takže jaký je úhel ryby? Úvodník doprovázející francouzskou studii vysvětluje, že jeden typ mastné kyseliny-druh nalezený v mořských plodech-je ve skutečnosti dobrý pro váš ticker. Takzvané omega-3 mastné kyseliny stabilizují elektrickou aktivitu v srdci, která zabraňuje arytmii, říká autor redakce Dr. Alexander Leaf z Massachusetts General Hospital v Bostonu.
Mnoho mužů v Oběhu studie byly pravděpodobně „nedostatkem jejich příjem omega-3 mastných kyselin, stejně jako většina lidí v západních a vyspělých zemí,“ řekl Listu v rozhovoru. Posilování těla častými dávkami omega-3 chrání srdce před zlověstnými účinky volných mastných kyselin, vysvětluje. Studie z roku 1998 o více než 20 000 mužích tuto teorii podporuje; v tomto průzkumu muži, kteří jedli ryby alespoň jednou týdně, snížili riziko náhlé srdeční smrti na polovinu.
není divu, že kardiologové se v posledních letech stali velkými fanoušky ryb. Loni na podzim, American Heart Assn. prohlásil, že jíst ryby dvakrát týdně může pomoci zabránit infarktu.
Tmavé, mastné odrůd, jako je losos, pstruh jezera, sardinky a makrela jsou nejbohatší zdroje omega-3s. Spolu s jeho schopnost regulovat srdeční rytmus, rybí olej také zdá, aby se zabránilo potenciálně smrtelné krevní sraženiny. Omega-3 mohou být zvláště prospěšné pro lidi s anamnézou srdečních potíží. Několik studií ukázalo, že ti, kteří přežili infarkt, snížili riziko druhého útoku, pokud do své stravy přidají rybí olej.
švédští vědci požádali více než 6 000 mužů, aby popsali svou stravu, a poté se s nimi o 30 let později zkontrolovali.
Muži, kteří jedli málo nebo žádné mořské plody byly dva až třikrát větší pravděpodobnost vzniku rakoviny prostaty než muži, kteří jedli přiměřené množství (definovaný jako jedna nebo dvě jídla týdně) tučné ryby. Zdálo se, že jíst ryby častěji nabízí stejné výhody.
Dr. Paul Terry, vedoucí autor studie, vysvětlil, že omega-3 mastné kyseliny se objeví na „blokovat určité části rakovinotvorný proces“ změnou úrovně důležitých hormonů, což naznačuje, že rybí olej může také hrát roli v prevenci další hormon-senzitivní rakoviny, včetně rakoviny prsu a endometriální rakoviny.
Tato studie, publikovaná v červnu v časopise the Lancet, přední British medical journal, je jedním z prvních, aby náznak, že konzumace ryb může snižovat riziko rakoviny prostaty. Terry varuje, že k potvrzení výhod konzumace ryb je zapotřebí dalšího výzkumu. Jinými slovy, výsledky jeho studie by mohly být červeným sledě. „Je možné, že muži, kteří jedí hodně ryb, jedí méně jiných potravin, které jsou škodlivé,“ řekl.
samozřejmě, poučit Američany, aby jedli více ryb, je jedna věc. Přimět nás, abychom to udělali, je jiná věc. Konzumujeme asi osmkrát více červeného masa než ryby. List říká, že rybí fobové mohou získat své omega-3 z kapslí z rybího oleje prodávaných v obchodech s vitamíny. I když si nikdo není jistý, kolik je nutné k boji se srdečními problémy, říká, že dva až tři gramy denně jsou pravděpodobně na cíl.
Aha, nicméně, řekl, že je stále nejlepší získat ty zdravé omega-3 z finned potravin spíše než pilulky. Oba Listy a AHA souhlasím, na druhou stranu, že konzumace rybího oleje nebude dělat moc dobré, pokud vaše strava obsahuje také moc tepny-ucpání nasycených tuků z masa a mléčných výrobků.
List také naznačuje, řezání zpět na mnoho zdrojů polynenasycených tuků, jako je kukuřičný olej, který se běžně vyskytují v salátové dresinky a použity ve vaření.
mastné kyseliny v kukuřičném oleji mohou zvýšit riziko arytmie, říká Leaf. Jako dobrou alternativu jmenuje řepkový olej, bohatý zdroj omega-3. Lněný olej je další omega-3 elektrárna.
jako dítě jsem nenáviděl ryby, ale dnes považuji grilovaný filet z lososa nebo grilovaný steak z tuňáka za stejně chutný jako jakýkoli druh bílkovin z farmy.
