nová mléko-méně sýr je duchovním zkušených biohackers, kteří pocházejí z Kalifornie Counter Culture Labs v Oaklandu a BioCurious v Sunnyvale. Použitím upravené verze běžných pekařských kvasnic je výsledkem dosažení skutečného veganského sýra, který je prvním svého druhu na světě.

v současné době jsou veganské sýry, které zaplavují trhy, buď na bázi sóji nebo ořechů. I když to může být zdravé, chuť je nějak ohrožena, protože nechutná jako skutečný sýr. Rozdíl v chuti je zřetelnější u těch, kteří přešli z nevegan na vegan. Pro ně není nic jako ochutnávka smetanové a slané dobroty sýra.

podrážděnost kombinovat veganskou dobrotu se skutečnou sýrovou příchutí je nyní vyřešena úspěšným experimentem týmu biohackers. Tým byl schopen produkovat sýrové proteiny pomocí genetických sekvencí, které se běžně vyskytují u savců. Shromážděné plány DNA jsou vloženy do pekařských kvasnic.

produkt je pak klasifikován jako veganský kompatibilní, protože obsahuje bílkoviny, které nepocházejí od žádných zvířat. I když je pravda, že shromážděné geny jsou inspirovány savců, DNA-naplněné droždí přišel naprosto od nuly a ujišťuje, že žádný z jeho geny a organismy jsou ex zvířecích částí.

možná je podivná část experimentu založena na skutečnosti, že některé z použitých zvířecích DNA sekvencí mohou být lidské. Skupina také vzala sekvenování lidské DNA během procesu vytváření některých sýrů. Vysvětlili, že ve srovnání s konzumním mlékem produkovaným kravami je pro člověka zdravější konzumovat mléko produkované lidskými těly. Vše, co musíte udělat, je smíchat vodu, cukr a olej k výrobě typ mléka, které mohou být provedeny na sýr bez použití antibiotik, hormonů, a „týrání zvířat.“

stejně jako všechny nové nápady a experimenty čelí tým biohackerů také několika výzvám. Jedním z nich je úroveň bezpečnosti technologie. Aby se to vyřešilo, tým musel pravidelně přehodnocovat rizika a nastínit bezpečnostní stráže, aby podpořil bezpečnost.

dalším bodem zájmu je nákladový faktor experimentu. Využití kvasinek v továrnách na výrobu bílkovin je velmi složitý a náročný proces.

aby tým mohl realizovat svůj „kýčovitý“ sen, rozhodli se zahájit kampaň Indiegogo, která by jim pomohla získat 15 tisíc dolarů, které mohou použít k získání všech ingrediencí, které potřebují. Zdálo se, že veganský sýr brzy přistane v několika domácnostech, protože tým úspěšně dosáhl svého cíle během pouhých dvou týdnů.

viz nyní: 30 Gadgets a Tech dárky pro Den otců 2018 že táta bude myslet, že jsou Rad