugt til kartoffelopdræt. Det blev oplyst af regeringen, at “udstyrets tidligere brug kan have spillet en rolle i forureningen”. Vand forurenet med listeria blev også fundet på gulvet i pakningsanlægget, og det blev bestemt, at arbejderne, der bevægede sig rundt på anlægget, havde spredt det, da det forurenede vand også blev fundet på cantaloupe-transportbåndet. Det blev bemærket af embedsmænd, at Jensen Farms havde “bestået en fødevaresikkerhedsrevision af en ekstern entreprenør” seks dage før udbruddet.
metoden til, hvordan listeria-bakterierne først kom til at være i planten, forbliver ukendt, da jorden på gården var fast besluttet på at være fri for bakterierne. Det er mistanke, imidlertid, at en “dumper bruges til at tage aflivet meloner til en kvægbrug…kunne have bragt bakterier til anlægget”. Desuden kan bakterievækst have været forårsaget af kondens som følge af manglen på et forkølingstrin for at fjerne feltvarme fra cantaloupe før køleopbevaring.
House Energy and Commerce Committee investigationEdit
den 21.oktober begyndte House Energy and Commerce Committee, et udvalgspanel i USA ‘ s Repræsentanternes Hus, sin egen undersøgelse af udbruddet. Udvalget “anmodede om en Personale briefing fra Jensen Farms” og alle de dokumenter, de havde om hændelsen. De anmodede også om oplysninger fra FDA, CDC og andre regeringsgrupper.
