je To, že čas v roce, kdy vůně čerstvě řezané Vánoční stromky, pečení perníčků a pomerančů prolezlý s sladké a pikantní vůně hřebíčku naplní dům. Je to také vaječný koňak sezóna, který může mít, přinejmenším, dostal lidi, kteří poslouchají NPR nadšený. Pravděpodobně to slyšíte každý listopad a prosinec, ale vaječný koňak je nápoj, který buď milujete, nebo nenávidíte. A pokud to opravdu milujete, pravděpodobně budete chtít přijít na způsob, jak si to užít déle.

Per Food52, vaječný likér, tento krémový, hustý a bohatý nápoj Yuletide, se narodil z nápoje známého jako posset. Posset, podle Merriam Webster je slazené a kořeněné sušené mléko, smíchané s pivem a podávané horké. Dnes se domácí vaječný koňak tradičně vyrábí ze syrových vajec, cukru, mléka, smetany a alkoholu ve formě bourbonu, rumu nebo koňaku a posypaný trochou muškátového oříšku. Bohužel, jak to můžete zmrazit? poukazuje na to, že domácí vaječný koňak má poměrně krátkou životnost, přičemž zůstává čerstvý pouze jeden den. Kupovaný vaječný koňak na druhé straně může trvat až sedm dní po otevření a při správném skladování v chladničce. Rozdíl mezi jejich trvanlivostí je výsledkem pasterizace zakoupené verze v obchodě. Ale nezoufejte, milovníci vaječného koňaku. Jak se ukázalo, je snadné zmrazit vaši dovolenou a užít si ji, kdykoli budete chtít.