Zelí sabzi je suchý sabzi recept pomocí patta gobhi a aby to bylo více zajímavé a jedlé přidal jsem matar/hrášek.

zelí v Indii je obvykle k dispozici v atraktivní světle zelené barvě krásně pokryté listy. Obvykle je k dispozici v jiných barvách, jako je fialová v několika dalších zemích.

Zelí je běžně nazýván jako patta gobhi a je k dispozici v hojnosti v této zimní sezóně. Tento příspěvek je o zelí sabzi, které lze jíst s chapathi nebo roti a také rýží.

už jsem udělal zelí kari, ve svém blogu, kde jsem použil cibuli a rajčata, aby bylo kari vhodné ke konzumaci s rýží.

Další zelné recepty, které jsem zveřejnil na tomto blogu receptů, jsou zelí pakoda a zelí sabzi .

V tomto patta gobhi ki sabji jsem využila jen nakrájené cibule a na zlepšení chuti na trhu, přidal jsem některé hrst mutter do misky.

To může být vyrobena v různých variantách jako tady jsem udělal v Severním Indickém stylu, ale v Jižní Indii jsme v podstatě dělat temperování na začátku kari a pak se kari.

chtěl bych zveřejnit jihoindický styl výroby zeleninových kari, když píšu recepty, které jsou vegetariánské i nevegetariánské.

v samotné jižní Indii se sabzi a kari vyrábějí v různých stylech, jako v některých receptech sabzi, sušený kokos se přidává jako poriyal a v některých dalších receptech sabzi se provádí temperování.

budu také dělat některé z poriyal receptů, které jsou zajímavé, aby se a jíst.

zde v tomto sabzi jsem použil matar jako volitelnou složku a lze ji přeskočit, pokud by někdo chtěl vyrobit obyčejné zelí sabzi.

To je obvykle psáno jako zelné sabdží nebo zelí ki sabji, ale to může být vyzkoušeny v naší vlastní inovativní způsoby.

zelí má několik zdravotních výhod, jako je vláknina, vápník, hořčík, draslík, železo a je velmi zdravé zahrnout do každodenní stravy.

může být také vyroben jako polévky a je široce používán při výrobě salátů.

vaření tohoto jednoduchého a chutného receptu je velmi jednoduché a Níže je karta receptů, jak vyrobit toto jednoduché, ale chutné zelí sabzi.

Jak udělat zelí sabzi nebo patta gobhi ki receptu sabji:

zelí sabzi recept, patta gobhi ki sabji

Asiya

suchý sabzi provádí pomocí zelí nebo patta gobhi, které mohou být podávané s roti, chapathi nebo rýže.

0 from 0 votes

Prep Time 30 mins

Cook Time 25 mins

Total Time 55 mins

Course Curries

Cuisine North Indian

Servings 4

Calories 310 kcal

Ingredients 1x2x3x

• 2 tbsp oil
• 1 medium size onion finely sliced/chopped
• 2 green chillies finely slit
• salt – to taste
• 1/2 tsp red chilli powder
• 1/4 tsp turmeric powder/haldi
• 1/2 tsp ginger garlic paste
• 1/2 kg cabbage or patta gobhi
• 1 cup matar/peas
• 2 tbsp finely chopped coriander leaves/hara dhania
• 2 tbsp finely chopped fenugreek leaves/methi leaves

Instructions

• nejprve zelí dobře rozkrojte a dobře ho umyjte pod tekoucí vodou.
• vezměte tlakový hrnec nebo pánev, přidejte olej a zahřejte.
• Přidat plátky cibule, zelené papriky, vaříme, dokud cibule otočit měkké.
• Přidat sůl, červené chilli, kurkuma prášek, zázvor, česnek pasty, dobře promíchejte a vaříme na mírném plameni, dokud se olej listy po stranách.
• Přidejte drcené zelí, přidejte 1 šálek matar do něj a dobře promíchejte.
• zelí a matar vařte 5 minut při nízkém plameni.
• dobře promíchejte.
• zakryjte víko tlakového hrnce.
• Tlak vařte sabzi pro 1 nebo dvě píšťalky.
• vypněte sporák a snižte páru.
• sejměte víko.
• Přidejte trochu čerstvě nasekané pískavice listy a koriandr listy, dobře promíchejte
• Vařit sabzi po dobu 2-3 minut.
• Podáváme horké s rýží nebo chapathi.

poznámky

1. Pokud používáte pánev nebo hrnec, stačí jen vařit zelí a matar, dokud nezměknou. Těsně před několika minutami vypnutí plamene přidejte koriandr a listy methi.
2. Přidání listů methi je zcela volitelné a protože jsou sezónní, methi lze vždy přeskočit.
4. Přidání listů koriandru dává kari dobrou chuť a vůni.
5. Přidání matar je nepovinné a pokud hrách není k dispozici, pak se zelí sabzi jen pomocí zelí a přeskočit pomocí matar.

Nutrition