Paprikový Sýr je Jižní klasické sýrové omáčky, která je bohatá, krémová a vyroben s kombinací sýry smíchané s majonézou a nakrájenou paprikou. Perfektní podávané s krekry, zeleninou nebo jako pomazánka v sendvičích.
za poslední tři roky během dubnových školních prázdnin jsme trávili čas v Jižní Karolíně, ale až letos jsem konečně vyzkoušel sýr pimento. Při jídle v jedné z našich oblíbených restaurací, všiml jsem si, že byl nabízen jako předkrm. Servírka řekla: „měli byste to zkusit. Je to fakt dobrý.“Nemýlila se. To bylo podáváno s tence plátky sušenky, které dělaly to ještě lepší.
mám tendenci objednávat věci v restauracích, které doma nevyrábím. Věděl jsem, že nebudu smažit žádné sušenky. Je to příliš mnoho práce a příliš chaotický. Ale sýr pimento byl něco, co jsem určitě zvládl. Sýr Pimento, jinak známý jako „kaviár jihu“, nemá nic společného s rybími vejci a se vším, co souvisí s bohatou, sýrovou lahodností.
nikdy jsem si neuvědomil, že je to tak snadné. Je to v podstatě strouhaný sýr čedar, majonéza a nakrájené pimentos. Jediným pravidlem je použití čerstvě nastrouhaného sýra a ne předem nastrouhaného baleného materiálu. Pre-strouhaný je potažen škrobem, aby se zabránilo shlukování a odvádí od struktury čerstvě strouhaného sýra. To je takový jednoduchý recept, strouhání není velký problém.
považuji přidání nakrájených jalapeños za zajímavé. Některé recepty obsahují a některé ne. Nebudu se dostat do toho, co je pravda, Jižní paprikový sýr a co není, protože jsem upřímně nezajímá. Jediné, co mě zajímá, je, že to chutná dobře.
další složkou, která pomáhá v textuře, ale může být kontroverzní, je smetanový sýr. Udělal jsem to bez smetanového sýra a zjistil jsem, že textura postrádá stejnou hladkost, jakou jsem zažil v restauraci. Protože jsem kontroverzní, přidal jsem také nějakou dijonskou hořčici, která prořízla veškerý tuk a rozjasnila ponoření.
nebuďte znepokojeni přidáním kajenského pepře spolu s jalapeños. Je to jen špetka a je to měkké se sýrem a majonézou. Pokud vás to unavuje, zkuste malou posypat na lžíci ponoření a pak můžete určit, zda ji chcete přidat nebo ne.
po ochlazení sýra pimento bude těžké. Změkne se poté, co sedí několik minut na pultu. Víš, jak to funguje.
jakmile to zkusíte, budete ji chtít zahrnout do své kolekce party dip. A proč ne? Trvá to několik minut, je to chutné a vaši hosté to budou milovat! „Měli byste to zkusit. Je to fakt dobrý!“
zkuste některé z mých dalších poklesů:
- Taco dip
- New England bean dip
- Parsley hummus
- Pico de gallo
hledáte předkrmy? S těmito se nemůže pokazit:
- Táta je slavný sladké a kyselé klobásu
- Strawberry basil brie kousnutí
- Krémová česnek chléb
- Peruánská ďábelská vejce
- kořeněné Adobo crack křídel
- Slaninou zabalené datle s mandlí
Život je příliš krátký na průměrný potravin.
tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy na produkty, které používám v mé kuchyni.
Paprikový Sýr
Vytisknout Recept Pin Recept
dělá asi 2 šálky.
Složení
- 8 uncí ostrý cheddar sýr oranžová samozřejmě
- 2 oz smetanový sýr, měkčené
- 1 (4 unce) jar lusky (také volal papriky), máčením
- 1 lžíce nakládané jalapenos
- , 4 lžíce majonézy
- , 2 lžičky Dijonské hořčice
- , 1 lžička Worcestershire omáčky
- Špetka kajenského pepře
Návod k použití
-
Pomocí velkých otvorů krabice struhadle, nastrouháme sýr čedar a přenést do misky společně s tvarohem.
-
Kostky lusky a jalapeňos a přidat k sýrům.
-
Vmíchejte majonézu, hořčici, Worcestershire, a cayenne.
-
Podáváme s krekry, jako dip k zelenině nebo jako pomazánka na sendviče.
-
Ukládat žádné zbytky pokryté fólií v chladničce. Všimněte si, že to bude těžké poté, co je chlazeno, ale změkne, pokud jde o pokojovou teplotu.
