udgivet i fødevaresikkerhed den 8.April 2018

måske kommer en af de enkleste og største fornøjelser fra at komme hjem fra en lang, kompliceret og måske bekæmpende dag på arbejde og hælde et længe forventet glas vin. Tværtimod, måske var det en triumferende dag med meget at fejre. Under alle omstændigheder kan du forestille dig at nippe til en yndlingsvin, der er snøret med forurenende arsen?

i 2015 blev en lang liste over californiske vingårde navngivet i en klage, der hævdede, at disse vingårde solgte vin, som de vidste var forurenet med uacceptable niveauer af uorganisk arsen. I den seneste disposition af denne sag, en dommer i Californien har afvist disse beskyldninger. Sagen appelleres i afventning af gennemgang af sagsøgerens mundtlige argumenter om, at etiketformuleringen på disse citerede vine indikerer forsigtighed ved indtagelse af produkterne, skønt advarslen er generisk og ikke specifik for visse forurenende stoffer.

de berørte vine Citeret i klagen

firs tre vinprodukter blev citeret i den oprindelige klage som havende faretruende høje niveauer af arsen. Disse vine kom fra 28 californiske vingårde og blev pakket under 31 mærkemærker, inklusive merlot, chardonnay, bourgogneog rose.

— akronym (GR8RV rød blanding).

— p> – Almaden (arv hvid Sinfandel, arv Moscato, arv Chardonnay, bjerg Bourgogne, bjerg Rhinen, bjerg Chablis).

— pil Creek (kystnære serie Cabernet Sauvignon).

— Bandit (Pinot Grigio, Chardonnay, Cabernet Sauvignon).

— Bay Bridge (Chardonnay).

— Beringer (hvid Merlot, hvid Cinfandel, Rød Moscato, forfriskende sød Moscato).

— Karl den store (Hvid).

— Colores del Sol (Malbec).Glen Ellen af Concannon (Glen Ellen Reserve Pinot Grigio, Glen Ellen Reserve Merlot).

— Concannon (udvalgte vinmarker Pinot Noir).

— Cooks (Spumante).

— p> – Corbett Canyon (Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon).

— Cupcake (Malbec).(Moscato, Pinot Grigio).

— fiskeøje (Pinot Grigio).

— Flipflop (Pinot Grigio, Moscato, Cabernet Sauvignon).

— p> – Rævehorn (hvid).(Vintner vælg hvid Grenache, Vintner vælg hvid Sinfandel, Vintner vælg hvid Merlot, Vintner Vælg Bourgogne).— p> – Høgsten (Cabernet Sauvignon).— p> – HRM Goliat (Moscato).

— Korbel (sød rose mousserende vin, ekstra tør mousserende vin).

— p> – Menage a Trois (Pinot Grigo, Moscato, hvid blanding, Chardonnay, Rose, Cabernet Sauvignon, Californien rødvin).— p> – Mogen David (Concord, brombærvin).

— egetræsblad.

— Pomelo (Sauvignon Blanc).

— R samling af Raymond (Chardonnay).

— Richards vilde irske Rose (rødvin).

— p> – Seaglass (Sauvignon Blanc).— p> – simpelthen nøgen (Moscato).

— Rygning Loon (Viognier).

hvorfor skal forbrugerne være foruroliget?

arsen er et kemisk element, der findes i jordskorpen. Det findes typisk overalt: i vand, luft og jord. Arsen findes i to former: organisk og uorganisk. Organisk arsen findes primært i fisk og skaldyr. Uorganisk arsen binder med andre elementer og er derfor mere skadelig end dets organiske modstykke. Historisk set blev uorganisk arsen brugt i pesticider og malingspigment, men i dag er brugen begrænset. Vandkilder i nogle dele af USA har højere naturligt forekommende niveauer af uorganisk arsen end andre, så folk er mere tilbøjelige til at blive udsat for uorganisk arsen gennem drikkevand eller produkter, der brugte vandet til at producere andre former for drikkevarer. Vi udsættes dagligt for både organisk og uorganisk arsen, men størstedelen af vores arseneksponering kommer fra den mad, vi spiser. Uorganisk arseneksponering opstår som et resultat af forbrug af vand.

så hvad er “acceptable niveauer” af arseneksponering, ifølge United States Environmental Protection Agency (EPA). EPA satte et arsenik maksimalt forureningsniveau (MCL) for offentlige vandforsyninger til 0,010 mg/L. Dette svarer til 0,010 dele pr. EPA sætter også MCL-målet (MCLG) for drikkevand. MCLG er sat på et niveau, der bruger den bedste tilgængelige videnskab til at forhindre potentielle sundhedsmæssige problemer. EPA har sat MCLG for arsen på nul.

hvordan arsen påvirker kroppen

ifølge FDA kan usædvanligt store doser uorganisk arsen forårsage symptomer, der spænder fra kvalme, opkastning, diarre og undertiden dehydrering og chok. Langvarig eksponering for høje niveauer af uorganisk arsen i drikkevand kan forårsage hudlidelser og øget risiko for diabetes, højt blodtryk og flere typer kræft.

påstandene

For cirka fire år siden samplede et uafhængigt testfirma over tusind californiske vine for tilstedeværelsen af arsen. Ca. otteogfirs fem af vinene testede positivt for tilstedeværelsen af uacceptable niveauer af uorganisk arsen. Selvom FDA ikke har sat en mandat grænse for, hvad uacceptable niveauer er; delvis, retssagen siger, at forbrugerne skal være i stand til at bestemme, gennem korrekt vinmærkning, om de skal indtage vinen. Med andre ord bør specifik formulering vises på flasker eller kasser, der advarer om uacceptable niveauer af visse forurenende stoffer, herunder arsen: slags en “køber pas på” formaning.Brian Kabateck, den oprindelige klage blev indgivet kort efter den første opdagelse af, hvad der blev opfattet som uacceptable niveauer af uorganisk arsen i de førnævnte californiske vine. Klagen navngiver tre hovedklagere såvel som andre, der kan have været berørt i retssagen med flere handlinger. Desuden hedder det i klagen, at sagsøgte vingårde producerede deres vinprodukter med kendskab til de farlige mængder uorganisk arsen, de indeholdt, idet de citerede, at ” de konstaterede niveauer var over 500% eller mere end hvad der er acceptabelt til daglig indtagelse. Sagt anderledes, bare et glas to af disse vine om dagen kan over tid resultere i farlig arsenik toksicitet for forbrugeren.”Klagen blev imidlertid afvist af den præsiderende dommer med henvisning til de tiltalte, at vinetiketterne var underlagt et kompliceret smuthul kendt som “ordlyden statut”. I det væsentlige, det blev stadfæstet, at sagsøgtes påstand om, at den eksisterende advarsel på vinflasker og boksvine var tilstrækkelig, da de indeholder ordlyden “kan forårsage andre sundhedsmæssige problemer.”

mange af de førnævnte vine er billige og produceres på en lige så billig måde og udlåner de vine, der er underlagt hensigtsmæssig forarbejdning. I mange tilfælde er produktionen forhastet, inklusive yderligere tilsætningsstoffer til de vine, der ofte indeholder det uorganiske arsen.

denne sag er i øjeblikket i appel med en dom, der forventes i de næste flere måneder. MakeFoodSafe vil fortsat overvåge udviklingen i denne sag.

af: Kerry Basany, bidragende forfatter (Ikke-advokat)