jsem šíleně zamilovaný do New Orleans a ve skutečnosti to není dlouhá cesta od místa, kde žiji! Můj manžel a já jsme vzali naši dceru do New Orleans před několika měsíci, a měli jsme úžasný čas. Měl jsem nějaké úžasné jídlo, ale nemohl jsem najít hodně cajunského jídla, které bylo veganské. Docela jsem žárlila na všechny pikantní dobroty, které můj manžel měl. Tak jsme tady. Cajun kořeněné tofu a krémové krupice s nějakým super garlicky kale! Celý tento recept je tak rychlý a snadný! Perfektní týdenní jídlo!
vyrobil jsem si vlastní koření Cajun a níže vám dám recept, Nicméně, pokud se vám to nelíbí, obchod koupil předem smíchané koření je naprosto v pořádku. Vůně koření sama o sobě způsobí, že vaše ústa budou voda. Rozhodl jsem se udělat tento Cajun tofu super křupavý pomocí mé metody pečení. Zdravé, rychlé, Křupavé, pikantní tofu. Absolutní dokonalost! Kontrast kořeněného křupavého tofu a super krémových krupic mi dává pocit, že mi rozhodně nic nechybí!
použil jsem to, co by někteří nazvali nadměrným množstvím česneku pro zelené, ale jsem česnek posedlý! Použil jsem asi 6 hřebíčků, ale můžete je trochu vytočit, pokud chcete. Doporučuji však jít plný česnek. Určitě! Krása celé této chuti, která tak harmonicky spolupracuje, je úžasná. Jedno sousto s krupicí, tofu a zeleninou dohromady je čistá blaženost. Získejte obrovská ústa plná všeho, budete super šťastní, slibuji!
miluji jižní vaření! Cítím se velmi pohodlně s vařením a všemi příchutěmi. Brzy budu pracovat na mnohem jižním jízdném. Zůstaňte naladěni na některé smažené zelené rajčata! To se bude dít v příštích týdnech! Jih a zejména New Orleans má v mém srdci zvláštní místo. Jih bude vždy doma, bez ohledu na to, kam půjdu! Doufám, že se vám bude líbit!
- 1 Blok extra pevné tofu
- 1 až 1 1/2 polévkové Lžíce. Cajun koření (obchod koupil, nebo domácí-recept níže), v závislosti na tom, jak pikantní to chcete.
- 1 C. krupice, staromódní
- 4 C.voda
- 2 lžičky. Sůl
- 2 polévkové lžíce. Veganské máslo, použil jsem zemní rovnováhu
- 2 lžíce. Olivový olej
- 3. C. Zelené jsem Kapustu a Pampeliška greeny
- 4-6 Stroužků Česneku
- Sůl a Pepř podle chuti
- 2 lžičky. Česnekový prášek
- 1 lžička. Cibulový prášek
- 1 lžička. Oregano
- 1 lžička. Tymián
- 1 lžička. Černý pepř
- 1/2 lžičky. Kajenský pepř
- 1 lžička. Sůl
- 2 lžičky. Paprika
- 1/2 lžičky. Červené pepřové vločky
- Předehřejte troubu na 400 stupňů.
- stiskněte trochu tofu, abyste dostali trochu vody ven. Nakrájíme na malé kostičky.
- hoďte do mísy s kořením Cajun (ujistěte se, že používáte pouze 1 1/2 lžíce. z koření Cajun). Umístěte do jedné vrstvy na připravený plech. Pečeme na 400 asi 30 minut, dokud pěkné a křupavé, obracející v polovině cesty.
- zatímco tofu peče, začněte krupici, přiveďte vodu k varu, přidejte krupici, snižte na dusíme a vařte zakryté asi 20 minut.
- jakmile budete mít tofu a krupici, můžete zeleninu opékat. Zahřejte pánev s olivovým olejem, přidejte česnek a zeleninu. Vařte na středně vysoké úrovni, dokud nejsou zelené zvadlé a vařené. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Vypněte teplo.
- jakmile jsou krupice hotové, přidejte sůl a veganské máslo a promíchejte.
- když je vše připraveno, tofu, krupice a zelenina, okamžitě podávejte společně s extra horkou omáčkou, pokud chcete!
- měl jsem nějaké poznámky o tom, že je příliš slaný, ale myslím, že lidé mohou používat celý recept na koření Cajun. Recept říká, že stačí použít 1-1 1/2 lžíce koření. Dal jsem recept níže v případě, že nemůžete najít cajun koření, nebo si jen chcete vytvořit svůj vlastní.
