Palak Chole nebo Chana Palak je vynikající způsob, jak začlenit zelené do vašeho jídla. Toto jídlo má dobrotu špenátu, cizrny, rajčatového pyré – opravdu jeden z nejlepších receptů palak, to je! Zde je návod, jak to udělat.
Jako Chole nebo Cizrna jsou bohaté na bílkoviny, pak to dát mé další oblíbené Cizrnové Kari taky – Punjabi Chole, Chana Masala, Amritsari Chole, Achari Chole, a Chana Madru.
Skok na:
- O Tomto Receptu
- Složky
- Krok za krokem Recept
- Varianty
- Slouží Náměty
- Úložiště Návrhy
- Recept Karty
Recept
Hledáte nové chole recept? Pak je tento Palak Chole pro vás to pravé!
nikdy jsem nepotkal člověka, který řekl, že nemá rád Chole Kulcha. Kdykoli navštívím Dillí, ujistím se, že si udělám čas na to, abych šel na toto populární pouliční jídlo. Najdete zde mnoho obchodů prodávajících tuto oblíbenou kombinaci spolu s pikantní pikantní zelenou chutney a pikantní nakrájenou cibulí.
Miluji tento Punjabi Chole a připravuje se velmi často doma. Ale pak jsou dny, kdy rád experimentuji s Chole a dělám i další kari, což mu dává trochu zdravého zvratu. Takže tentokrát jsem připravil Palak Chole.
dobrota železa ze špenátu a bílkovin z Chole, mám pocit, že je to dokonale zdravé jídlo a chutná lahodně s Roti nebo dokonce rýží. No, vzal jsem inspiraci od Palaka Paneera a změnil zdroj bílkovin na cizrnu. Zajímavé, že?
takže pokud máte rádi Palak Paneer, budete určitě milovat tento Palak Chole. Také je to skvělé jídlo, které můžete začlenit do jídla.
v Podstatě probíhat na mírném ohni, tento zajímavý špenát omáčka má pěknou zing zelené chilli, zázvor, česnek, koriandr mletý, garam masala, kmín semena, což je pěkné a pikantní, že dostane něco z cizrny.
takže pokud chcete vyzkoušet jinou cizrnu Kari, pak to zkusit Palak Chole a jsem si jist, že budete milovat každé sousto této dobroty.
Tento Chole s Palak je,
- Vegan (Skip Krém)
- Lepek-Zdarma
- Jednoduché
- Bohaté na Železo a Bílkoviny
- Perfektní pro každodenní jídla
Složky
cizrna-cizrna se namočí přes noc a pak se vaří do měkka pro použití v tomto kari. Namočte ji před vařením, jinak by se nemuselo dobře vařit nebo vaření bude trvat hodně času. Podívejte se na můj instantní hrnec cizrna recept vařit nejlepší cizrnu.
špenát-základ tohoto kari se připravuje hlavně se špenátem. Ujistěte se, že k přípravě tohoto kari používáte čerstvý špenát nebo palak.
špenát se naseká, zbledne a poté se pyré přidá do kari.
Olej jsem použil rostlinný olej, aby se to kari, ale můžete jít dopředu a použít i hořčičný olej nebo ghí připravit. Můžete dokonce vyzkoušet olivový olej nebo máslo, volba je na vás.
Dry Red Chilli – suché červené chilli po přidání do horkého oleje dodává kari příjemné teplo a chuť. Takže si to nenechte ujít v tadce.
koření-budeme potřebovat nějaké každodenní koření prášky, jako je koriandr prášek, červené chilli prášek a garam masala prášek.
Rajčata – Jemně nakrájená rajčata jsou přidány v špenát, kari, které dává jemnou pikantní a sladkou chuť, která dále zvyšuje chuť.
krém-Chcete-li přidat trochu smetany a bohatosti, můžete přidat také čerstvý krém. Můžete to také přeskočit, pokud děláte veganskou verzi.
ostatní-kromě výše uvedených složek budeme potřebovat některé základní ingredience, jako jsou kmín, česnek, zázvor, cibule, sůl a citronová šťáva.
krok za krokem recept
vyberte listy ze špenátu a stonky zlikvidujte. Zahřejte vodu ve velké nádobě a nechte ji vařit. Přidejte 2 lžičky soli a jedlou sodu a špenát nechte ve vroucí vodě. Vařte 2 minuty.
špenát vypusťte a spusťte pod ledově studenou vodou. Smíchejte v mixéru a vytvořte hladkou pastu.
zahřívejte olej v těžké spodní pánvi.
když je olej horký, přidejte kmín a suché červené chilli.
přidejte cibuli, česnek a zázvor a smažte, dokud cibule mírně nezhnědnou.
Nyní přidejte rajčata a smažte minutu.
přidejte koriandrový prášek, červený chilli prášek, prášek garam masala a sůl a smažte minutu. Přidejte půl šálku vody a smažte 3-4 minuty.
přidejte špenátové pyré a šálek vody. Vařte 2-3 minuty.
přidejte vařenou cizrnu a sůl podle chuti. Vařte další 2-3 minuty.
přidejte citronovou šťávu a dobře promíchejte. Ozdobte čerstvou smetanou a podávejte horké.
variace
také jsem se snažil udělat Methi Chole a to je také úžasný recept. Místo použití špenátu nebo Palaku použijte listy Methi nebo pískavice řecké seno, abyste vytvořili tuto lahodnou variantu. Můžete také zkusit přidat nějaké hořčičné listy spolu s Palakovými listy, abyste vyrobili toto kari.
můžete přeskočit cibuli a česnek a postupujte podle stejných kroků, aby se žádná cibule žádný česnek Palak Chole.
cizrnu můžete nahradit Paneerem, Tofu, sójovými granulemi, dětskou kukuřicí, kukuřičnými jádry, houbami, kuřecím masem nebo dokonce zeleným hráškem.
Pokud vám nevadí robustní a hrubá struktura kari, můžete použít i nasekaný špenát. V tomto případě stačí jemně nasekat špenát a použít ho v kari.
ale pokud dáváte přednost hladké struktuře v kari, blanch a pyré špenát a pak jej použijte v kari.
Podávat Návrhy
Tento Palak Chole chutná skvěle s téměř všechny Indický Chléb jako Phulka, Tawa Paratha, Laccha Paratha, Punjabi Missi Roti, Naan, nebo jakýkoliv jiný chléb, který byste raději, aby se pro vaše každodenní stravování.
chutná také skvěle s dušenou rýží, rýží Jeera, Matar Pulao, rýží Bagara nebo jiným lehce kořeněným Pulao.
návrhy skladování
tento lahodný Palak Chole můžete skladovat asi 2 až 3 dny ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Pokud plánujete skladování, vyvarujte se přidávání čerstvého krému. Může být přidán při opětovném ohřevu.
znovu zahřejte Kari Palak Chole na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Pokud máte pocit, že je trochu suchý, přidejte trochu vody a znovu zahřejte, dokud nebude pěkný a teplý.
recept karta
Palak Chole Recipe
Print Pin
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 250 g Spinach (Washed and chopped)
- ▢ 1 pinch Baking soda
- ▢ 5 tbsp Oil
- ▢ 3-4 Dry red chilies
- ▢ 1 tsp Cumin seeds
- ▢ 1 cup Onion (Finely copped)
- ▢ 5-6 cloves Garlic (Chopped)
- ▢ 1 inch Ginger (Chopped)
- ▢ ½ cup Tomato (Chopped)
- ▢ 3 tsp Coriander powder
- ▢ ½ tsp Red chilli powder
- ▢ ½ tsp Garam masala powder
- ▢ 1 cup Dry Chole / Chickpeas (Soaked overnight and boiled with salt)
- ▢ Salt to taste
- ▢ 2 tbsp Lemon juice
- ▢ Fresh cream for garnishing
Instructions
-
vyberte listy ze špenátu a stonky zlikvidujte.
-
zahřejte vodu ve velké nádobě a nechte ji vařit.
-
přidejte 2 lžičky soli a jedlou sodu a listy špenátu do vroucí vody.
-
vařte 2 minuty.
-
vypusťte špenát a spusťte pod ledovou studenou vodou.
-
Směs v mixéru, aby se hladké pasty.
-
zahřívejte olej v těžké spodní pánvi.
-
Když je olej horký, přidejte kmín a suché červené chilli papričky.
-
Přidat cibuli, česnek a zázvor a smažíme, dokud cibule jsou mírně opečené.
-
Nyní přidejte rajčata a smažte minutu.
-
Přidat koriandr prášek, červené chilli prášek, garam masala prášek a sůl a smažit na minutu.
-
přidejte půl šálku vody a smažte 3-4 minuty.
-
přidejte špenátové pyré a šálek vody.
-
vařte 2-3 minuty.
-
přidejte vařenou cizrnu a sůl podle chuti.
-
Cook for another 2-3 minutes.
-
Add lemon juice and mix well.
-
Garnish with fresh cream and serve hot.
