Kdo ukradl chevdo z naasto jar? Sanjana ukradla chevdo z naasto jar.

naše nádoba naasto (snack) je ekvivalentem sklenice na sušenky-jedna minuta je plná a další jen několik drobků zůstává na dně. Nejčastěji se plní chakri (pikantní rýžové tyčinky), gathia (kořeněné nudle z cizrny) a chevdo (pikantní sladkokyselá směs snů). Okamžik, kdy si sednete k masala chai a „naasto“, je, když problémy zmizí. Uklidňující, mléčný čaj masala vymaže brázdy v obočí a křupavé, slané, sladké a kořeněné občerstvení jsou vítaným mazlením zevnitř. Je to druh pohodlí domova, který se stává příležitostí, aniž by se o to pokusil. Bezchybný.

samozřejmě neexistuje žádný čas naasto bez chevda.

Chevdo je křupavé, pikantní Indické občerstvení, v němž každá složka je smažené nebo pečené na zlatou dokonalosti, než to, že spadl spolu s sůl, kurkuma, skořice, hřebíček, cukr a chilli. Ingredience se liší od recept na recept, ale základy patří: bramborové tyčinky, pražené moong daal, kukuřičné vločky, ořechy, křupavé listy kari a rozinkami. Pravděpodobně si myslíte, že to zní podobně jako ta notoricky známá barová svačina, Bombay mix? Ujišťuji vás, že to není totéž.

Bombay mix je forma chevdo v tom smyslu, že je to zatížení, sladké, kořeněné, slané, křupavé ingredience, ale tradiční chevdo není tvořen hlavně cizrnové mouky nudle jako Bombay Mix je. Chutě nejsou tak složité v Bombay Mix, který obvykle zahrnuje sůl a chilli.

vytvořil jsem rychlý, odlehčená verze chevdo pomocí kombinace neslazené cereálie a mnohem méně ropy než tradiční recept (který zahrnuje mnoho fritování všechno). Obsahuje všechny obvyklé koření pro explozi chuti bez veškerého hlubokého smažení.

křupavé kari listy a koření jsou temperovány v řepkovém oleji a poté důkladně promíchány s obilovinami, ořechy a bramborovými tyčinkami. Můj recept je 1.5kg-Zní to jako hodně, ale v našem domě je tradiční zabalit a sdílet s přáteli a rodinou, zejména při zvláštních příležitostech.

podávejte s masala chai nebo studeným pivem na občerstvení, které jde nad rámec vašeho obvyklého pytle ořechů v hospodě.

Pečené Obilovin Chevdo

pikantní-pikantní Indické občerstvení mix pomocí snídani obilovin, ořechy a semena.

Prep Time: 25 minutes

Cook Time: 20 minutes

Course: Snack

Cuisine: Indian

Keyword: baked, cereal, chevdo, easy, healthy

Servings: 1 kg

Složení

• 375 g neslazené celozrnné cereálie smyčky
• 375 g neslazené kukuřičné lupínky
• 500 g nesolené pečené bramborové tyčinky nebo chipsy
• 150 g kešu
• 85 g mandlí
• 85 g indián arašídy
• 12 g curry listy cca 50 listů
• 5 zelené chilli papričky
• 50 g sezamových semínek
• 30 g kokosové
• 25 g rozinky
• 25 g koriandru listy
• 20 g semen fenyklu
• 10 g skořice 1 hůl, rozbité
• 2 g hřebíčku, 15 stroužků
• 5 g kyseliny citrónové ne náhradou citronové/limetkové šťávy, jak budou přidat vlhkost a vliv na trvanlivost chevdo
• 12 g sůl
• 70 ml oleje
• 6 g kurkuma 2 lžičky

Návod k použití

• Předehřejte troubu na 200 ° c/400F.
• Místo obilovin na velký plech a pečte 6-8 minut dozlatova a opečené. Nechte vychladnout.
• Umístěte matice na velký plech a pečte 6-8 minut dozlatova a opečené. Nechte vychladnout.
• do velké nádoby přidejte cereálie, ořechy a bramborové tyčinky.
• zahřejte olej na pánvi. Přidejte zbývající přísady a opékejte 2 minuty, dokud nebudou aromatické. Smíchejte to s obilovinami a ořechy a dobře promíchejte, aby vše dobře pokrylo.

Sanjana Poznámky

Skladujte ve vzduchotěsné nádobě na chladném, suchém místě. Chevdo se udrží dobře po dobu jednoho měsíce.

Podělte se o své remaky se mnou!Následujte mě na Instagram @Sanjana.Svátky a tag #SanjanaFeasts pro šanci být uváděn!

Pin to na později!

lehčí vzít na Indický trail mix s překvapivým složka… snídaňové cereálie! Přidejte směs ořechů, koření, chilli a křupavých kari listů na svačinu, kterou prostě nemůžete přestat jíst.