Mrkev a betacarotenes

beta-karoten mrkev: Vitamín A

MRKEV jsou bohaté na karoteny, některé sloučeniny, které se v játrech přeměňuje na vitamin a. Mezi všemi karotenů nejdůležitější z nich je beta-karoten.

tato složka se objevuje v oranžové a tmavě zelené zelenině, jako zelí, sladké brambory, dýně a špenát nebo v ovoci, jako mango, grapefruity, meruňky nebo melouny.

bylo zjištěno,že karoteny zabraňují výskytu určitých druhů rakoviny, zejména plic nebo úst. Betakaroten také brání rozvoji rakovinných buněk a zabraňuje tomu, aby se prekancerózní buňky staly rakovinnými.

bylo prokázáno antioxidační sílu beta-karotenu. Jeho požití nás chrání před destruktivní působení volných radikálů, někteří agenti produkován vnějších příčin, jako je znečištění, nebo tím, že vnitřní příčiny našeho vlastního těla, které napadají naše buňky produkující degenerativních nemocí, jako předčasné stárnutí nebo špatné arteriální zdraví.

Mrkev jsou zdrojem antioxidantů

Mezi všechny antioxidační vlastnosti beta-karotenů můžeme zmínit následující: anti-rakovinné, anti-mutagenní, anti-nádorové, inmunoestimulant, anti-koronární, anti-ulceric, anti-photobic nebo anti-degenerativní.

vlastnosti mrkve pro srdeční choroby

jíst mrkev nám pomůže snížit hladinu cholesterolu a zabránit arterioskleróze. Je to alkalizační prvek, který pomáhá čistit krev.

karotenoidy mají tak důležité ctnosti, že chrání naše tepny.

oční výhody vitaminu A a beta-karotenu

přítomnost betakarotenu v těle také zaručuje dobré zdraví zraku. Nedostatek vitaminu A může způsobit mnoho očních poruch, zejména problémy se zrakem při slabém osvětlení, jako je noční slepota.

tento vitamin je velmi užitečný k prevenci nebo zpoždění tvorby katarakty, očních plováků, přecitlivělosti na sluneční světlo, hypermetropie, krátkozrakosti , presbyopie, astigmatismu nebo makulární degenerace.

co může mrkev udělat pro váš žaludek?

Cattots chrání náš žaludek před tvorbou vředů, snižují de příznaky hiátové kýly nebo nám pomáhají zůstat mladší během více času.

vlastnosti mrkve pro vaše střevo

mrkev jsou laxativní, takže jsou užitečné k prevenci nebo řešení zácpy.

bylo prokázáno, že jejich požití podporuje dobrou střevní regulaci, zabraňuje vzniku rakoviny tlustého střeva, divertikulózy nebo divertikulitidy.

Ve stejné době, protože jejich bohatství ve pektiny, tvoří dobrý lék v boji proti průjem, je velmi zajímavé v případech, infantilní abnormální evakuace.

kromě karotenů obsahují hodně vitamínu C a železa, které jsou velmi vhodné pro všechny, včetně zdraví dětí.

mrkev, dobře vařená, drcená a prosetá, může být vhodná pro dětské jídlo. Je velmi stravitelný a pomáhá udržovat trávicí trakt v dobrém stavu a také napomáhá tvorbě červených kuliček a zabraňuje anémii.

jednoduchá léčba prováděná mrkvovou šťávou může být velmi užitečná pro červa. (Mash mrkev a pít šťávu) mrkev také představují dobrý zdroj, jak se zbavit střevních červů. To je dobrý přírodní prostředek jíst půl šálku strouhané mrkve bez snídaně a nechat žaludek prázdný hodinu a půl, takže to může být dobře stravitelné. Provádění této léčby během 4 nebo 5 dnů může eliminovat nepříjemné parazity.

pravidelná konzumace této zeleniny může pomoci zabránit nebo snížit toxicitu otravy jídlem způsobenou listeriózou.

mrkev pečuje o zdraví vaší pokožky

starají se také o dobrý stav naší pokožky, zubů nebo dásní, suchost kůže, juvenilní akné nebo větší snadnost infekcí.

mohou být externě použity k léčbě kožních problémů, jako jsou ekzémy, rány, popáleniny nebo spáleniny. Jsou velmi užitečné pro zmírnění destruktivního působení ultrafialových paprsků, což je důvod, proč se podílejí na složení mnoha solárních filtrů.

maska mrkvové buničiny během půl hodiny také podporuje hladkost pleti, eliminuje kožní skvrny, vady obličeje, váčky pod očima, vrásky, akné , strie.nebo se jim vyhnout. Maska mrkve k léčbě akné je velmi užitečná.

rozemlejte mrkev a aplikujte obklad na bolestivou oblast postiženou kvůli kojení. Aplikujte obklad na bolestivou část prsu postiženou mastitidou.

kuřáci by měli užívat mrkev

obsah betakarotenu v mrkvi je zdravý. Nicméně, přes všechny jejich výhody, studie provedené u kuřáků, že si doplňky stravy beta-karotenů prokázán větší výskyt rakoviny plic než u kuřáků, že nevzal této složky.

Toto indukované lékaři radí lidem, aby se tento beta-karoten z potravin, místo aby to izolovaná nebo v kombinaci s jinými vitaminic doplňky do více průkazné studie na toto téma jsou prováděny.

přírodní řešení spočívá v dobré stravě obsahující produkty bohaté na tuto složku, které mohou mít pouze příznivé účinky. Jíst syrovou mrkev může zmírnit potřebu kouření.

Hlavní vlastnosti mrkve

Hypercarotenodermia

konzumace potravin bohatých na beta-karoteny vyvíjí nažloutlé pigmentace na spotřebitele kůže, speciálně v dlani (hypercarotenodermia).

nezpůsobuje vůbec žádnou škodu a postupně mizí, když přestaneme jíst tyto potraviny ve velkém množství.

jak jíst mrkev?

strouhaná mrkev s citronem. jednoduchý, ale velmi výživné a zdravé recept

využít mrkve bohaté na vitamíny a minerály, je vhodné jíst syrové do salátů, ve směsi s jinými ovoce nebo zeleniny, i když bylo prokázáno, že mírné vaření zvyšuje jeho obsah beta – karotenu.

Pro více delikátní žaludky mohou být přijata ve formě šťávy, a to i v kombinaci s jinými druhy ovoce, strouhané nebo vařené s jinými zeleninou nebo v pyré s trochou olivového oleje.

musíme mít na paměti, že beta-karoteny jsou při kontaktu se vzduchem rychle oxidovány, takže bychom měli konzumovat potraviny obsahující beta karoten co nejčerstvější. V případě loupání nebo roštu je třeba je okamžitě jíst.

syrová strouhaná mrkev s trochou citronu je velmi vhodným předkrmem, který lze také použít při poruchách trávení jako anorexii.

Složení mrkev

Složení mrkev za každou 100g.
	Raw	Boiled with salt
Water	87,7 g	87,3 g
Energy	43 Kcal	45 Kcal
Fats	0,19 g	0,18 g
Carbohydrates	10,14 g	10,48 g
Fiber	3 g	3,3 g
Potassium	323 mg	227 mg
Phosphorous	44 mg	30 mg
Sodium	35 mg	66 mg
Calcium	27 mg	31 mg
Magnesium	15 mg	13 mg
Vitamin C	9,3 mg	2,3 mg
vitamin A	28000 IU	24554 IU
Vitamin B 6 (pyridoxine)	0.14 mg	0,24 mg
Niacin	0,92 mg	0,50 mg
Folic acid	14 mg	14 mg