Caulerpa lentillifera je druh jedlé mořské řasy, známý jako „moře“ hrozen „nebo“ zelený kaviár‘. Používá se v čerstvých salátech. Je však citlivý na nízkou teplotu a osmotický tlak a snadno se kazí skladováním v chladničce nebo mytím vodou z vodovodu. To je důvod, proč je obtížné zabránit otravě jídlem, zejména kvůli Vibrio parahaemolyticus. V této studii jsme zkoumali mořské bakterie a V. parahaemolyticus, v. C. lentillifera a kultivované nich s cílem rozvíjet účinné kontrolní bakterií v komerčních farmách. Šestnáct farem na Okinawských ostrovech bylo vyšetřováno od srpna do září v roce 2006. Celkem bylo odebráno 176 vzorků z jedenácti bodů během kultivačních procesů a z produktů. V mořské vodě použité v tankové kultuře bylo detekováno asi 10 (3) cfu / mL mořských bakterií, ale po kultivaci C. lentillifera se počet zvýšil na přibližně 10 (6) cfu / ml. Počet mořských bakterií v C. lentillifera se významně nezměnil procesem výsadby do konečného produktu (asi 10 (7) cfu / g). V. parahaemolyticus byl zjištěn v mořské vodě ze všech procesů a C. lentillifera byl izolován z 56% vody, 25% semeno-zásoby, a 18,8% vzorků výrobků, ale i termostabilní přímý hemolyzinový gen nebyl detekován z obohacování kultur nebo izolované V. parahaemolyticus kmenů. Tyto výsledky naznačují, že pro prevenci otravy jídlem v. parahaemolyticus v C. lentillifera, je důležité stanovit vhodný sterilizační postup pro každý proces.