Billy a Lorena Smith jsou zpět v podnikání. Pár otevřel hospodu Cherry Street v 202 N. Cherry St. v Lancasteru v lednu. Je to podnik, který Billy Smith definuje jako „nervózní americkou hospodu a hospodu. Je tam klasické hospodské jídlo a fúze věcí z jiných zemí.“

Billy a Lorena Smith jsou zpět v podnikání.

pár otevřel hospodu Cherry Street v 202 N. Cherry St. v Lancasteru v lednu. Je to podnik, který Billy Smith definuje jako „nervózní americkou hospodu a hospodu. Je tam klasické hospodské jídlo a fúze věcí z jiných zemí.“

přesto to byla téměř restaurace, která nikdy nebyla.

kováři byli již v komunitě známí jako majitelé populárních Billy cvrčků na 1130 N. Memorial Dr. bylo otevřeno v roce 1996, ale uzavřeno v roce 2011 v důsledku problémů s pronajímatelem.

“ po letech sporů jsme se rozhodli, že je čas vytáhnout zástrčku. Byla to rána do břicha, abychom to uzavřeli, ale udělali jsme to a pak jsme se přestěhovali na Floridu, “ řekl Smith.

pak se nudil. Smithovi se tedy vrátili do Lancasteru a rozhodli se jít znovu do restaurace.

“ vítání domů, které jsme dostali, bylo velmi ponižující. Nic menšího než úžasné, “ řekl Smith. „Neuvědomili jsme si, co si lidé opravdu myslí o Billym Cvrčcích, dokud jsme se nevrátili. Stovky našich starých zákazníků už byly v hospodě. Určitě jsme měli náskok, než jsme vůbec otevřeli.“

Cherry Street Pub se liší od Billy cvrčků.

“ je to mnohem neformálnější. Nemáme plné hlavní chody, které jsme tam měli. Jsme více orientovaní na sendviče a existuje více světelných desek, “ řekl Smith. Do jídelníčku se však dostalo několik Staples, jako jsou kalamáry.

menu se skládá z klasiky hospody, jako jsou fish and chips, plus hamburgery a sendviče, jako jsou Reubens.

„jsou to jen dobré, pevné a spolehlivé potraviny,“ řekl Smith. „Nesnažím se soutěžit o trendy. To mě nezajímá.“

každý večer je speciální, jako je pastýřský koláč a petardy a kaše. Výběr Ohio-made a dalších řemeslných piv je na čepu.

Cherry Street Pub je blok mimo hlavní ulici na rohu v rezidenční čtvrti. Místo bylo restaurací od 1930. v minulosti bylo domovem Snead a Bib.

Nachází se na východní straně Lancasteru, je to daleko od River Valley Mall, kde je většina nových podniků a restaurací ve městě.

“ východní strana byla dlouho zanedbávána, ale to byl velký roh po dobu 80 let,“ řekl Smith. „Mám pocit, že přinášíme Zpět historii komunity. Je opravdu potěšitelné vidět tváře lidí, kteří chodí a pamatují si, že přišli do (této budovy) se svými prarodiči.“

Smith koupil budovu asi před šesti lety, jen s nejasnými plány, co s ní dělat.

“ největším tahákem byla zadní tyč. Bylo to v budově od 30. let, “ řekl Smith. „Bylo to krásné a vždycky jsem tam viděl velký potenciál.“ Podíval bych se na bar a měl vizi.“

pak se Billy Crickets zavřel a Smith si myslel, že opouští podnikání. „S budovou jsme nic neudělali,“ řekl Smith.

Když se Smithové přestěhovali zpět do Ohia, vznikla vize nové restaurace a začaly renovace.

“ bylo to v havarijním stavu a opravdu jsem to chtěl přivést zpět. Museli jsme to udělat v první třídě, “ řekl Smith.

místo dostalo nové vytápění a chlazení, nové podlahy a stropy a celkovou aktualizaci jeho vzhledu.

“ bylo to obrovské množství práce. Nemyslím si, že to lidé poznají jako staré Bistro, když do něj dnes vejdou.“

Smith řekl, že je nadšený, že měl šanci otevřít další místo v Lancasteru, a je rád, že je na východní straně. „Tento roh nebude nikdy z módy.“

Cherry Street Pub je otevřen od 11: 00 do 11: 00 Od pondělí do soboty. Zvažují se víkendové brunch a nedělní hodiny.

menu

-*- Tai Tiki, Polynéský-inspiroval jídelna ve vlastnictví lidi za Tai Asijské Bistro na Lane Avenue, je předběžně naplánován se otevřít v dubnu na 1014 N High St. Pro více informací, jděte na www.taitiki.com.

-*- Rezavý Kbelík na 180 Trh St. v New Albany znovu otevřel po sérii šesti-týdenní rekonstrukci. Místo má nové stoly, kabiny a židle, kamenný krb a rozšířené barové posezení.

-*- Rita ‚ s Italian Ice je rozdávání zdarma italština Led na všech místech, včetně těch v centrální Ohio, v pátek, označit první jarní den a připomenout zákazníkům, že je to nyní otevřen pro sezónu. Pro více informací, jděte na www.ritasice.com.

-*- Baba Columbus, kombinace obchodník s potravinami, pekárna a kavárna, bude otevření letos na jaře v 2515 Summit St. majitelé doufají, že se otevře na konci dubna, ale zatím stanovené datum. Pro více informací přejděte na www.babascolumbus.com.

– * – Zoup Fresh Soup Co. další místo se otevře 26. března na adrese 1543 Lennox Town Lane. Bude to druhá restaurace pro místní franšízy Jim a Treva Weaver, kteří otevřeli Zoup ve Westerville v 2013. Nové umístění bude otevřena od 11 hodin dopoledne do 9 hodin v pondělí až sobotu od 11 hodin do 7 hodin v neděli.

Dispatch restaurant publicistka Denise Trowbridge je dosažitelná na adrese [email protected].