April 01, 2019

dagene bliver længere, temperaturerne stiger, og snart nok vil du ønske at støve dit telt af og komme udenfor. Uanset om du vandrer ud til et primitivt sted for at få et kogt måltid med venner eller mødes med familien for at bagklappe en campingplads, du kan blande det op ved at lave noget nyt.

klassikerne som coleslav og kartoffelsalat er sjove, men hvorfor ikke prøve nogle stegte peberfrugter med åben ild eller en forfriskende vandmelonfeta salat? Bliv inspireret både til at lave mad og komme udenfor med disse campingplads cookout side parabol opskrifter!

disse opskrifter er lavet til at opgradere dine camping cookout måltider, mens de stadig er mulige for de begrænsede kulinariske værktøjer, du har i dit udekøkken. Vælg dine opskrifter efter din metode til madlavning (lejrkomfur, grill eller åben ild), og hvor langt du planlægger at vandre eller køre til din campingplads. Udnyt lokale råvarer med disse salater og camping cookout sider. Sørg for at holde produkter, mejeri og kød frisk ved at vandre ud med din IceMule-køler.

1. Fire ristede Shishito peberfrugter

Shishito peberfrugter utroligt enkle at tilberede, men alligevel så smagfulde og saftige. Vask peberfrugterne, inden du smider dem i olivenolie og lidt salt. Hvis du bruger en gaskomfur, skal du koge i en stegepande på høj varme for at blære peberfrugterne. Hvis du laver mad over en grill, skal du koge lige over en åben ild eller bruge tænger til at placere peberfrugterne på et lag tinfolie tæt på ilden og lade det synge dem, indtil de er sprøde.

2. Kold Sesamnudelsalat

på en varm sommernat er der intet som nogle kolde sesamnudler. Kog saltet pastavand på en lejrkomfur og tilsæt soba boghvede nudler. Kog i fem minutter, eller som anvist på nudelemballage. Klæd nudlerne med en blanding af sesamolie, riseddike og sriracha. Kast lidt frisk ingefær og peber, hvis du vil. Denne opskrift er virkelig fleksibel, så du er velkommen til at tilføje de friske grøntsager, du foretrækker, fra rå tern paprika til dampede grønne bønner til friske hakkede greener.

3. Avocado Pesto Pasta

denne skål er et lækkert spin på den klassiske og elskede pesto pasta. Tilsæt en pureret avocado til den traditionelle pesto-kombination af basilikum, olivenolie, salt, peber og valnødder eller pinjekerner. Avocadoen tilføjer et nyt niveau af cremethed og rigdom til dit måltid, mens du stadig forbliver sund. Før du går ud, skal du purere olivenolie, nødder og basilikum i en foodprocessor. En gang på campingpladsen mash en avocado i blandingen og bland med pasta kogt på din lejr komfur.

4. Classic Caprese

sommeren er den eneste tid på året, hvor tomater er så friske, at du måske bliver fristet til at spise dem som et æble. Det gør det også til det ideelle tidspunkt at forkæle sig med en frisk caprese-salat, disse fire ingredienser tilsammen udgør en kølig og frisk sommersalat! Med tomat, ost, skinke, bacon og oregano kan du kombinere skiver af tomat. Drys denne salat med olivenolie eller balsamico dressing og afslut med salt og peber. Frisk og let!

5. Vandmelon og Feta Salat

vandmelon er altid en forfriskende mulighed for sommermåltider, men denne salat er en rigtig spilskifter. Skær vandmelonen i små stykker og kast den med sammenkrøllet feta og hakkede mynteblade. Kjole med en simpel dressing af friskpresset limesaft, olivenolie og salt og peber.

6. Frisk majssalat

majs er en hæfteklammer til sommerkogninger, når det er høstsæson, er majsen så god, at du ikke engang behøver at tilberede den. Nyd denne friske søde majs ved at skære den af kolben og kaste med friske tomater, radiser, rødløg og alt andet, du har til rådighed (også godt med peberfrugter og avocado). Denne salat er også fantastisk med tilsætning af hakket avocado. Tilsæt friske urter som koriander, basilikum eller dild og kjole med en blanding af olivenolie og eddike.

Kvinoa Tabouleh

en lækker tag på en klassisk middelhavsret, denne tabouleh kan laves på forhånd og serveres kold eller lavet på stedet over din lejrkomfur. Kog kvinoaen som anbefalet på emballagen. Bland med chop tomater, agurk, rødløg, et stort bundt persille, kjole med citronsaft, olivenolie, salt og peber. Lad afkøle inden servering.

sød kartoffel og sort bønnesalat

søde kartofler er en fantastisk camping mad, fordi de er hjertelige og koger så godt over ilden. Dice denne superfood i halv tomme stykker og kaste med olivenolie, spidskommen, chili pulver, hvidløg, salt og peber. Pak disse kartofler op i tinfoil og lad dem lave mad i ilden eller saut dem på din lejr komfur. Når du er færdig, læg dem i en skål og kast disse kog dine ‘taters med en dåse bønner, frisk limejuice og friskhakket koriander.

8. Hollandske ovn kartofler

Hvis du er bil camping eller på en campingplads i nærheden, bringe en hollandsk ovn er en fantastisk metode til åben ild madlavning. Hollandske ovne er hjertelige madlavningsbeholdere, der kan modstå varmen og intensiteten af ild, men vær advaret om, at de er meget tunge og anbefales ikke, hvis du vandrer ind på en campingplads!

for at lave hollandsk over kartofler skal du starte med fingerling kartofler, en halv pind smør, salt, peber og friske urter efter eget valg (Vi anbefaler timian, rosmarin og hvidløg). Sæt den hollandske ovn over ilden og tilsæt smør og urter, når smeltet sat i hele kartofler og lader koge i 20-30 minutter. Rør hvert femte minut, og kontroller med en gaffel for at sikre, at kartoflerne er bløde nok, når du er færdig. Denne opskrift er også lækker med tilsætning af parmesanost eller baconbit.

shish Kebabs

en anden stor ildkogt skål, der er både sjov og nem, er shish kebabs. Medbring nogle træ-eller metalstænger og nogle friske grøntsager og kød. Oksekød, kylling eller pølse er gode muligheder, men du kan også bruge marineret tofu. Med tomat, ost, skinke, champignon og løg. Drys med olivenolie, salt, peber og lidt chilipulver. Sæt over grillen dreje som kødet brune eller pak i tinfoil og lad koge i kul.

10. Grillet frugt

mens frisk frugt er lækker, skaber grillet frugt en unik kombination af smokey grillet smag og sød karamelliseret frugt. Dette fungerer bedst med ananas og ferskner. Grillet frugt smager fantastisk, når den tilsættes til en simpel spinatsalat med gedeost og balsamisk dressing eller dryppet med honning og ristede valnødder.

11. Asiatisk Cole vend

bland det op med en ikke-traditionel coleslavopskrift, som denne friske og sprøde asiatiske vend. Hak rødkål, koriander, gulerødder, hakket ingefær og rødløg op. Kast sammen og klæde med ris vineddike, sesamolie, og pynt med hakkede jordnødder.

12. Blodorange og løgsalat

denne enkle kombination af to stærke og tangy smag er en god mulighed for madlavning. Skræl og skær blodet orange og læg det fladt i lag på en plade. Dæk dette med hakket rødløg og kjole med olivenolie, salt og peber.

del: