jakou práci jste dělali dříve?

trénoval jsem jako autorizovaný účetní.

strávil jsem pět let jako auditor ve velké firemní, pak další tři roky jako finanční účetní v průmyslu.

co děláš teď?

letos zkoumám různé role v potravinářském průmyslu, něco, o čem jsem dlouho snil.

jsem v současné době na volné noze v potravinářském turistickém průmyslu a miluji to. Pracuji pro společnost food tour, vedení kulinářských zájezdů po mém městě a pomoc stejné společnosti s PR, sociální média a marketingová stránka věcí. Pracuji také na částečný úvazek v komerčních kuchyních, kde se učím obchod. Před rokem jsem začal blog o jídle a nedávno jsem měl svůj první článek publikovaný v online časopise o jídle, chuť.

proč jste se změnili?

jednoduše řečeno, ve své práci jsem byl roky nešťastný.

i když jsem věděl, že v kostech to není pro mě, pokračoval jsem snažím ‚, aby to fungovalo‘. Vyzkoušel jsem řadu různých odvětví ve světě financí a nic to nezměnilo – nebavilo mě to. Moje sebevědomí bylo na historickém minimu. Neměl jsem zájem postoupit, nesnesl jsem pomyšlení na to, že budu ve vyšší roli.

práce měla vliv na můj osobní život a slzy se pravidelně prolévaly. Většinu dní jsem se vrátil z práce velmi nešťastný. V noci mě to udržovalo vzhůru.

bylo to jako začarovaný kruh-nikdy jsem se necítil dost dobře pro práci a zároveň jsem neměl zájem snažit se zlepšit sebe nebo se naučit obchod. Prostě to nebylo pro mě.

ve svém volném čase jsem poslouchal TED Talks a podcasty o hledání štěstí ve vaší kariéře-pravděpodobně bych mohl doslovně recitovat projev Steva Jobse na Stanfordské univerzitě.

kdy jste se rozhodli provést změnu?

nebyl žádný rozhodující okamžik: hrozil jsem, že odejdu roky, ale nikdy jsem se do toho ponořil.

šel jsem za poradcem kariérového poradenství v prvním roce jako účetní a k mému zděšení mi řekl, že bych se toho měl držet. O deset let později, když jsem se otočil 30, pomyslel jsem si, „pokud to neudělám teď, skončím v kariéře, ve které jsem nešťastný, dokud mi nebude 50“. Uvědomil jsem si, že nemám žádné velké finanční závazky, a po mnoha letech čtení inspirativních příběhů na tomto webu jsem se rozhodl jít do toho.

jste se změnou spokojeni?

jsem naprosto potěšen a opravdu se nikdy neohlížím.

miluji rozmanitost a flexibilitu. Každý den potkávám neuvěřitelné lidi, kteří Mě inspirují a udržují mě motivovaní. Moje práce je obohacující a dává mi smysl.

už nestrávím své dny sledováním, jak každou hodinu pomalu tiká, netoužím po pátek a v neděli večer už nejsem naplněn strachem.

ačkoli to v tuto chvíli není tak finančně přínosné, vím, že pokud budu pokračovat v tom, co mám rád, najdu výklenek. Ve své předchozí práci jsem nikdy nebyl šťastný, bez ohledu na finanční výhody.

co vám chybí a co vám neunikne?

není toho moc, co mi chybí, bar výplatní šek.

finanční kompenzace ve finančním průmyslu daleko převyšuje finanční kompenzaci v potravinářském průmyslu.

ale pozitivní je, že mám větší respekt ke svým věcem – dříve jsem utrácel peníze bez přemýšlení, ale v dnešní době „nakupuji“ mnohem více a když si něco koupím,vážím si toho mnohem více.

rozhodně mi nechybí pocit úzkosti, stresu, bezesných nocí a obav z toho, že budu v práci, která se mi nelíbila. Nechybí mi rutina 9-5 nebo dojíždění ve špičce. Ani práce v sobotu není tak špatná, protože miluji to, co dělám.

jak jste šel o tom, že posun?

Když jsem ještě pracoval ve své staré práci, rozhodl jsem se, že by bylo užitečné získat nějaké zkušenosti života v průmyslu.

chtěl jsem se setkat s lidmi v oboru jako forma výzkumu z první ruky, a tak jsem se přihlásil jako dobrovolník na food festivalech po celém Irsku. Přihlásil jsem se k mytí nádobí, manipulace s lístky a tak dále. Jakmile jsem měl příležitost setkat se s kýmkoli ochotným se mnou mluvit (bloggeři, spisovatelé, kuchaři, řemeslníci, výrobci potravin atd.), byl jsem otevřený dělat cokoli. Byla to spousta legrace a posílilo to mou touhu pracovat s jídlem.

také jsem kontaktoval majitele kuchařských škol a dobrovolně jsem se s nimi věnoval, abych získal cit pro různé podniky, které by mi mohly vyhovovat.

kromě toho jsem zkoumal mnoho kurzů vaření v Irsku i v zahraničí a nakonec jsem se přihlásil na tříměsíční kurz vaření Ballymaloe (Co. Cork, Irsko). Tento kurz byl důležitý v mi pomáhají učit matice a šrouby průmyslu a dává mi solidní základ do budoucna. Je považován za jeden z nejlepších na světě, jak žijete na ekologické farmě v průběhu celého kurzu, učení o jídle z pohledu „farmy na vidličku“. Bylo to fantastické.

co se nepovedlo? Jaké „špatné zatáčky“ jste udělali?

po všech mých výzkumech na různých kurzech jsem se přihlásil na Ballymaloe, abych zjistil, že kurz byl plně obsazen.

měl jsem zlomené srdce. Měl jsem mít předvídavost dát své jméno dolů dříve. Naštěstí však došlo na poslední chvíli ke zrušení a podařilo se mi nastoupit.

jak jste nakládali se svými financemi, aby byla vaše změna možná?

Je ironií, že vzhledem k mé bývalé kariéře jsem nezvládl své finance příliš dobře.

měla jsem finančně v plánu dostat ven, ale byl jsem příliš zaneprázdněn, mít dobrý čas a cestování, když jsem mohl. Nakonec jsem si musel vzít půjčku, kterou teď splácím. Když jsem se přestěhoval do Corku, abych se zúčastnil kurzu vaření, vzal jsem si také nájemce, abych zmírnil finanční zátěž.

co bylo na změně nejtěžší?

nejtěžší bylo vlastně rozhodnutí opustit bezpečnost mé práce.

do své staré práce jsem toho dal tolik-roky studia – zkoušky a odhodlání. Bylo to těžké, protože jsem si myslel, že to všechno zahodím. Vyrovnal jsem se s tím uznáním skutečnosti, že ve skutečnosti všechno z mých let ve firemním světě bylo ceněné zkušenosti, které bych si vzal s sebou do další kapitoly. Jakmile jsem to přijal, rozhodnutí bylo mnohem snazší.

jakmile jsem podal oznámení, cítil jsem obrovskou vlnu úlevy. Ve skutečnosti jsem byl neuvěřitelně emocionální, pláč, když jsem podal výpověď (myslím, že proto, že jsem konečně odhodlal), brečel, když jsem odjel na kurz v ballymaloe, stejně, a pláče, když byl kurz nad. Byla to ohromující doba v mém životě-všechny slzy uvolňující napětí, které se za posledních deset let vytvořilo.

jakou pomoc jste dostali?

můj snoubenec (nyní manžel) byl nesmírně oporou.

povzbudil mě, abych jít na kuchařskou školu, což byl statný finanční zátěž pro nás během téhož roku jsme plánovali svatbu. To také znamenalo, že jsem se musel na tři měsíce odstěhovat-byla to živá kuchařská škola, která se nachází asi 250 km od domova. Nakonec bych to bez něj nezvládla.

moji rodiče a přátelé byli také fantastickou podporou a poslouchali Mé Nekonečné slzavé rozhovory. Měl jsem neuvěřitelné štěstí, že mám tolik lidí, kteří mě poslouchali a kteří mě nadále podporují.

jaké zdroje byste doporučili ostatním?

Careershifters byl web, který jsem navštěvoval každý den.

Kdysi jsem se ponořil do inspirativních příběhů a přemýšlel, jestli jednoho dne možná jeden z nich bych mohl být já. Bylo tak užitečné vědět, že nejsem sám.

Také bych doporučil mluvit s těmi, kteří budou opravdu poslouchat, čím procházíte.

konečně, lidé, kteří jsou již v tomto odvětví, jsou neocenitelnými zdroji-dostat se tam, síť a připojit se!

co jste se v tomto procesu naučili?

naučil jsem se řídit svým vlastním instinktem a neposlouchat příliš mnoho dalších hlasů.

už jsem věděl, kam to chci jít-Byl to spíše případ odvahy udělat skok.

naučil jsem se něco o sobě: že mě baví psát blogové příspěvky, například-něco, co jsem nevěděl, že jsem schopen udělat.

co si přejete udělat jinak?

nelituji, že dělám účetnictví, protože je to kvalifikace, na kterou se mohu vždy vrátit.

to mi dal řadu dovedností, které mohu vzít s sebou po celý život. Možná je jednou využiju, pokud si někdy založím vlastní firmu.

jsem si však jistý, že by nedošlo k žádné škodě, kdybych o rok dříve sledoval své možnosti.

co byste doporučil ostatním, aby dělali ve stejné situaci?

Zní to klišé, ale život je krátký.

Následujte své srdce. Jste daleko více pravděpodobné, že excel v kariéře, si můžete vychutnat, než v jednom jsi jen tak náhodou.

Buďte věrní sami sobě. Vy i vaše rodina budete mít prospěch, pokud jste v sobě šťastnější.

Pokud vás Finance brzdí, podívejte se na všechny možnosti a začněte šetřit hned teď. Můžete si vzít práci na částečný úvazek na pokrytí vysokoškolského kurzu nebo získat nějaké zkušenosti jako stážista?

začněte mluvit s lidmi v oboru, který vás zajímá. Zjistil jsem, že každý, koho jsem kontaktoval, byl velmi nápomocný a velkorysý jak s jejich časem, tak s radami.

zeptejte se sami sebe, Jaký je nejhorší možný výsledek, pokud se změníte? Pokud to nevyjde alespoň budete mít vyzkoušené a vyzkoušené, spíše než žít celý život zázrak.

navštivte Catherinin blog o jídle na adrese www.elbowsoffthetableblog.wordpress.com.

také se dozvíte více o kuchařské škole Ballymaloe v našem rekvalifikačním adresáři.