Jsou dražší duchové obvykle lepší, než na spodní polici věci? Jist. Ale cena nemusí vždy znamenat skutečnou kvalitu, a někdy, prostě nemáme rozpočet na spoustu nóbl lihovin. Zeptali jsme se barmanů po celé zemi: které lahve najdete skvělé náhražky dražších surovin?
Chris Burkett z Prahu Jídelní & Nápoje v San Diegu.
„Místo toho, aby $300 dolarů láhev high-end single malt Scotch, mám raději Ovce, což je pěkný single malt blended Scotch a běží za spravedlivou cenu. Pro koktejly, řekl bych, že Beefeater gin je jeden z mých oblíbených: skvělá kvalita za skvělou cenu, a to má tělo a rovnováhu, aby zářit v žádné koktejl, který chcete vytvořit.“- Chris Burkett (Cusp Dining &)
„říkám Dolin Genepy‘ nice Chartreuse. V žádném případě to není skutečná náhrada, ale chuťový profil je podobný, ale méně chlastavý. Chartreuse zabalí střední úder, zatímco Genepy je jako pěkné objetí.“- Claire Sprouse (náměstí)
“ při míchání vodky dávám přednost Titově ruční výrobě. Je to mnohem lepší produkt než šedá husa za zlomek ceny.“- Phil Wills (pes Haus Biergarten)
„nejšpinavější tajemství? Citron, vápno), jste více ve hře na vyvažování chlastu a pak vyvedete chuťový profil likéru X. Utratte peníze za lihoviny, které pijete rovně, ale margarity dostanou Corralejo, vrcholy.“- Dan Bronson (Crescent & Vine)
„většina likérů “ horní police“, které vidíte, jsou dobré lihoviny. Není to dobrá nálada. Zkuste pár, o kterých jste ještě neslyšeli. Cazadores Reposado je skvělá tequila za skvělou cenu, a já raději to ‚velké kluky‘ (Patron, Don Julio, atd.).“- Dan Andruss (312 Chicago)
“ opravdu si užívám linii Marie Brizard pro cordials. Dělají skvělé oranžové curaçao, které je velmi cenově dostupné.“- Nate Howell (Jsix)
“ není to tak módní jako někteří, ale za peníze mě opravdu baví Jim Beam rye. Je to skvělé pro jakýkoli druh whiskey sour cocktail.“- Ben Anderson (The Corner Office)
Elizabeth Powell Svobody Baru v Seattlu,
„Někdo mě bude nenávidět za to, ale pro vodku pije venku, nepatří k „luxus“, štítek na láhev. Držte se solidní značky, jako je Smirnoff, a udělejte z ní studnu pro téměř každý nápoj, který uděláte s vodkou.“- Elizabeth Powell (Liberty Bar)
“ právě teď je mým osobním favoritem starý dědeček bourbon. Najdete ji za zhruba 15 dolarů za láhev. Je to 100 důkaz, baleno v dluhopisu, a prostě úžasné. Je to levné, je to vysoce odolné, má vysoký obsah žita ve své kaši a má úžasný kop. Je to fantastické v Boulevardiers (bourbon negronis), Manhattans, a jen pro míchání se sodou nebo zázvorovým pivem obecně. Má spoustu dubových tónů, žita, trochu sladké vanilky a jinak je to docela jednoduché. Bourbon prořízne a je dostatečně vysoký, aby vynikl, aniž by byl příliš drahý.“- Riley Perrin (the Patterson House)
„Giffard‘ s Curaçao Triple Sec je snadná a cenově dostupná výměna za Cointreau. Má stejné jasné, hořké sladké vlastnosti jako Cointreau bez rozbití banky.“- Jamie Buckman (Knihkupectví bar & Café)
“ the 86 Co. má některé vynikající lihoviny za přijatelnou cenu-Fordův gin je úžasný. Cena ne vždy označuje kvalitu!“— Roger Gillespie (LAVO Las Vegas)
„Pomocí levné blended Scotch jako Ballantine nebo Famous Grouse a přidáním čtvrt unce z Islay Whisky jako Laphroaig je to, jak barmani míchat skvělé Skotské koktejly. Získáte kouřovou rašelinovou vůni z Islay single-sladu a míchaná Skotka se dobře mísí se zbytkem nápoje.“Kyle Bouře (francouzská Louie)
„to musí být velký boom v rye whisky, jak pozdě, ale tak daleko, jako většina žito koktejly jít, jsem obvykle dávají přednost Old Overholt, Wild Turkey žito, a Rittenhouse, aby všechny nové a drahé věci. Myslím, že tu nejsem sama.“- Steve Yamada (Bar R ‚evolution)
Juan Sevilla z Soho House West Hollywood
“ Buffalo Trace je skvělý levný bourbon.“- Juan Sevilla (Soho House West Hollywood)
“ ačkoli cena agáve prošla střechou, můžete určitě chytit slušnou tequilu v rozmezí 20-30$. Pro koktejly doporučuji tequila blanco, jako je Calle 23.“- Marcos Tello (Liquid Assets)
“ místo Ketel One používám polskou vodku Wodka, další úžasnou vodku na bázi pšenice.“- Arunas Bruzas (Acadia)
“ Evan Williams je můj oblíbený levný go-To bourbon. Často ho sloužím místo Jacka Danielse.“- Derrick Bass (Willie Jane)
“ miluji Tequila Chamucos spíše než patrona, protože je velmi cenově dostupná a je menší společností, která má ve své tequile hodně charakteru. Miluji jejich reposado; je úžasné dělat margarity a Palomas.“— Jessica Stafford (Mouka & Ječmen)
„Každý potřebuje bourbon doma, tak pro každodenní pití zádrhel Old Fitzgerald Premiér. Je to pšeničný bourbon jako Maker ‚ s nebo Weller, takže narazí na malý svetr V charakteru, ale stále se skvěle mísí nebo usrkává hladce na skalách.“- David Kinsey (Sycamore Den)
Jonathan Harris z Firefly v DC
“ jedním z nejlepších úsporných nápadů je výroba domácí bizon-grass vodky. Místo nákupu vodky si můžete koupit bisongrass COP za méně než 10$. Potřebujete jen trochu trávy, abyste získali efekt, takže jeden cop může udělat pár případů bisongrassové vodky.“- Jon Harris (Firefly)
“ jsem velkým fanouškem Armagnacu. Rád bych viděl více Armagnac místo koňaku v některých koktejlech. Můžete si koupit 8letou sestavu (směs) od Darroze za 25-30 $a použít ji místo drahého koňaku.“- Brian znamená (špinavý zvyk)
“ Old Forester whisky: existuje od roku 1870 a má velkou historii. Je to skvělá volba pro jakýkoli koktejl na bázi bourbonu.“- Allyson Harding (Boca)
“ Weller Bourbon. Má velmi dobrou cenu. A pro ty hledače Pappy Van Winkle, rádi byste věděli, že tento Weller bourbon má spojení s vyhledávanou značkou. I když čerstvější-styl bourbonu, má právo výše strukturu a citrusové poznámky, aby to bylo impozantní základnu v protřepat koktejly.“- Young Won (Rialto)
“ Espolon Blanco je nejlepší míchací tequila, kterou jsem našel, a cena v nízkých dvacátých letech. Má sladký květinový a tropický nos s opravdu čistým a čistým tělem. 100% modré agáve stříbrné tequily jsou skvělé pro výrobu koktejlů.“- Terence Lewis (Barbuzzo, et al.)
„fantasticky chutné bylinný likér Chartreuse, je zásadní pro několik klasické koktejly a řadu moderní mít prospěch z přidání této intenzivní Kartuziánského elixer, ale mnoho z nás je těžké dosáhnout na $60+ láhev pro každodenní popíjení—naštěstí ty šílené alpine mniši neměli rohu trhu, když přibili jejich fantastické tajný recept. Dva vynikající stand-iny pro tento bylinný jsou francouzský Dolin Genepy des Alps a italský Liquore Strega.“- Dave Porcaro (Bigalora Wood Fired Grill)
všechny zde propojené produkty byly nezávisle vybrány našimi editory. Můžeme získat provizi za nákupy, jak je popsáno v našich partnerských zásadách.
